Szarlotka z tartą z jabłek

Tarta z tartymi jabłkami - prosta i pocieszająca delicja

Czas całkowity: 1 godzina
Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 40 minut
Liczba porcji: 8

Jeśli szukasz szybkiego i pysznego deseru, tarta z tartymi jabłkami to idealny wybór. Ten przepis łączy słodkie i pikantne smaki jabłek z kruchym ciastem, oferując niezapomniane doświadczenie kulinarne. Niezależnie od tego, czy podasz ją na specjalną okazję, czy po prostu dla przyjemności, ta tarta wywoła uśmiechy na twarzach bliskich.

Krótka historia

Tarta z jabłkami to tradycyjny deser, ceniony przez pokolenia. Z biegiem czasu ewoluowała w wiele wariantów, z każdą mającą swoją historię i urok. Jabłka były używane w gotowaniu od najdawniejszych czasów, a ich połączenie z cukrem i przyprawami stworzyło przysmak, który nigdy nie traci miejsca w sercach miłośników słodkości.

Potrzebne składniki

Na ciasto:
- 200 g mąki
- 100 ml oleju (najlepiej słonecznikowego lub oliwy)
- 2 łyżki mleka
- szczypta soli

Na nadzienie:
- 500 g tartych jabłek (najlepiej użyć jabłek kwaśnych, takich jak Granny Smith)
- 100 g cukru
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
- 1 łyżeczka startej skórki cytrusowej (cytryna lub pomarańcza)
- Płatki owsiane do dekoracji (50 g)

Przygotowanie krok po kroku

1. Przygotowanie ciasta
Pierwszym krokiem jest przygotowanie ciasta. W dużej misce połącz mąkę z solą. Dodaj olej i dwie łyżki mleka. Użyj palców, aby wymieszać składniki, aż uzyskasz jednolitą masę o piaskowej konsystencji. Ważne jest, aby nie mieszać za długo, aby ciasto pozostało lekkie i kruche.

2. Formowanie ciasta
Umieść uzyskane ciasto w formie do tarty, równomiernie rozprowadzając je na dnie i brzegach. Przy pomocy widelca nakłuj ciasto w kilku miejscach, aby zapobiec jego wybrzuszeniu podczas pieczenia. Wstępnie nagrzej piekarnik do 180°C i piecz ciasto przez około 15 minut, aż lekko się zarumieni. To stworzy idealną bazę dla nadzienia jabłkowego.

3. Przygotowanie nadzienia
W międzyczasie przygotuj nadzienie. Zetrzyj jabłka na dużej tarce. Jeśli jabłka są bardzo soczyste, możesz je podsmażyć na patelni na małym ogniu przez 5-7 minut, aż sok odparuje i lekko skarmelizują się. Ta technika wzmocni smak jabłek i zapobiegnie temu, aby tarta stała się zbyt wilgotna.

4. Aromatyzowanie jabłek
W osobnej misce wymieszaj starte jabłka z cukrem, cynamonem, gałką muszkatołową i startą skórką cytrusową. Te przyprawy dodadzą ciepłego i aromatycznego akcentu, który sprawi, że tarta będzie naprawdę wyjątkowa. Spróbuj mieszanki i dostosuj ilość cukru i przypraw w zależności od swoich preferencji.

5. Składanie tarty
Po wystudzeniu ciasta, równomiernie nałóż nadzienie jabłkowe na jego powierzchnię. Posyp płatkami owsianymi na wierzchu dla dodatkowej tekstury i rustykalnego wyglądu. Ten detal nie tylko doda chrupkości, ale także sprawi, że tarta będzie bardziej sycąca.

6. Ostateczne pieczenie
Włóż formę do piekarnika i piecz przez 25-30 minut, aż jabłka będą ugotowane, a ciasto stanie się złote. W trakcie pieczenia, pyszny zapach jabłek i przypraw wypełni całą kuchnię, przygotowując cię na chwilę przyjemności.

7. Serwowanie
Po upieczeniu tarty, pozostaw ją do ostygnięcia przez kilka minut. Jest wspaniała podawana na ciepło, najlepiej z gałką lodów waniliowych lub odrobiną śmietany. Te połączenia są idealne, aby zrównoważyć słodycz tarty i stworzyć naprawdę niezapomniany deser.

Przydatne wskazówki

- Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami jabłek, takimi jak słodkie lub bardzo kwaśne, aby uzyskać spersonalizowany smak.
- Dodaj posiekane orzechy lub rodzynki do nadzienia dla dodatkowego smaku i tekstury.
- Jeśli wolisz zdrowszą wersję, możesz zastąpić cukier miodem lub syropem klonowym.

Informacje o wartościach odżywczych i kaloriach

Ta tarta z tartymi jabłkami zawiera około 250 kalorii na porcję, co czyni ją stosunkowo lekkim wyborem na deser. Jabłka są bogate w błonnik, przeciwutleniacze i witaminy, a płatki owsiane dostarczają dodatkowych wartości odżywczych. Dzięki temu ten przepis nie tylko zaspokaja chęć na słodkie, ale także przyczynia się do zdrowego odżywiania.

Najczęściej zadawane pytania

1. Czy mogę użyć jabłek z puszki?
Lepiej użyć świeżych jabłek, jednak w sytuacji awaryjnej można użyć jabłek z puszki. Upewnij się, że dobrze odsączysz je z soku.

2. Jak mogę przechować tartę?
Tartę można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni, przykrytą folią spożywczą, aby zapobiec wysychaniu.

3. Czy tartę można zamrozić?
Tak, tartę można zamrozić przed pieczeniem. Upewnij się, że dobrze ją zapakujesz w folię spożywczą i umieścisz w szczelnym pojemniku.

Jeśli chcesz idealnego połączenia do tarty, polecam herbatę owocową lub słodkie białe wino. Te napoje doskonale uzupełnią smaki jabłek i zamienią twój deser w prawdziwe kulinarne doświadczenie.

Ciesz się procesem gotowania i końcowym rezultatem! Tarta z tartymi jabłkami z pewnością stanie się ulubieńcem twojej rodziny, a każdy kawałek przyniesie miłe wspomnienia i niezapomniane chwile. Smacznego!