Rulada cu gem de mere

Ruladă delicioasă cu gem de mere

Ruladele cu gem au o istorie îndelungată, fiind un desert iubit în multe culturi. Această rețetă de ruladă cu gem de mere este simplă și rapidă, perfectă pentru a impresiona familia sau prietenii la o întâlnire. Fie că o servești la o masă festivă sau ca un desert rapid, această ruladă va aduce o notă de bun gust și căldură în orice ocazie.

Timp de preparare: 15 minute
Timp de coacere: 15-20 minute
Timp total: 30-35 minute
Număr de porții: 8

Ingrediente:

- 4 ouă proaspete
- 200 g făină
- 100 g zahăr
- 1 plic praf de copt
- 1 esență de vanilie
- 2 linguri de cacao
- 200 g gem de mere (sau un alt gem preferat)

Pasul 1: Pregătirea ingredientelor

Începe prin a aduna toate ingredientele necesare pe un blat curat. Este esențial ca ouăle să fie proaspete, deoarece acestea vor influența textura și umezeala ruladei. De asemenea, asigură-te că gemul de mere este de calitate, preferabil unul făcut în casă sau din ingrediente naturale, pentru a oferi un gust autentic.

Pasul 2: Separarea ouălor

Într-un bol mare, separă albușurile de gălbenușuri. Este important ca bolul în care vei bate albușurile să fie curat și uscat, pentru a obține o spumă bine aerată. Folosește un mixer electric pentru a bate albușurile până devin ferme și au o consistență asemănătoare cu zăpada.

Pasul 3: Îndulcirea spumei de albușuri

Adaugă, treptat, zahărul în spuma de albușuri, continuând să mixezi la viteză mare. Acesta va ajuta la stabilizarea spumei și va oferi dulceața necesară ruladăi. Bate bine până când zahărul este complet dizolvat, iar compoziția devine lucioasă.

Pasul 4: Adăugarea gălbenușurilor

Încorporați cu grijă gălbenușurile în amestecul de albușuri, amestecând ușor cu o spatulă sau cu mixerul la viteză mică. Este esențial să nu pierzi aerul din albușuri, așa că amestecă cu mișcări delicate.

Pasul 5: Ingredientele uscate

Într-un alt bol, combină făina, praful de copt și cacaoa. Cerne aceste ingrediente pentru a evita formarea cocoloașelor. Apoi, adaugă-le treptat în amestecul de ouă, continuând să amesteci ușor. La final, adaugă esența de vanilie pentru a da un parfum îmbietor desertului.

Pasul 6: Coacerea

Preîncălzește cuptorul la 180°C. Tapetează o tavă de copt cu hârtie de copt, asigurându-te că este bine fixată. Toarnă compoziția în tavă și nivelează uniform cu o spatulă. Dă tava la cuptor și coace timp de 15-20 de minute, sau până când prăjitura este ușor aurie și trece testul cu scobitoarea (aceasta trebuie să iasă curată).

Pasul 7: Rularea rundei

După ce prăjitura este coaptă, scoate tava din cuptor și las-o să se răcească timp de câteva minute. Apoi, cu ajutorul hârtiei de copt, răstoarnă prăjitura pe un prosop curat sau pe o altă foaie de hârtie de copt, îndepărtând cu grijă hârtia de la bază. Întinde gemul de mere uniform pe întreaga suprafață a prăjiturii, lăsând o margine de 1 cm. Începe să o rulezi cu ajutorul prosopului sau al hârtiei de copt, având grijă să nu o strici. Ruloul trebuie să fie strâns, dar nu prea tare.

Pasul 8: Servirea

După ce ai rulat prăjitura, las-o să stea timp de 15-20 de minute pentru a se stabiliza. Apoi, o poți tăia în felii și o poți presăra cu zahăr pudră pentru un aspect elegant. Această ruladă cu gem de mere se potrivește de minune cu o cupă de înghețată de vanilie sau un sos de ciocolată caldă, transformându-se astfel într-un desert sofisticat.

Beneficii nutriționale

Această ruladă cu gem de mere este nu doar un desert delicios, ci și o sursă bună de energie. Ouăle oferă proteine esențiale, iar gemul de mere adaugă fibre și vitamine. Făina integrală poate fi folosită în locul făinii albe pentru un aport suplimentar de fibre.

Întrebări frecvente

1. Pot să folosesc alt tip de gem?
Da, poți experimenta cu diferite tipuri de gem, cum ar fi gemul de piersici, prune sau coacăze. Fiecare variantă va aduce un gust unic rundei tale.

2. Cum pot păstra rulada?
Rulada se păstrează bine într-un recipient închis la frigider timp de 2-3 zile. Asigură-te că este acoperită pentru a nu se usca.

3. Pot adăuga nuci sau alte ingrediente?
Da, poți adăuga nuci mărunțite sau chiar ciocolată în compoziția prăjiturii pentru un plus de textură și gust.

Variații posibile

Dacă vrei să aduci un strop de originalitate, poți adăuga scorțișoară în compoziția de gem pentru un gust mai aromat. De asemenea, poți înlocui cacaoa cu pudră de roșcove pentru o variantă fără cofeină.

Această ruladă cu gem de mere este mai mult decât un simplu desert; este o modalitate de a aduce bucurie și căldură în fiecare masă. Nu ezita să o împărtășești cu cei dragi și să creezi amintiri delicioase împreună! Poftă bună!