Tarta cu banane

Tarta cu banane este un desert rafinat, care reunește texturi și arome delicioase, fiind perfect pentru orice ocazie. Această rețetă simplă, dar impresionantă, combină dulceața bananelor cu o crustă crocantă de biscuiți și o umplutură cremoasă, având un gust irezistibil. Fie că o servești la o aniversare, o petrecere sau pur și simplu ca o delectare după o cină în familie, această tartă va cuceri cu siguranță inimile tuturor.

Timp de preparare: 30 de minute
Timp de răcire: 12 ore
Timp total: 12 ore 30 minute
Număr de porții: 8-10

Ingrediente:

*Pentru crusta:*
- 100 g unt
- 300 g biscuiți (de tip digestiv sau bourbon)
- ½ cană ciocolată rasă (sau fulgi de ciocolată)
- Un praf de sare
- 2 linguri zahăr pudră

*Pentru umplutură:*
- 2 banane mari, coapte
- 1 lingură suc de lămâie
- 1 cutie de lapte condensat (200 ml)
- 3 linguri zahăr
- 200 ml frișcă (sau smântână pentru frișcă)
- 3 foi de gelatină (5 g fiecare)
- Ciocolată pentru decor

Pas cu pas:

1. Pregătirea crustei:
Începe prin a topi untul la foc mic. Odată topit, lasă-l să se răcească puțin, dar să rămână cald. Între timp, zdrobește biscuiții folosind un blender sau un sucitor, până obții o pulbere fină. Adaugă zahărul pudră, ciocolata rasă și un praf de sare, amestecând bine aceste ingrediente.

2. Formarea bazei:
Când untul este cald, toarnă-l peste amestecul de biscuiți și amestecă bine, astfel încât să se combine toate ingredientele. Într-o formă de tort cu pereți detașabili, pune amestecul de biscuiți și apasă-l ferm atât pe fundul formei, cât și pe margini, pentru a forma o bază compactă. Apoi, dă forma la frigider pentru a se întări.

3. Prepararea umpluturii:
Într-un castron, pune foile de gelatina la înmuiat în apă rece pentru aproximativ 5-10 minute. Între timp, într-o cratiță, încălzește laptele condensat împreună cu zahărul, fără a-l lăsa să fiarbă. Odată ce este cald, scoate foile de gelatină din apă, scurge-le bine și dizolvă-le în laptele condensat, amestecând continuu. Dacă dorești, poți adăuga arome precum vanilie sau esență de migdale pentru un plus de gust.

4. Adăugarea bananelor:
Curăță bananele și taie-le în rondele. Pune-le într-un bol și adaugă sucul de lămâie, amestecând ușor pentru a le acoperi cu suc, prevenind astfel oxidarea. Așază rondelele de banană uniform peste baza de biscuiți din frigider.

5. Completarea tartei:
Când laptele condensat cu gelatina s-a răcorit, adaugă frișca și amestecă bine până obții o compoziție omogenă. Gustă și ajustează cu zahăr, dacă este necesar. Toarnă amestecul de frișcă peste bananele din tavă, asigurându-te că le acoperi complet.

6. Răcirea finală:
Acoperă tartă cu folie alimentară și las-o la frigider timp de 12 ore, pentru a se întări bine.

7. Servirea:
După ce a trecut timpul de răcire, desprinde cu grijă forma de tort. Așază tarta pe un platou și decorează-o cu ciocolată rasă sau fulgi de ciocolată, după preferință.

Sfaturi utile:
- Asigură-te că bananele sunt coapte, dar nu prea moi, pentru a obține o textură plăcută.
- Poți înlocui biscuiții cu o variantă fără gluten, dacă este necesar.
- Dacă îți place un gust mai intens de ciocolată, adaugă mai multă ciocolată rasă în crustă sau decorează cu sos de ciocolată pe deasupra.

Beneficii nutriționale:
Bananele sunt bogate în potasiu, vitaminele B6 și C, contribuind la sănătatea cardiovasculară și digestivă. Laptele condensat adaugă o notă cremoasă, având și un aport caloric, dar oferind și proteine. Acest desert este o alegere excelentă pentru cei care caută un dulce satisfăcător, dar echilibrat.

Întrebări frecvente:
1. Pot folosi alte fructe în loc de banane?
Da, poți experimenta cu fructe precum kiwi, căpșuni sau piersici, în funcție de preferințele tale.

2. Ce alte băuturi se potrivesc cu această tartă?
O cafea espresso sau un ceai de fructe proaspete sunt acompaniamente excelente pentru această tartă delicioasă.

3. Cum pot păstra tarta?
Tarta se păstrează bine la frigider pentru maxim 3-4 zile, acoperită cu folie alimentară.

Această tarta cu banane nu este doar un desert rapid, ci și o adevărată plăcere pentru simțuri, aducând bucurie și răsfăț oricui o savurează. Experimentați cu ingredientele, personalizați-o după gustul vostru și bucurați-vă de momentele petrecute în jurul mesei!