Blat: Începem prin a separa ouăle în două vase. Într-unul dintre ele, batem albușurile cu un praf de sare și zahărul, până obținem o spumă fermă și lucioasă. Este esențial să folosim un mixer electric pentru a ne asigura că obținem o textură perfectă. În cel de-al doilea vas, amestecăm gălbenușurile cu uleiul, ca și cum am prepara o maioneză, până când compoziția devine omogenă și pufoasă. Apoi, adăugăm sana, care va da un plus de umiditate și savoare blatului.
După ce am obținut o compoziție omogenă, stingem bicarbonatul în puțin oțet și îl adăugăm în amestecul de ouă. Acesta va ajuta la creșterea blatului în timpul coacerii. Acum, treptat, începem să încorporăm făina, amestecând ușor cu o spatulă pentru a păstra aerul în compoziție. Odată ce am obținut un aluat uniform, împărțim compoziția în două părți egale. Într-una dintre ele, incorporăm zahărul vanilat, pentru un gust aromatic, iar în cealaltă parte adăugăm cacaoa și romul, care vor oferi un gust intens și o aromă deosebită.
Pregătim o tavă, ungând-o cu ulei și tapetând-o cu făină, pentru a preveni lipirea blatului. Turnăm mai întâi aluatul alb, uniformizându-l, apoi adăugăm aluatul cu cacao, pe care îl așezăm în formă de cerc. Cu ajutorul unei furculițe, amestecăm ușor cele două culori pentru a obține un efect marmorat. Apoi, dăm tava la cuptor la o temperatură moderată și lăsăm să se coacă, verificând periodic cu o scobitoare pentru a ne asigura că este gătit. Odată ce blat a trecut testul scobitorii, îl lăsăm să se răcească complet.
Între timp, ne ocupăm de sirop. Într-un vas, combinăm toate ingredientele necesare și le fierbem la foc mic, amestecând din când în când, până când zahărul se dizolvă complet. După ce siropul a fiert, îl lăsăm să se răcească.
Crema: Preparăm budinca conform instrucțiunilor de pe pachet, având grijă să o amestecăm constant pentru a evita formarea cocoloașelor. Budinca trebuie să fie caldă atunci când o turnăm peste blatul răcit și insiropat, pentru a se integra perfect. După ce am întins budinca uniform pe suprafața blatului, presărăm nuca de cocos deasupra, care va adăuga o textură crocantă și un gust delicios. Lăsăm totul să se răcească în frigider timp de aproximativ o oră sau două, pentru ca aromele să se îmbine armonios. La final, tăiem prăjitura în porții și o servim cu bucurie, savurând fiecare îmbucătură a acestui desert delicios și aromat.
După ce am obținut o compoziție omogenă, stingem bicarbonatul în puțin oțet și îl adăugăm în amestecul de ouă. Acesta va ajuta la creșterea blatului în timpul coacerii. Acum, treptat, începem să încorporăm făina, amestecând ușor cu o spatulă pentru a păstra aerul în compoziție. Odată ce am obținut un aluat uniform, împărțim compoziția în două părți egale. Într-una dintre ele, incorporăm zahărul vanilat, pentru un gust aromatic, iar în cealaltă parte adăugăm cacaoa și romul, care vor oferi un gust intens și o aromă deosebită.
Pregătim o tavă, ungând-o cu ulei și tapetând-o cu făină, pentru a preveni lipirea blatului. Turnăm mai întâi aluatul alb, uniformizându-l, apoi adăugăm aluatul cu cacao, pe care îl așezăm în formă de cerc. Cu ajutorul unei furculițe, amestecăm ușor cele două culori pentru a obține un efect marmorat. Apoi, dăm tava la cuptor la o temperatură moderată și lăsăm să se coacă, verificând periodic cu o scobitoare pentru a ne asigura că este gătit. Odată ce blat a trecut testul scobitorii, îl lăsăm să se răcească complet.
Între timp, ne ocupăm de sirop. Într-un vas, combinăm toate ingredientele necesare și le fierbem la foc mic, amestecând din când în când, până când zahărul se dizolvă complet. După ce siropul a fiert, îl lăsăm să se răcească.
Crema: Preparăm budinca conform instrucțiunilor de pe pachet, având grijă să o amestecăm constant pentru a evita formarea cocoloașelor. Budinca trebuie să fie caldă atunci când o turnăm peste blatul răcit și insiropat, pentru a se integra perfect. După ce am întins budinca uniform pe suprafața blatului, presărăm nuca de cocos deasupra, care va adăuga o textură crocantă și un gust delicios. Lăsăm totul să se răcească în frigider timp de aproximativ o oră sau două, pentru ca aromele să se îmbine armonios. La final, tăiem prăjitura în porții și o servim cu bucurie, savurând fiecare îmbucătură a acestui desert delicios și aromat.
Ingrediente
Blat: 4 oua 1/2 ceasca ulei o ceasca sana o ceasca zahar un praf de sare o lingurita bicarbonat stins intr-o lingurita otet 3 cesti si jumatate faina 2 linguri cacaua 1 plic zahar vanilat o lingurita esenta de rom Pentru insiropat: 10 ml rom 300 ml apa un plic zahar vanilat zahar dupa gust Pentru crema: 2 plicuri budinca de lamaie 6 linguri zahar un plic zahar vanilat 800 ml lapte 100 gr nuca de cocos