Tarta cu mere rase

Tarta cu mere rase - o delicatesă simplă și reconfortantă

Timp total: 1 oră
Timp de preparare: 20 minute
Timp de coacere: 40 minute
Număr de porții: 8

Dacă ești în căutarea unui desert rapid și delicios, tarta cu mere rase este alegerea perfectă. Această rețetă îmbină aromele dulci și picante ale merelor cu o crustă fragilă, oferind o experiență culinară de neuitat. Fie că o servești la o ocazie specială sau pur și simplu pentru a te răsfăța, această tartă va aduce zâmbete pe chipurile celor dragi.

O scurtă istorie

Tarta cu mere este un desert tradițional, apreciat de generații întregi. De-a lungul timpului, a evoluat în numeroase variante, fiecare cu povestea și farmecul său. Merele au fost folosite în gătit din cele mai vechi timpuri, iar combinația lor cu zahărul și condimentele a creat un deliciu care nu își pierde niciodată locul în inimile celor pasionați de dulce.

Ingrediente necesare

Pentru crustă:
- 200 g făină
- 100 ml ulei (preferabil de floarea-soarelui sau măsline)
- 2 linguri lapte
- 1 vârf de sare

Pentru umplutură:
- 500 g mere rase (ideal ar fi să folosești mere acrișoare, cum ar fi Granny Smith)
- 100 g zahăr
- 1 linguriță scorțișoară
- 1/4 linguriță nucșoară
- 1 linguriță coajă de citrice, rasă (lămâie sau portocală)
- Fulgi de ovăz pentru decor (50 g)

Preparare pas cu pas

1. Prepararea crustei
Primul pas este să pregătești crusta. Într-un bol mare, combină făina cu sarea. Adaugă uleiul și cele două linguri de lapte. Folosește degetele pentru a amesteca ingredientele până când obții o compoziție omogenă, cu o textură nisipoasă. Este important să nu amesteci prea mult, pentru a menține crusta ușoară și fragilă.

2. Formarea cruste
Așază aluatul obținut în forma de tartă, întinzându-l uniform pe fund și pe margini. Cu ajutorul unei furculițe, intepă crusta din loc în loc pentru a preveni umflarea în timpul coacerii. Preîncălzește cuptorul la 180°C și coace crusta timp de aproximativ 15 minute, sau până când devine ușor aurie. Aceasta va forma baza perfectă pentru umplutura de mere.

3. Prepararea umpluturii
Între timp, pregătește umplutura. Rade merele folosind o răzătoare mare. Dacă merele sunt foarte zemoase, le poți căli într-o tigaie la foc mic timp de 5-7 minute, până când sucul scade și devin ușor caramelizate. Această tehnică va intensifica aroma merelor și va preveni ca tarta să devină prea umedă.

4. Aromatizarea merelor
Într-un bol separat, amestecă merele rase cu zahărul, scorțișoara, nucșoara și coaja de citrice rasă. Aceste condimente adaugă o notă caldă și aromatică, care va face tarta cu adevărat specială. Gustă amestecul și ajustează cantitatea de zahăr și condimente în funcție de preferințele tale.

5. Asamblarea tartei
După ce crusta s-a răcit, adaugă umplutura de mere uniform pe suprafața acesteia. Presară fulgii de ovăz deasupra pentru un plus de textură și un aspect rustic. Acest detaliu nu doar că va adăuga crocantenie, dar va face și tarta mai sățioasă.

6. Coacerea finală
Introduce forma în cuptor și coace timp de 25-30 de minute, până când merele sunt gătite și crusta a devenit aurie. În timpul coacerii, aroma delicioasă a merelor și a condimentelor va umple întreaga bucătărie, pregătindu-te pentru un moment de răsfăț.

7. Servirea
După ce tarta este gata, las-o să se răcească timp de câteva minute. Este minunată servită caldă, de preferat cu o lingură de înghețată de vanilie sau un strop de smântână. Aceste combinații sunt perfecte pentru a echilibra dulceața tartei și a crea un desert cu adevărat memorabil.

Sfaturi utile

- Poți experimenta cu diferite tipuri de mere, cum ar fi merele dulci sau cele foarte acrișoare, pentru a obține o aromă personalizată.
- Adaugă nuci tocate sau stafide în umplutură pentru un plus de savoare și textură.
- Dacă preferi o variantă mai sănătoasă, poți înlocui zahărul cu miere sau sirop de arțar.

Informații nutriționale și calorii

Această tartă cu mere rase conține aproximativ 250 de calorii pe porție, fiind o alegere relativ ușoară pentru un desert. Merele sunt bogate în fibre, antioxidanți și vitamine, iar fulgii de ovăz aduc un aport nutritiv suplimentar. Astfel, această rețetă nu doar că îți satisfice pofta de dulce, dar contribuie și la o alimentație sănătoasă.

Întrebări frecvente

1. Pot folosi mere din conservă?
De preferat să folosești mere proaspete, însă, în caz de urgență, merele din conservă pot fi folosite. Asigură-te că le scurgi bine de suc.

2. Cum pot păstra tarta?
Tarta se poate păstra la frigider pentru 2-3 zile, acoperită cu folie alimentară pentru a preveni uscarea.

3. Se poate congela tarta?
Da, tarta se poate congela înainte de a fi coaptă. Asigură-te că o ambalezi bine în folie alimentară și o pui într-un recipient etanș.

Dacă îți dorești o combinație perfectă pentru a acompania tarta, îți recomand un ceai de fructe sau un vin alb dulce. Aceste băuturi vor completa aromele merelor și vor transforma desertul tău într-o adevărată experiență culinară.

Bucură-te de procesul de gătit și de rezultatul final! Tarta cu mere rase va deveni cu siguranță un favorit al familiei tale, iar fiecare felie va aduce amintiri plăcute și momente de neuitat. Poftă bună!