Pancakes cu ciocolata si nuci

Rețetă Delicioasă de Pancakes cu Ciocolată și Nuci: O Plăcere Rapidă și Ușoară

Cine nu adoră un mic dejun delicios sau un desert rapid, care să aducă zâmbete pe fețele celor dragi? Pancakes-urile sunt alegerea perfectă! Aceste clătite pufoase, cu ciocolată și nuci, sunt nu doar ușor de preparat, ci și extrem de versatile. Poți să le personalizezi după gustul tău și să le servești cu toppingurile preferate. În plus, sunt o opțiune fantastică pentru a satisface pofta de dulce fără a necesita ingrediente complicate.

O Scurtă Istorie a Pancakes-urilor

Pancakes-urile au o istorie îndelungată, fiind consumate de secole în diverse culturi din întreaga lume. De la clătitele subțiri până la cele mai pufoase, fiecare regiune are varianta sa unică. În zilele noastre, pancakes-urile sunt un simbol al micului dejun american, dar pot fi savurate oricând, fie că îți dorești un brunch relaxat sau un desert delicios.

Timp de Preparare

- Timp de pregătire: 10 minute
- Timp de gătire: 10 minute
- Timp total: 20 minute
- Numărul de porții: 4-6 porții (în funcție de mărimea pancakes-urilor)

Ingrediente

- 1 + 1/2 cană (190g) făină
- 1/2 cană (60g) nuci măcinate
- 2 lingurițe praf de copt
- 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
- 1/2 linguriță sare
- 4 linguri (50g) zahăr
- 1/2 cană (90g) chipsuri de ciocolată
- 1 + 1/2 cană (360ml) lapte
- 2 ouă
- 50g unt topit și răcit
- Dulceață de nuci verzi (pentru servire)

Notă: O cană este echivalentă cu 240ml.

Utensile Necesare

- Bol mare pentru amestecat
- Tel sau mixer manual
- Spatulă
- Tigaie antiaderentă
- Polonic

Mod de Preparare

1. Prepară Ingredientele: Începe prin a-ți pregăti ingredientele. Măsoară cu atenție făina, zahărul, nucile și celelalte ingrediente. Este important ca toate ingredientele să fie la temperatura camerei pentru a obține pancakes-uri pufoase.

2. Topirea Untului: Într-o crăticioară mică, topește untul la foc mic, având grijă să nu-l lași să se ardă. Odată topit, lasă-l să se răcească puțin.

3. Amestecă Ingredientele Umede: Într-un bol mare, bate ușor ouăle cu un tel. Adaugă zahărul și sarea, continuând să amesteci. Incorporează untul topit și laptele, omogenizând bine compoziția.

4. Combinația Ingredientelor Uscate: Într-un alt bol, amestecă făina, praful de copt și bicarbonatul de sodiu. Acest pas este esențial pentru a asigura o textură uniformă și pufoasă a pancakes-urilor.

5. Îmbinarea Compozițiilor: Începe să încorporezi ingredientele uscate în cele umede. Folosește o spatulă pentru a amesteca ușor, evitând să amesteci prea mult. Este normal ca aluatul să aibă câteva cocoloașe; asta va contribui la textura pufoasă.

6. Adaugă Deliciile: La final, încorporează chipsurile de ciocolată și nucile măcinate, amestecând ușor pentru a le distribui uniform în aluat.

7. Gătirea Pancakes-urilor: Încinge o tigaie antiaderentă la foc mediu și unge-o cu un strop de ulei. Folosește un polonic pentru a turna aluatul în mijlocul tigăii. Nu este nevoie să întinzi aluatul, acesta se va lărgi singur.

8. Coacerea: Lasă pancakes-ul să se coacă timp de aproximativ 2 minute, până când apar bule mici la suprafață. Folosește o spatulă pentru a întoarce pancakes-ul și mai lasă-l la gătit timp de 1 minut pe cealaltă parte.

9. Servirea: Așază pancakes-urile pe un platou, având grijă să nu le așezi una peste cealaltă, pentru a preveni lipirea. Poți să le servești cu dulceața de nuci verzi sau cu siropul preferat. O idee delicioasă este să le combine cu fructe proaspete sau iaurt pentru un mic dejun sănătos.

Sfaturi Practice

- Uleiul în Tigăie: Asigură-te că tigaia este bine încinsă înainte de a turna aluatul. Dacă tigaia nu este suficient de caldă, pancakes-urile se vor lipi.
- Testul pentru Calitate: Poți verifica dacă pancakes-urile sunt gata prin apăsarea ușoară cu o spatulă; dacă revin la forma inițială, sunt gata!
- Varianta Vegană: Poți înlocui ouăle cu un amestec de semințe de in și apă (1 lingură de semințe de in măcinate cu 3 linguri de apă) și laptele cu un substitut vegetal, cum ar fi laptele de migdale sau soia.
- Pentru Mai Multă Aromă: Adaugă un praf de scorțișoară sau extract de vanilie în aluat pentru un plus de gust!

Întrebări Frecvente

- Pot folosi făină integrală? Da, poți folosi făină integrală, dar s-ar putea să obții o textură mai densă. Poți combina făina albă cu făina integrală pentru a obține un compromis.
- Cum pot păstra pancakes-urile pentru mai târziu? Pancakes-urile se pot păstra într-un recipient ermetic la frigider pentru 2-3 zile. Poți să le reîncălzești la microunde sau pe o tigaie.
- Ce pot folosi în loc de chipsuri de ciocolată? Poți folosi fructe uscate, cum ar fi stafide sau merișoare, sau chiar ciocolată albă pentru o variantă mai dulce.

Calorii și Beneficii Nutriționale

Fiecare pancake conține aproximativ 150-200 calorii, în funcție de dimensiune și ingredientele folosite. Aceste pancakes sunt o sursă bună de carbohidrați și, datorită nucilor, oferă și proteine sănătoase, grăsimi benefice, fibre și antioxidanți. Adăugarea de ciocolată neagră poate aduce și beneficii antioxidante suplimentare.

Concluzie

Pancakes-urile cu ciocolată și nuci sunt o alegere perfectă pentru orice moment al zilei. Fie că le prepari pentru un mic dejun rapid, un brunch cu prietenii sau un desert delicios, aceste clătite pufoase te vor încânta cu siguranță. Încearcă această rețetă și lasă-te purtat de aromele savuroase! Poftă bună!