Salam de biscuiţi reţetă

Salam de Biscuiți – O Delicatesă de Neuitat

Cine nu își amintește cu drag de aroma copilăriei atunci când se vorbește despre salam de biscuiți? Acest desert simplu, dar delicios, a cucerit inimile multora de-a lungul anilor. Este o rețetă clasică, cu rădăcini adânci în tradițiile culinare, care a evoluat de-a lungul timpului, devenind un simbol al bucuriei și al nostalgiei. Fie că este vorba de o petrecere de aniversare, o masă de familie sau pur și simplu o gustare delicioasă, salam de biscuiți este mereu o alegere inspirată.

Timp de Preparare: 30 minute
Timp de Răcire: 2-3 ore
Total: 2-3 ore și jumătate
Număr de Porții: 12-15 felii

Ingrediente:

- 400 g biscuiți Petit Beurre
- 150 g rahat (poate fi cu diverse arome, după preferințe)
- 100 g nucă (mărunțită)
- 50 g stafide
- 100 g unt (la temperatura camerei)
- 200 ml lapte
- 3 linguri zahăr
- 3 linguri cacao
- 1 vârf de linguriță sare
- 1 linguriță esență de rom

Preparare Pas cu Pas:

1. Prepararea Stafidelor: Începe prin a pune stafidele la hidratat cu aproximativ 30 minute înainte de a începe prepararea. Poți folosi apă caldă sau, pentru un plus de aromă, rom. Acest pas va face stafidele mai suculente și va intensifica gustul desertului.

2. Pregătirea Biscuiților: Rupem biscuiții în bucăți mari, aproximativ de mărimea unei înghițituri. Acest lucru va adăuga o textură plăcută salamului tău. Pune biscuitii rupți într-un bol mare.

3. Tăierea Rahatului: Taie rahatul în cubulețe mici. Alege un rahat aromatizat care îți place – poate fi cu aromă de trandafir, citrice sau ciocolată, în funcție de preferințele tale.

4. Mărunțirea Nucii: Folosește un tocător și un cuțit pentru a mărunți nuca în bucăți mici. Nucile prăjite vor adăuga un plus de savoare și crocantenie.

5. Amestecul de Lapte și Cacao: Într-o cratiță, pune laptele, zahărul, cacao și untul. Încălzește amestecul pe foc mic, amestecând constant, până când toate ingredientele se dizolvă și se omogenizează. Nu lăsa amestecul să fiarbă, ci doar să se încălzească.

6. Combinarea Ingredientelor: Ridică cratița de pe foc și adaugă esența de rom. Toarnă amestecul cald peste biscuiții din bol, împreună cu nucile, rahatul și stafidele scurse. Amestecă bine, astfel încât biscuiții să absoarbă tot lichidul aromat și să se combine uniform cu celelalte ingrediente.

7. Formarea Salamului: Pregătește două bucăți de folie alimentară. Împarte compoziția în două părți egale și întinde fiecare parte pe folie. Rulați cu grijă fiecare bucată de compoziție, formând un cilindru sau „salam”. Sigilează bine capetele foliei.

8. Răcirea: Pune cele două bucăți de salam în frigider timp de 2-3 ore. Acest pas va permite desertului să se întărească, facilitând tăierea ulterioară.

9. Servirea: După ce s-au întărit, scoate salamurile din folie și taie-le în felii de aproximativ 1-2 cm grosime. Poate fi servit simplu sau cu o cupă de înghețată sau frișcă, pentru un contrast de texturi.

Sfaturi Practice:

- Variații: Poti experimenta cu diferite tipuri de nuci (migdale, fistic) sau poți adăuga ciocolată sau fulgi de cocos în compoziție pentru a-i da o notă personalizată.
- Împărtășirea: Salam de biscuiți se păstrează bine în frigider, în folie alimentară, timp de câteva zile, dar este atât de delicios încât va dispărea rapid!
- Calorii și Beneficii Nutriționale: Fiecare felie are aproximativ 150-200 de calorii, în funcție de ingredientele folosite. Biscuiții oferă carbohidrați, în timp ce nucile aduc grăsimi sănătoase și proteine.

Întrebări Frecvente:

- Pot folosi biscuiți fără gluten? Absolut! Există variante de biscuiți fără gluten disponibile care se potrivesc perfect în această rețetă.
- Ce pot folosi în loc de stafide? Poți încerca caise uscate sau merișoare pentru o aromă diferită.
- Este posibil să fac această rețetă vegană? Da, poți folosi unt vegetal și lapte de migdale sau soia.

Combinații Ideale: Salam de biscuiți se potrivește de minune cu o ceașcă de cafea aromată sau un ceai de fructe. De asemenea, se poate servi cu o porție de înghețată de vanilie sau ciocolată pentru un desert cu adevărat decadent.

Îți doresc succes în prepararea acestui desert delicios! Nu uita să împărtășești bucuria cu cei dragi, pentru că, la urma urmei, gătitul este despre a crea amintiri speciale în jurul mesei. Bon appétit!