Tarta cu ciocolata si ananas

Tarta cu ciocolată și ananas – O Delicatesă Dulce care Îți Va Încânta Simțurile

Timp de preparare: 20 minute
Timp de coacere: 30-35 minute
Total: 1 oră și 5 minute
Număr de porții: 8

Sunt momente în viață când o simplă combinație de ingrediente se transformă în ceva cu adevărat magic. Tarta cu ciocolată și ananas este exact unul dintre acele deserturi care îmbină dulceața ciocolatei cu aroma exotică a ananasului, creând o experiență culinară unică. Această rețetă nu doar că aduce un strop de bucurie pe masa ta, dar este și simplu de realizat, perfectă pentru orice ocazie. Hai să începem!

Ingredientele de care ai nevoie:

Pentru blat:
- 3 ouă mari, proaspete
- 100 g zahăr
- 1 banană mare, bine coaptă
- 100 g faină
- 1 lingură nucă măcinată
- 1 linguriță praf de copt

Pentru umplutură:
- 100 g ciocolată amară (în jur de 70% cacao este ideală pentru un gust intens)
- 150 ml frișcă lichidă
- 1 compot de ananas (folosește cât de mult dorești, în funcție de preferințe)

Prepararea blatului:

1. Prepararea ouălor: Într-un bol mare, bate ouăle cu un praf de sare până își dublează volumul. Acest pas este esențial, deoarece aerul încorporat va face ca blatul să fie pufos și ușor. Folosește un mixer electric pentru cele mai bune rezultate.

2. Adăugarea zahărului: În timp ce continui să mixezi, adaugă treptat zahărul. Continuă să mixezi până când compoziția devine cremoasă și deschisă la culoare.

3. Incorporarea bananei: Pasează banana cu o furculiță până devine un piure fin și adaug-o în crema de ouă. Banana nu doar că va adăuga un gust delicios, dar va și umezi blatul, dându-i o textură unică.

4. Amestecarea ingredientelor uscate: Într-un alt bol, combină făina, praful de copt și nuca măcinată. Cernerea acestora va face ca blatul să fie și mai pufos. Adaugă amestecul de ingrediente uscate în crema de ouă, amestecând ușor cu o spatulă, astfel încât să nu elimini aerul încorporat.

5. Coacerea: Toarnă compoziția obținută într-o tavă de tartă unsă cu ulei și tapetată cu făină. Coace în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 30-35 de minute sau până când blatul devine auriu și marginile se desprind de pe pereții tăvii. Verifică cu o scobitoare: dacă iese curată, blatul este gata!

6. Răcirea: După ce ai scos blatul din cuptor, lasă-l să se răcească pe un grătar. Este important să nu-l lași în tava fierbinte, deoarece se va aburi și se va umezi.

Prepararea umpluturii:

1. Topirea ciocolatei: Rupe ciocolata în bucăți mici și adaug-o într-o cratiță împreună cu frișca lichidă. Încălzește la foc mic, amestecând constant, până când ciocolata se topește complet. Este esențial să nu lași ciocolata să fiarbă, deoarece se poate brânză.

2. Răcirea umpluturii: Odată ce ciocolata este topită și omogenizată, dă deoparte cratița și lasă umplutura să se răcească la temperatura camerei, apoi pune-o la frigider timp de cel puțin o oră. Dacă dorești o cremă mai consistentă, poți opta să folosești doar 100 ml de frișcă sau să mixezi umplutura după ce a stat la frigider.

3. Asamblarea tartei: Odată ce blatul s-a răcit complet, insiropează-l ușor cu un sirop din apă cu zahăr și puțină esență de rom sau zeama de la compotul de ananas. Acest pas va adăuga o savoare suplimentară și va menține blatul umed.

4. Finalizarea: Toarnă crema de ciocolată pe blatul insiropat, uniformizând-o. Adaugă bucățile de ananas deasupra, în funcție de preferințele tale. Poți folosi ananas proaspăt sau din compot.

5. Decorațiunile finale: Pentru un aspect mai atrăgător, decorează cu frișcă bătută, folosind un pos sau o spatulă pentru a crea forme elegante.

Servire și variații:

Tarta cu ciocolată și ananas este un desert perfect pentru orice ocazie, de la zile de naștere la mese festive. Poți să o servești simplu sau alături de o înghețată de vanilie pentru un contrast delicios. De asemenea, poți experimenta cu diverse fructe de pădure sau nuci pentru a adăuga o notă crocantă.

Întrebări frecvente:

1. Pot folosi ciocolată cu lapte în loc de ciocolată amară? Da, dar reține că tarta va fi mai dulce.

2. Cum pot ști dacă blatul este gata? Folosește o scobitoare; dacă iese curată, blatul este perfect.

3. Cât timp poate fi păstrată tarta? Poate fi păstrată în frigider pentru 2-3 zile, acoperită cu folie de plastic.

Beneficii nutriționale:

Această tartă oferă o combinație de carbohidrați din făină și zahăr, proteine din ouă și grăsimi sănătoase din ciocolată. Ananasul adaugă vitamine și minerale esențiale, precum vitamina C și fibre.

Îndrăznește să creezi această tartă delicioasă și lasă-te purtat de gusturile sale! Fie că o prepari pentru tine sau pentru cei dragi, tarta cu ciocolată și ananas va aduce întotdeauna zâmbete și voie bună. Bon appétit!