Pricomide cu Stafide, Ciocolata si Crema de Unt

Pentru a începe această rețetă delicioasă, primul pas este să preîncălzești cuptorul la 180 de grade Celsius. Acest lucru va asigura o coacere uniformă și o textură perfectă a pricomidelor. În continuare, separă cu grijă ouăle, având în vedere că vom folosi doar albușurile. Galbenusurile rămase pot fi utilizate în alte rețete, cum ar fi o cremă de vanilie sau un sos, astfel încât să nu le pierzi.

Într-un bol mare, adaugă albușurile și un praf de sare. Folosește un mixer electric pentru a le bate la viteză medie, până când încep să se formeze spuma. Apoi, treptat, încorporează zahărul, continuând să mixezi. Este esențial să adaugi zahărul treptat, pentru a obține o bezea fermă și lucioasă. Continuă să bată albușurile până când obții o consistență tare și lucioasă, moment în care poți adăuga praful de copt și făina. Începe să amesteci ușor cu o spatulă, pentru a evita să se lase bezeaua.

După ce ingredientele sunt bine integrate, ia o lingură din compoziție și formează mici pricomide rotunde, pe care le așezi într-o tavă mare, tapetată cu hârtie de copt. Aici poți adăuga stafide sau bucățele de ciocolată cu lapte, în funcție de preferințele tale. Este o activitate distractivă și plăcută, perfectă pentru a fi împărtășită cu cei mici, care se pot implica în decorarea pricomidelor.

După ce ai terminat de modelat pricomidele, dă tava la cuptor și lasă-le să se coacă la foc mediu timp de aproximativ 10-15 minute. Verifică-le din când în când pentru a te asigura că nu se ard, deoarece pot deveni aurii pe margini foarte repede. Eu am obținut două tavi pline, iar aroma care se răspândea în întreaga casă era pur și simplu irezistibilă.

Între timp, poți pregăti crema. Într-un alt bol, amestecă untul moale cu zahărul pudră, cacaoa și un strop de cafea. Această combinație va oferi cremei un gust intens și un aspect apetisant. După ce pricomidele s-au răcit complet, ia două câte două și le unește cu crema de unt, astfel încât să obții un desert delicios și atrăgător.

Și iată, pricomidele tale sunt gata! Poftă bună! Dacă îți plac rețetele mele, nu uita că le poți găsi și pe blogul meu, unde te așteaptă și alte delicii culinare!