Prajitura televizor

Prajitura Televizor: O Delicatesă cu Straturi de Gust și Texturi

Dacă ești în căutarea unui desert care să impresioneze și să aducă un zâmbet pe chipurile celor dragi, prajitura Televizor este alegerea perfectă! Acest desert, cu straturi de blat alb și maro, combinat cu o cremă delicioasă de vanilie și gem de caise, este o adevărată încântare pentru papilele gustative. Pe lângă aspectul său atrăgător, prajitura Televizor are o istorie bogată, adesea asociată cu momentele de sărbătoare și reuniuni familiale. Este un desert care îmbină tradiția cu inovația, având o popularitate deosebită în rândul iubitorilor de dulciuri.

Timp de Preparare: 30 minute
Timp de Coacere: 40-45 minute
Timp Total: 1 oră și 15 minute
Număr de Porții: 12

Ingrediente
*Pentru Blatul Alb:*
- 4 ouă
- 4 linguri apă
- 8 linguri zahăr
- 8 linguri faină
- 1 praf de copt
- un vârf de sare

*Pentru Blatul Maro:*
- 250 g faină
- 5 ouă
- 120 g unt (la temperatura camerei)
- 120 g zahăr
- 150 ml lapte
- 3 linguri cacao
- 1 linguriță bicarbonat de sodiu

*Pentru Cremă:*
- 500 ml lapte
- 2 plicuri budincă de vanilie
- 200 g unt (la temperatura camerei)
- 250 g zahăr
- esență de vanilie (după gust)
- gem de caise (pentru umplutură și decor)

Instrucțiuni Pas cu Pas

*1. Prepararea Blatului Alb*
Începe prin a pregăti blatul alb, care va adăuga o textură ușoară și aerată prăjiturii tale. Într-un bol mare, bate albușurile cu un vârf de sare până devin spumă. Este important să folosești un vas curat și uscat, deoarece orice urmă de grăsime poate împiedica spuma să se formeze corespunzător.
În alt bol, mixează gălbenușurile cu zahărul până când compoziția devine deschisă la culoare și cremoasă. Adaugă apa treptat, apoi încorporează faina cernută împreună cu praful de copt. Omogenizează bine, dar ai grijă să nu supramixezi.
La final, adaugă albușurile bătute, amestecând ușor cu o spatulă pentru a nu pierde aerul din compoziție.
Tapetează o tavă de 25/30 cm cu hârtie de copt și toarnă aluatul în tavă. Coace în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 20 de minute sau până când o scobitoare introdusă în mijloc iese curată.

*2. Prepararea Blatului Maro*
Între timp, pregătește blatul maro care va adăuga un contrast delicios. Într-un alt bol, mixează untul cu zahărul până devine o cremă pufoasă. Adaugă ouăle, câte unul, amestecând bine după fiecare.
Într-un bol separat, combină faina, cacao și bicarbonatul, apoi încorporează-le în compoziția umedă. Adaugă laptele și amestecă până când obții un aluat omogen.
Împarte compoziția în două părți egale și toarnă fiecare parte în tăvi tapetate cu hârtie de copt. Coace fiecare blat vreme de 20-25 minute, verificând cu o scobitoare.

*3. Prepararea Cremei*
Pentru cremă, pregătește budinca conform instrucțiunilor de pe ambalaj, folosind 500 ml de lapte și zahărul. Lasă budinca să se răcească complet.
Într-un bol, amestecă untul cu esența de vanilie, apoi, treptat, adaugă budinca răcită, mixând bine până obții o cremă fină și omogenă.

*4. Asamblarea Prăjiturii*
Acum că toate componentele sunt gata, este timpul să asamblezi prăjitura. Începe cu un blat maro, adaugă un strat generos de cremă, urmat de blatul alb. Întinde o porție de gem de caise pe blatul alb, apoi adaugă din nou cremă și încheie cu cel de-al doilea blat maro.
Pentru un aspect atrăgător, poți glazura prăjitura cu un strat subțire de ciocolată topită sau cu puțin gem de caise.

*5. Refrigerare și Servire*
Pune prăjitura la frigider timp de 2-3 ore pentru a se întări și a se combina aromele. Când ești gata să servești, taie prăjitura în pătrate sau triunghiuri și decorează cu puțin gem de caise sau cu frișcă, dacă dorești. Această prăjitură se potrivește perfect cu o ceașcă de ceai sau cafea.

Sfaturi Practice
- Asigură-te că toate ingredientele sunt la temperatura camerei pentru a obține o compoziție uniformă.
- Poți înlocui gemul de caise cu alte tipuri de gem sau chiar cu un sos de fructe de pădure pentru o notă de prospețime.
- Dacă vrei o prăjitură mai puțin dulce, scade cantitatea de zahăr din cremă sau folosește un gem mai puțin dulce.
- Este important să lași prăjitura să se răcească complet înainte de a o tăia, pentru a evita ruperea straturilor.

Beneficii Nutriționale
Această prăjitură oferă un mix de carbohidrați din zahăr și făină, proteine din ouă și unt, și o doză de calciu din lapte. Cu toate acestea, este important să o consumi cu moderație, având în vedere conținutul de zahăr și grăsimi.

Întrebări Frecvente
1. Pot folosi alt tip de lapte?
Da, poți folosi lapte de migdale sau lapte de soia pentru o variantă fără lactoză.
2. Cum pot păstra prăjitura?
O poți păstra în frigider într-un recipient etanș pentru 3-4 zile sau o poți congela pentru a o consuma mai târziu.
3. Pot înlocui untul?
Poți folosi margarină sau ulei de cocos, dar textura și gustul se vor schimba puțin.

Acum e timpul să te apuci de gătit! Prăjitura Televizor te așteaptă să o descoperi, iar fiecare felie va aduce un strop de bucurie în zilele tale. Nu uita să împărtășești acest deliciu cu cei din jur, iar tu și cei dragi veți avea parte de clipe de neuitat. Poftă bună!