Mug cake

Chec rapid cu zmeură la microunde (mug cake) Am încercat rețeta asta după ce am văzut-o prima dată la Diaconta și am tot revenit la ea. Cel mai des o fac când am chef de ceva dulce pe moment, dar nu vreau să pornesc cuptorul mare. Am încercat să văd dacă ies mai bine în forme de brioșe, dar, din experiența mea, varianta în cană iese mai pufoasă și uniformă. Info rapide Timp total: aproximativ 7-10 minute, cu tot cu măsurat ingrediente și coacere Timp de preparare: 5-7 minute Timp de coacere: 2 minute la 800 W sau 3 minute la 700 W Porții: 1 cană mare sau 2 porții mici Dificultate: ușor Tip rețetă: desert rapid, mug cake, chec la microunde Ingrediente 2 linguri făină albă 1 lingură nucă măcinată (sau migdale, dacă aveți) 2 linguri cacao 2 linguri zahăr 1 linguriță praf de copt 1 praf de sare 1 ou 2 linguri ulei 2 linguri lapte (sau iaurt, dacă preferați) esență de vanilie, după gust zmeură (proaspătă sau congelată) Mod de preparare 1. Într-un bol mic, amestecați făina, nuca măcinată, cacaua, praful de copt și sarea. Amestecul uscat trebuie să fie uniform, ca să nu rămână cocoloașe de cacao sau praf de copt. 2. Într-un alt bol, bateți oul cu zahărul, uleiul și laptele (sau iaurtul). Nu e nevoie de mixer, se poate face cu o furculiță sau un tel mic. 3. Turnați ingredientele uscate peste cele lichide. Amestecați până când totul este omogen, fără să insistați prea mult. La final, adăugați esența de vanilie. 4. Puneți compoziția într-o cană potrivită pentru microunde (cam jumătate de cană, nu umpleți până sus, altfel dă pe afară). 5. Presărați zmeură deasupra, fără să amestecați. Dacă folosiți zmeură congelată, nu trebuie decongelată înainte. 6. Gătiți la microunde: 2 minute la 800 W sau 3 minute la 700 W. La final, checul trebuie să fie crescut și ferm la atingere. 7. Lăsați 1 minut să se răcorească înainte de a-l mânca, mai ales dacă folosiți fructe congelate, ca să nu vă ardeți. De ce fac rețeta des Îmi place că merge rapid și nu murdăresc prea multe vase. E un desert de moment, potrivit pentru când am nevoie de ceva dulce imediat. Îmi place și că pot varia fructele sau nucile fără să stric structura rețetei. Sfaturi și variații Sfaturi Dacă folosiți o cană foarte îngustă, crește riscul să dea pe afară. Alegeți o cană largă, cu pereți groși. Măsurați ingredientele cu lingura rasă, nu cu vârf. Nu deschideți cuptorul cu microunde imediat, lăsați 20-30 secunde să se liniștească checul. Înlocuiri Nuca se poate înlocui cu migdale sau alune măcinate. Laptele poate fi schimbat cu iaurt simplu. Dacă nu aveți vanilie, se poate omite fără să afecteze reușita. Variații Schimbați zmeura cu alte fructe de pădure (afine, coacăze) sau bucăți mici de măr. Pentru o variantă mai bogată, adăugați 2-3 bucățele mici de ciocolată neagră în aluat, după ce turnați compoziția în cană. Idei de servire Se poate mânca direct din cană, cu lingurița. Dacă vreți, mai puteți pune puțină frișcă sau iaurt deasupra. Întrebări frecvente 1. Ce se întâmplă dacă nu am microunde cu funcție de setare a puterii? Dacă nu știți exact ce putere are cuptorul, încercați cu 2 minute, apoi verificați și mai dați încă 30 secunde dacă e nevoie. E mai sigur decât să ardeți checul. 2. Pot să înlocuiesc oul? Nu am încercat fără ou, dar e posibil ca textura să iasă mai densă. Poate merge cu o lingură de piure de banană, dar nu garantez rezultatul. 3. Ce fac dacă checul se lasă la mijloc? De obicei, dacă nu e suficient coaptă compoziția sau cana e prea îngustă, checul se poate lăsa. Încercați să dați încă 30 de secunde la microunde. 4. Se poate pregăti cu o zi înainte? E mai bun proaspăt. Textura devine cauciucată dacă stă prea mult. Nu recomand să îl păstrați pentru a doua zi. 5. Pot să folosesc fructe congelate? Da, nu trebuie decongelate, doar adăugați-le direct peste aluat. Valori nutriționale Estimare pentru o porție (toată compoziția dintr-o cană mare): Calorii: aprox. 350-400 kcal Proteine: 8-9 g Grăsimi: 18-20 g (în funcție de ulei și nucă) Carbohidrați: 38-40 g Fibre: 4-5 g (datorită nucilor și zmeurei) Valorile sunt aproximative și pot varia în funcție de tipul de nuci, ulei sau lapte folosite. Păstrare și reîncălzire Nu se păstrează bine de pe o zi pe alta. Se poate reîncălzi 10-15 secunde la microunde, dar își pierde pufoșenia rapid. Cel mai bine se mănâncă imediat după ce a fost făcut.

Etichete

mug cake

Categorie: Desert Autor: Didina D. Vizualizări: 1 Data: 29.09.2024

Facebook Pinterest

Etichete

Categorii