Naleśniki czekoladowe z orzechami

Pyszny przepis na naleśniki czekoladowe z orzechami: Szybka i łatwa przyjemność

Kto nie uwielbia pysznego śniadania lub szybkiego deseru, który wywołuje uśmiech na twarzach bliskich? Naleśniki to idealny wybór! Te puszyste placki z czekoladą i orzechami są nie tylko łatwe do przygotowania, ale także niezwykle wszechstronne. Możesz je dostosować do swojego gustu i podać z ulubionymi dodatkami. Co więcej, to fantastyczna opcja, aby zaspokoić chęć na słodkie bez potrzeby skomplikowanych składników.

Krótk historia naleśników

Naleśniki mają długą historię, spożywane od wieków w różnych kulturach na całym świecie. Od cienkich naleśników po te najbardziej puszyste, każdy region ma swoją unikalną wersję. Dziś naleśniki są symbolem amerykańskiego śniadania, ale można je cieszyć się o każdej porze dnia, czy to na relaksującym brunchu, czy jako pyszny deser.

Czas przygotowania

- Czas przygotowania: 10 minut
- Czas gotowania: 10 minut
- Czas całkowity: 20 minut
- Liczba porcji: 4-6 porcji (w zależności od wielkości naleśników)

Składniki

- 1 + 1/2 szklanki (190g) mąki
- 1/2 szklanki (60g) mielonych orzechów
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/2 łyżeczki soli
- 4 łyżki (50g) cukru
- 1/2 szklanki (90g) czekoladowych chipsów
- 1 + 1/2 szklanki (360ml) mleka
- 2 jajka
- 50g roztopionego i schłodzonego masła
- Dżem z zielonych orzechów (do podania)

Uwaga: 1 szklanka to 240ml.

Niezbędne przybory

- Duża miska do mieszania
- Trzepaczka lub mikser ręczny
- Szpatułka
- Patelnia nieprzywierająca
- Łyżka wazowa

Sposób przygotowania

1. Przygotuj składniki: Zacznij od przygotowania składników. Dokładnie odważ mąkę, cukier, orzechy i inne składniki. Ważne jest, aby wszystkie składniki były w temperaturze pokojowej, aby uzyskać puszyste naleśniki.

2. Roztapianie masła: W małym garnku roztop masło na małym ogniu, uważając, aby go nie przypalić. Po roztopieniu odstaw do lekkiego ostygnięcia.

3. Mieszanie składników mokrych: W dużej misce lekko ubij jajka za pomocą trzepaczki. Dodaj cukier i sól, kontynuując mieszanie. Wmieszaj roztopione masło i mleko, dokładnie mieszając składniki.

4. Połączenie składników suchych: W innej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną. Ten krok jest kluczowy, aby zapewnić równomierną i puszystą teksturę naleśników.

5. Łączenie składników: Zacznij włączać składniki suche do mokrych. Użyj szpatułki, aby delikatnie wymieszać, unikając nadmiernego mieszania. Normalne jest, że ciasto ma kilka grudek; to przyczyni się do puszystej tekstury.

6. Dodaj smakołyki: Na koniec wmieszaj czekoladowe chipsy i mielone orzechy, delikatnie mieszając, aby równomiernie je rozprowadzić w cieście.

7. Gotowanie naleśników: Rozgrzej patelnię nieprzywierającą na średnim ogniu i posmaruj ją odrobiną oleju. Użyj łyżki wazowej, aby wlać ciasto na środek patelni. Nie ma potrzeby rozciągania ciasta, ono samo się rozleje.

8. Pieczenie: Pozwól naleśnikowi piec przez około 2 minuty, aż na powierzchni pojawią się małe bąbelki. Użyj szpatułki, aby obrócić naleśnik i piecz jeszcze przez 1 minutę z drugiej strony.

9. Podawanie: Ułóż naleśniki na talerzu, uważając, aby nie układać ich jeden na drugim, aby zapobiec sklejaniu. Możesz podać je z dżemem z zielonych orzechów lub ulubionym syropem. Pyszny pomysł to połączenie ich z świeżymi owocami lub jogurtem na zdrowe śniadanie.

Praktyczne wskazówki

- Olej na patelni: Upewnij się, że patelnia jest dobrze rozgrzana przed wlaniem ciasta. Jeśli patelnia nie jest wystarczająco gorąca, naleśniki będą się kleić.
- Test jakości: Możesz sprawdzić, czy naleśniki są gotowe, delikatnie naciskając je szpatułką; jeśli wracają do pierwotnego kształtu, są gotowe!
- Wersja wegańska: Możesz zastąpić jajka mieszanką siemienia lnianego i wody (1 łyżka mielonego siemienia lnianego z 3 łyżkami wody) oraz mleko roślinnym, takim jak mleko migdałowe lub sojowe.
- Dla większego smaku: Dodaj szczyptę cynamonu lub ekstraktu waniliowego do ciasta dla dodatkowego smaku!

Często zadawane pytania

- Czy mogę użyć mąki pełnoziarnistej? Tak, możesz użyć mąki pełnoziarnistej, ale może to dać gęstszą teksturę. Możesz połączyć mąkę białą z mąką pełnoziarnistą, aby uzyskać kompromis.
- Jak mogę przechować naleśniki na później? Naleśniki można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce przez 2-3 dni. Możesz je podgrzać w mikrofalówce lub na patelni.
- Co mogę użyć zamiast czekoladowych chipsów? Możesz użyć suszonych owoców, takich jak rodzynki lub żurawina, lub nawet białej czekolady dla słodszej wersji.

Kalorie i korzyści odżywcze

Każdy naleśnik zawiera około 150-200 kalorii, w zależności od wielkości i użytych składników. Te naleśniki są dobrym źródłem węglowodanów, a dzięki orzechom oferują również zdrowe białka, korzystne tłuszcze, błonnik i przeciwutleniacze. Dodanie ciemnej czekolady może przynieść dodatkowe korzyści przeciwutleniające.

Podsumowanie

Naleśniki z czekoladą i orzechami to idealny wybór na każdą porę dnia. Niezależnie od tego, czy przygotowujesz je na szybkie śniadanie, brunch z przyjaciółmi, czy pyszny deser, te puszyste placki na pewno Cię zachwycą. Wypróbuj ten przepis i pozwól się ponieść smakowitym aromatom! Smacznego!