Prajitura Mira cu cocos

Prajitura Mira cu cocos este o delicatesă care îmbină aromele dulci ale nucii de cocos cu o bază pufoasă și umedă, oferind o experiență culinară care încântă papilele gustative. Această rețetă nu este doar simplă, ci și rapidă, perfectă pentru acele momente în care vrei să impresionezi fără a petrece ore întregi în bucătărie. În plus, este o alegere excelentă pentru ocazii speciale sau pur și simplu pentru a-ți răsfăța familia.

Istoria prăjiturii Mira este una interesantă, fiind inspirată de tradițiile de coacere care s-au transmis de-a lungul generațiilor. Această prăjitură a devenit o preferată în multe case, fiind apreciată pentru textura sa aerată și gustul inconfundabil de cocos.

Timp de preparare: 20 minute
Timp de coacere: 30 minute
Timp total: 50 minute
Numărul de porții: 12

Ingrediente

Pentru baza prăjiturii:
- 8 ouă mari, separate
- 8 linguri de zahăr
- 8 linguri de ulei (preferabil de floarea-soarelui sau măsline, pentru o aromă subtilă)
- 6 linguri de făină
- 2 linguri de cacao (de calitate superioară, pentru un gust intens)
- Coaja rasă de la 1 lămâie (un ingredient esențial pentru a oferi un strop de prospețime)
- 1 plic de zahăr vanilat

Pentru crema de cocos:
- 8 albușuri (din cele 8 ouă folosite anterior)
- 8 linguri de zahăr (folosit treptat, pentru a obține o bezea stabilă)
- 14 linguri de nucă de cocos măcinată sau fulgi
- Puțină esență de vanilie sau de migdale (după preferință)
- 2-3 linguri de gem acrișor (mure sau zmeură sunt alegeri excelente)

Pas cu pas

1. Prepararea bazei:
Începe prin a separa cu grijă albușurile de gălbenușuri. Într-un bol mare, combină gălbenușurile cu zahărul și mixează până devin o cremă spumoasă, de un galben pal. Adaugă treptat uleiul, continuând să mixezi. Apoi, încorporează făina, cacaoa și coaja de lămâie rasă. Vei obține un aluat ușor lipicios, similar cu smântâna groasă.

2. Coacerea bazei:
Preîncălzește cuptorul la 180 de grade Celsius. Unge o tavă dreptunghiulară cu puțin ulei. Toarnă aluatul în tavă, asigurându-te că este distribuit uniform pe toată suprafața. Coace baza timp de 10 minute, doar cât să formeze o pojghiță ușoară deasupra.

3. Prepararea cremei:
Începe să prepari crema de cocos. Folosește un mixer pentru a bate albușurile până când încep să formeze spumă. Adaugă zahărul treptat, continuând să mixezi până obții o bezea lucioasă și fermă. Adaugă nuca de cocos măcinată treptat și esența de vanilie sau migdale, având grijă să nu spargi bezeaua.

4. Asamblarea prăjiturii:
Scoate tava din cuptor și unge baza prăjiturii cu gemul acrișor, care va adăuga un contrast delicios. Răspândește crema de cocos uniform peste gem. Pune din nou prăjitura la cuptor pentru 20 de minute, sau până când trece testul cu scobitoarea (scobitoarea trebuie să iasă curată).

5. Răcirea și servirea:
După coacere, lasă prăjitura să se răcească în tavă. Poți alege să o decorezi cu viermișori de ciocolată pentru un aspect mai jucăuș, dar este delicioasă și simplă. Taie în porții și savurează fiecare mușcătură!

Sfaturi utile
- Alegerea ingredientelor: Folosește ouă proaspete pentru cele mai bune rezultate, deoarece acestea vor ajuta la obținerea unei texturi pufoase. Când alegi cacaoa, optează pentru una de calitate, deoarece gustul prăjiturii depinde mult de acest ingredient.
- Gem acrișor: Gemul de zmeură sau de mure oferă un contrast excelent cu dulceața cremei. Poți experimenta cu diferite arome!
- Varianta fără gluten: Poți înlocui făina cu făină de migdale sau cu un amestec de făină fără gluten pentru a face prăjitura mai prietenoasă pentru cei cu intoleranțe.

Informații nutriționale
Această prăjitură are aproximativ 250 de calorii pe porție, fiind o alegere potrivită pentru o gustare dulce în măsura în care este consumată cu moderație. Nuca de cocos aduce beneficii nutriționale, cum ar fi fibrele, grăsimile sănătoase și antioxidanții.

Întrebări frecvente
- Pot folosi alte tipuri de nucă? Da, poți substitui nuca de cocos cu migdale măcinate sau cu alune, dar gustul va fi diferit.
- Cum pot păstra prăjitura? Aceasta se păstrează bine în frigider într-un recipient etanș timp de 3-5 zile.

Recomandări de servire
Prajitura Mira cu cocos se potrivește perfect cu o ceașcă de ceai de fructe sau cu un espresso tare. Poți să o servești alături de o înghețată de vanilie pentru un desert mai indulgent.

Această prăjitură este nu doar un dessert rapid, ci și o rețetă simplă care îți va aduce zâmbete pe fețele celor dragi. Savurează fiecare moment petrecut în bucătărie și nu uita să te bucuri de rezultatul final!