Pentru a prepara acești muffins delicioși cu umplutură de nucă, începeți prin a amesteca nuca măcinată cu zahărul și scorțișoara, folosind o spatulă sau chiar mâinile pentru a lega compoziția. Acest amestec va avea o aromă minunată, iar textura sa va adăuga o notă specială muffins-urilor. Dacă observați că amestecul nu se leagă corespunzător, nu vă îngrijorați! Puteți adăuga 1-2 linguri de suc de portocale proaspăt stors, astfel încât compoziția să devină mai umedă și ușor de modelat. După ce ați obținut o masă omogenă, formați mici cilindri sau biluțe și lăsați-le deoparte, așteptând să fie integrate în aluatul dvs.
Într-un alt bol, cerneti faina împreună cu sarea, bicarbonatul de sodiu și praful de copt. Acest pas este esențial pentru a obține o textură pufoasă, deoarece cernerea asigură că ingredientele uscate sunt bine amestecate și aerisite. Adăugați coaja rasă de portocală, care va aduce un plus de aromă și va completa perfect gustul dulciurilor. Într-un mixer, combinați zahărul cu untul moale, mixându-le până când obțineți o cremă spumoasă și omogenă. Acest pas va adăuga o bogăție delicioasă muffins-urilor.
Incorporați oul, laptele și sucul de portocale, continuând să mixați ușor până când ingredientele sunt bine integrate. Apoi, turnați amestecul umed peste ingredientele uscate și amestecați cu o paletă, printr-o mișcare de răsturnare de jos în sus, doar până când compoziția devine omogenă. Este important să nu amestecați energic, deoarece doriți ca muffins-urile să rămână pufoase.
Umpleți formele de muffins cu aproximativ 2-3 linguri din aluatul obținut, având grijă să nu depășiți ¾ din înălțimea lor. Așezați câte un cilindru sau o biluță de umplutură în fiecare locas, apasând ușor pentru a se fixa în mijlocul aluatului. Acum, este momentul să introduceți tava în cuptorul preîncălzit, la o temperatură moderată, pe raftul din mijloc. Asigurați-vă că ați adăugat apă în locasurile goale ale tavii, pentru a obține o coacere uniformă. Lăsați muffins-urile să se coacă timp de 15-25 de minute sau până când devin aurii și trec testul cu scobitoarea.
După coacere, scoateți tava din cuptor și lăsați muffins-urile să se răcească timp de 5 minute, apoi transferați-le pe un grătar pentru a se răci complet. Aceste delicii pot fi servite calde sau reci, simple sau presărate cu zahăr pudră, aducând un strop de bucurie și savoare în fiecare mușcătură. Savurați-le alături de o ceașcă de ceai sau cafea, în compania celor dragi!
Într-un alt bol, cerneti faina împreună cu sarea, bicarbonatul de sodiu și praful de copt. Acest pas este esențial pentru a obține o textură pufoasă, deoarece cernerea asigură că ingredientele uscate sunt bine amestecate și aerisite. Adăugați coaja rasă de portocală, care va aduce un plus de aromă și va completa perfect gustul dulciurilor. Într-un mixer, combinați zahărul cu untul moale, mixându-le până când obțineți o cremă spumoasă și omogenă. Acest pas va adăuga o bogăție delicioasă muffins-urilor.
Incorporați oul, laptele și sucul de portocale, continuând să mixați ușor până când ingredientele sunt bine integrate. Apoi, turnați amestecul umed peste ingredientele uscate și amestecați cu o paletă, printr-o mișcare de răsturnare de jos în sus, doar până când compoziția devine omogenă. Este important să nu amestecați energic, deoarece doriți ca muffins-urile să rămână pufoase.
Umpleți formele de muffins cu aproximativ 2-3 linguri din aluatul obținut, având grijă să nu depășiți ¾ din înălțimea lor. Așezați câte un cilindru sau o biluță de umplutură în fiecare locas, apasând ușor pentru a se fixa în mijlocul aluatului. Acum, este momentul să introduceți tava în cuptorul preîncălzit, la o temperatură moderată, pe raftul din mijloc. Asigurați-vă că ați adăugat apă în locasurile goale ale tavii, pentru a obține o coacere uniformă. Lăsați muffins-urile să se coacă timp de 15-25 de minute sau până când devin aurii și trec testul cu scobitoarea.
După coacere, scoateți tava din cuptor și lăsați muffins-urile să se răcească timp de 5 minute, apoi transferați-le pe un grătar pentru a se răci complet. Aceste delicii pot fi servite calde sau reci, simple sau presărate cu zahăr pudră, aducând un strop de bucurie și savoare în fiecare mușcătură. Savurați-le alături de o ceașcă de ceai sau cafea, în compania celor dragi!
Ingrediente
Umplutura -150 g nuca macinata -2 linguri zahar -1/2 lingurita scortisoara Aluat -350 g faina -2 lingurite praf de copt -1/2 lingurita bicarbonat -1/4 lingurita sare -coaja rasa de la 1 portocala -70 g zahar -80 g unt, la temperatura camerei -1 ou -50 ml lapte -100 ml suc de portocale