Prajitura Tavalita

Prajitura Tavalita cu Nuca de Cocos - O Delicatesă ce Încântă Gusturile

Bine ai venit în lumea fascinantă a deserturilor! Astăzi îți voi prezenta o rețetă de prăjitură tăvălită cu nucă de cocos, un deliciu care nu doar că îți va încânta papilele gustative, dar te va transporta și într-o călătorie plină de amintiri dulci. Această prăjitură este perfectă pentru orice ocazie, de la o simplă după-amiază petrecută în familie, până la petreceri sau sărbători.

Timp de Preparare: 20 minute
Timp de Coacere: 35-45 minute
Timp Total: 1 oră
Număr de Porții: 12

Ingrediente

Pentru blat:
- 3 ouă mari
- 1,5 căni de zahăr
- 0,5 căni de ulei (preferabil de floarea-soarelui sau rapiță)
- 1 cană de lapte dulce
- 1 linguriță de amoniac
- 2 căni de făină

Pentru glazură:
- 1 cană de apă
- 1 cană de zahăr
- 1 linguriță de margarină
- 4 linguri rase de cacao
- 1 sticlă mică de esență de rom

Pentru decor:
- Nucă de cocos rasă sau nucă zdrobită

Prepararea Blatului

1. Pregătirea ingredientelor: Asigură-te că toate ingredientele sunt la temperatura camerei pentru a obține o compoziție uniformă. Acest truc face diferența, mai ales în cazul prăjiturilor.

2. Bate ouăle cu zahărul: Într-un bol încăpător, sparge cele 3 ouă și adaugă zahărul. Folosește un mixer la viteză medie și bate amestecul până când zahărul se dizolvă complet și compoziția devine spumoasă, aproximativ 5-7 minute.

3. Adaugă uleiul și laptele: Continuând să mixezi, încorporează uleiul și laptele dulce. Aceste ingrediente vor adăuga umiditate și bogăție blatului tău.

4. Incorporează ingredientele uscate: Într-un alt bol, cerne făina și amoniacul, pe care l-ai stins anterior cu puțin oțet sau zeamă de lămâie. Aceasta din urmă va ajuta la activarea amoniacului, oferind o textură pufoasă. Adaugă acest amestec în compoziția umedă, amestecând ușor cu o spatulă până când nu mai sunt cocoloașe.

5. Coace blatul: Transferă compoziția într-o tavă tapetată cu ulei și făină sau cu hârtie de copt. Preîncălzește cuptorul la 180 de grade Celsius și coace blatul timp de 35-45 de minute. Verifică dacă este gata introducând o scobitoare în mijloc - dacă iese curată, blatul este perfect copt.

Prepararea Glazurii

1. Fierbe ingredientele: În timp ce blatul se coace, pregătește glazura. Într-o cratiță mică, combină apa, zahărul, margarina și cacaoa. Pune pe foc mediu și amestecă constant până când zahărul se dizolvă complet.

2. Îngroșarea glazurii: Continuă să fierbi siropul până se îngroașă, având consistența unei miere. Acest pas este crucial pentru a obține o glazură delicioasă și lucioasă. Oprește focul și adaugă esența de rom pentru a-i oferi un parfum irezistibil.

Asamblarea Prăjiturii

1. Tăierea blatul: Odată ce blatul este copt, scoate-l din cuptor și lasă-l să se răcească puțin. Apoi, taie-l în cuburi sau pătrate de dimensiuni egale.

2. Aplicarea glazurii: În timp ce blatul este încă cald, toarnă glazura fierbinte peste cuburi, asigurându-te că fiecare bucată este acoperită uniform. Aceasta va adăuga o notă delicioasă și un aspect lucios prăjiturii tale.

3. Tăvălirea în nucă de cocos: După ce glazura s-a răcit puțin, dă cuburile prin nucă de cocos rasă sau nucă zdrobită. Acest pas nu este doar decorativ, ci adaugă și o textură crocantă prăjiturii.

Odihna Prăjiturii

Este esențial să lași prăjitura să stea timp de cel puțin 24 de ore la frigider. Acest pas permite aromelor să se combine și blatul să devină moale și umed. Cu cât stă mai mult, cu atât va fi mai gustoasă!

Sfaturi și Variații

- Variații: Dacă dorești să schimbi aromele, poți folosi esență de vanilie în loc de rom sau poți adăuga bucăți de ciocolată în glazură pentru o notă suplimentară de dulceață.
- Servire: Această prăjitură este perfectă alături de o ceașcă de cafea aromată sau un ceai parfumat, însă poți opta și pentru un pahar de lapte sau un shake de vanilie pentru o combinație delicioasă.
- Calorii și Beneficii Nutriționale: O porție de prăjitură tăvălită (aproximativ 100g) conține în jur de 350 calorii. Acestea provin în principal din zahăr și grăsimi, dar prăjitura oferă și o dozare de carbohidrați care îți va oferi energie. Nuca de cocos adăugată este bogată în fibre și sănătoasă pentru sistemul cardiovascular.

Întrebări Frecvente

1. Pot înlocui uleiul cu unt?
Da, poți folosi unt topit în loc de ulei, dar asigură-te că este la temperatura camerei pentru a obține o textură uniformă.

2. Cum pot păstra prăjitura?
Păstrează prăjitura într-un recipient etanș la frigider. Poate rezista până la o săptămână, dar va deveni din ce în ce mai delicioasă cu fiecare zi ce trece!

3. Pot folosi făină integrală?
Da, poți folosi făină integrală pentru o variantă mai sănătoasă, însă prăjitura va avea o textură diferită.

4. Ce alte ingrediente pot adăuga?
Poți experimenta cu fructe uscate, nuci sau chiar bucăți de ciocolată pentru a-ți personaliza prăjitura.

Asta este tot! Acum e timpul să îți pui șorțul și să te apuci de gătit! Prăjitura tăvălită cu nucă de cocos este o alegere excelentă pentru orice moment al zilei, iar prin această rețetă, vei impresiona cu siguranță pe toți cei dragi. Nu uita să îți împărtășești creația pe rețelele sociale și să ne spui cum ți-a ieșit! Bon appétit!