Kuchen mit Sana und Pudding

Boden: Wir beginnen damit, die Eier in zwei Schalen zu trennen. In einer davon schlagen wir das Eiweiß mit einer Prise Salz und Zucker, bis wir einen festen und glänzenden Schaum erhalten. Es ist wichtig, einen elektrischen Mixer zu verwenden, um die perfekte Textur zu erzielen. In der zweiten Schale vermischen wir die Eigelbe mit dem Öl, als ob wir Mayonnaise zubereiten würden, bis die Mischung homogen und fluffig wird. Dann fügen wir die saure Sahne hinzu, die der Basis Feuchtigkeit und Geschmack verleiht.

Nachdem wir eine homogene Mischung erhalten haben, löschen wir das Backpulver in etwas Essig und fügen es zur Eiermischung hinzu. Dies hilft, den Boden beim Backen aufgehen zu lassen. Jetzt beginnen wir allmählich, das Mehl zu incorporieren und vorsichtig mit einem Spatel zu mischen, um die Luft in der Mischung zu halten. Sobald wir einen gleichmäßigen Teig haben, teilen wir die Mischung in zwei gleiche Teile. In einen von ihnen fügen wir den Vanillezucker für einen aromatischen Geschmack hinzu, während wir in den anderen Teil Kakao und Rum hinzufügen, die einen intensiven Geschmack und ein besonderes Aroma verleihen.

Wir bereiten ein Blech vor, indem wir es mit Öl einfetten und mit Mehl bestäuben, um zu verhindern, dass der Boden anklebt. Zuerst gießen wir den weißen Teig hinein und glätten ihn, dann fügen wir den Kakaoteig hinzu, den wir kreisförmig anordnen. Mit einer Gabel vermischen wir vorsichtig die beiden Farben, um einen marmorierten Effekt zu erzielen. Dann stellen wir das Blech bei mittlerer Temperatur in den Ofen und lassen es backen, wobei wir regelmäßig mit einem Zahnstocher überprüfen, ob es gar ist. Sobald der Boden den Zahnstocher-Test bestanden hat, lassen wir ihn vollständig abkühlen.

In der Zwischenzeit kümmern wir uns um den Sirup. In einem Topf kombinieren wir alle notwendigen Zutaten und köcheln sie bei niedriger Hitze, wobei wir gelegentlich umrühren, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist. Nachdem der Sirup gekocht hat, lassen wir ihn abkühlen.

Creme: Wir bereiten den Pudding gemäß den Anweisungen auf der Verpackung zu und achten darauf, ihn ständig zu rühren, um Klumpen zu vermeiden. Der Pudding muss warm sein, wenn wir ihn über den abgekühlten und sirupgetränkten Boden gießen, um sich perfekt zu integrieren. Nachdem wir den Pudding gleichmäßig auf die Oberfläche des Bodens verteilt haben, streuen wir Kokosnuss darüber, die eine knusprige Textur und einen köstlichen Geschmack hinzufügen wird. Wir lassen alles etwa eine oder zwei Stunden im Kühlschrank abkühlen, damit sich die Aromen harmonisch verbinden. Schließlich schneiden wir den Kuchen in Portionen und servieren ihn mit Freude, während wir jeden Bissen dieses köstlichen und aromatischen Desserts genießen.