सेब जैम रोल

स्वादिष्ट सेब जैम रोल

जैम रोल का एक लंबा इतिहास है और यह कई संस्कृतियों में प्रिय मिठाई है। यह सेब जैम रोल रेसिपी सरल और तेज है, जो परिवार या दोस्तों को एक बैठक में प्रभावित करने के लिए एकदम सही है। चाहे आप इसे एक उत्सव की मेज पर परोसें या एक त्वरित मिठाई के रूप में, यह रोल किसी भी अवसर में स्वाद और गर्माहट लाएगा।

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 15-20 मिनट
कुल समय: 30-35 मिनट
पौश्तिकता: 8

सामग्री:

- 4 ताजे अंडे
- 200 ग्राम आटा
- 100 ग्राम चीनी
- 1 पैकेट बेकिंग पाउडर
- 1 वनीला एसेंस
- 2 बड़े चम्मच कोको पाउडर
- 200 ग्राम सेब जैम (या अन्य पसंदीदा जैम)

चरण 1: सामग्री की तैयारी

सभी आवश्यक सामग्रियों को एक साफ सतह पर इकट्ठा करना शुरू करें। अंडे ताजे होना आवश्यक है, क्योंकि यह रोल की बनावट और नमी को प्रभावित करेगा। इसके अलावा, सुनिश्चित करें कि सेब का जैम गुणवत्ता में अच्छा हो, बेहतर होगा कि यह घर का बना या प्राकृतिक सामग्री से बना हो, ताकि असली स्वाद मिल सके।

चरण 2: अंडों को अलग करना

एक बड़े बाउल में, अंडे की सफेदी और जर्दी को अलग करें। यह महत्वपूर्ण है कि जिस बाउल में आप अंडे की सफेदी को फेंटेंगे वह साफ और सूखा हो, ताकि एक अच्छी फेन मिल सके। एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके अंडे की सफेदी को तब तक फेंटें जब तक यह मजबूत न हो जाए और इसकी स्थिरता बर्फ जैसी न हो जाए।

चरण 3: अंडे की सफेदी की फेन में चीनी मिलाना

धीरे-धीरे चीनी को अंडे की सफेदी की फेन में डालें, और उच्च गति पर फेंटना जारी रखें। यह फेन को स्थिर करने में मदद करेगा और रोल को आवश्यक मिठास प्रदान करेगा। अच्छी तरह से फेंटें जब तक चीनी पूरी तरह से घुल न जाए और मिश्रण चमकदार न हो जाए।

चरण 4: जर्दी मिलाना

ध्यान से जर्दी को अंडे की सफेदी के मिश्रण में मिलाएं, हल्के से स्पैचुला से मिलाते हुए या कम गति पर मिक्सर का उपयोग करते हुए। यह आवश्यक है कि आप अंडे की सफेदी से हवा को न खोएं, इसलिए हल्के से मिलाएं।

चरण 5: सूखी सामग्री

एक अन्य बाउल में, आटा, बेकिंग पाउडर और कोको को मिलाएं। इन सामग्रियों को छान लें ताकि गांठ न बने। फिर, इन्हें धीरे-धीरे अंडे के मिश्रण में डालें, हल्के से मिलाते रहें। अंत में, मिठाई को सुगंधित करने के लिए वनीला एसेंस डालें।

चरण 6: बेकिंग

ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। एक बेकिंग ट्रे को बेकिंग पेपर से लाइन करें, सुनिश्चित करें कि यह अच्छी तरह से फिक्स हो। मिश्रण को ट्रे में डालें और स्पैचुला से समान रूप से समतल करें। ट्रे को ओवन में डालें और 15-20 मिनट तक बेक करें, या जब तक कि केक हल्का सुनहरा न हो जाए और टूथपिक टेस्ट पास न कर ले (टूथपिक को साफ बाहर आना चाहिए)।

चरण 7: रोल करना

जब केक बेक हो जाए, तो ओवन से ट्रे निकालें और इसे कुछ मिनटों के लिए ठंडा होने दें। फिर, बेकिंग पेपर की मदद से केक को एक साफ तौलिये या अन्य बेकिंग पेपर पर पलटें, नीचे से पेपर को सावधानी से हटा दें। पूरे केक की सतह पर समान रूप से सेब का जैम फैलाएं, 1 सेमी की सीमा छोड़ते हुए। तौलिये या बेकिंग पेपर की मदद से इसे रोल करना शुरू करें, ध्यान रखें कि इसे न तोड़ें। रोल को कसकर लेकिन अधिक तंग नहीं होना चाहिए।

चरण 8: परोसना

जब आपने केक को रोल कर लिया है, तो इसे 15-20 मिनट के लिए स्थिर होने के लिए छोड़ दें। फिर, आप इसे स्लाइस में काट सकते हैं और एक शानदार रूप के लिए पाउडर चीनी छिड़क सकते हैं। यह सेब जैम रोल एक वनीला आइसक्रीम या गर्म चॉकलेट सॉस के साथ शानदार मेल खाता है, जिससे यह एक शानदार मिठाई बन जाती है।

पोषण संबंधी लाभ

यह सेब जैम रोल न केवल एक स्वादिष्ट मिठाई है, बल्कि ऊर्जा का एक अच्छा स्रोत भी है। अंडे आवश्यक प्रोटीन प्रदान करते हैं, और सेब का जैम फाइबर और विटामिन जोड़ता है। आप अतिरिक्त फाइबर के लिए सफेद आटे के बजाय साबुत आटा का उपयोग कर सकते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं किसी अन्य प्रकार के जैम का उपयोग कर सकता हूं?
हाँ, आप आड़ू, प्लम या ब्लैक करंट जैम जैसे विभिन्न प्रकार के जैम के साथ प्रयोग कर सकते हैं। प्रत्येक वैरिएशन आपके रोल को एक अद्वितीय स्वाद देगा।

2. मैं रोल को कैसे संग्रहीत कर सकता हूं?
रोल को एक बंद कंटेनर में फ्रिज में 2-3 दिनों तक अच्छी तरह से रखा जा सकता है। सुनिश्चित करें कि यह सूखने से बचाने के लिए ढका हुआ हो।

3. क्या मैं नट्स या अन्य सामग्री जोड़ सकता हूं?
हाँ, आप कुकी के मिश्रण में कटे हुए नट्स या चॉकलेट जोड़ सकते हैं ताकि इसका टेक्सचर और स्वाद बढ़ सके।

संभावित विविधताएँ

यदि आप थोड़ी मौलिकता लाना चाहते हैं, तो आप जैम के मिश्रण में दालचीनी जोड़ सकते हैं ताकि इसका स्वाद और सुगंधित हो सके। आप कोको को कैरब पाउडर से भी बदल सकते हैं ताकि यह कैफीन-मुक्त संस्करण हो।

यह सेब जैम रोल सिर्फ एक साधारण मिठाई नहीं है; यह हर खाने में खुशी और गर्मी लाने का एक तरीका है। अपने प्रियजनों के साथ इसे साझा करने में संकोच न करें और एक साथ स्वादिष्ट यादें बनाएं! शुभ भोजन!