Felii cu Rom

FELII CU ROM – O PRAJITURA CU AMINTIRI DULCI

Dacă ești în căutarea unui desert care să îți aducă aminte de vremurile de odinioară, atunci prăjitura „Felii cu Rom” este exact ceea ce ai nevoie. Această rețetă nu doar că îmbină arome delicioase, dar evocă și nostalgii plăcute, fiind o alegere perfectă pentru petreceri sau momente de răsfăț personal.

UN PIC DE ISTORIE

De-a lungul timpului, deserturile cu rom au fost apreciate pentru aroma lor inconfundabilă și pentru capacitatea de a transforma o simplă masă într-un festin de neuitat. Generația anilor '80 și '90 își amintește cu drag de gustul intens și aromele profunde pe care le oferea romul, ingredientul magic care poate transforma un desert obișnuit într-o experiență culinară memorabilă.

TIMP DE PREPARARE

- Timp de preparare: 30 minute
- Timp de coacere: 30 minute
- Timp total: 1 oră
- Număr de porții: 12

INGREDIENTE

*Pentru blat:*
- 10 ouă (preferabil la temperatura camerei)
- 10 linguri de zahăr
- 10 linguri de făină
- 5 linguri de ulei (de floarea soarelui)
- 2 lingurițe praf de copt

*Pentru cremă:*
- Blatul copt, răcit și fărâmițat
- 200 g unt sau margarină, la temperatura camerei
- 200 g nuci măcinate (poți varia cu alune, migdale, macadamia)
- 4-6 linguri de cacao
- 6 linguri de zahăr (ajustează după preferințe)
- 1 sticluță esență de rom (Cosseli superesenta sau Cosmin superesenta)
- 2 linguri de rom negru
- 6 linguri gem de caise
- Apă (cât este necesar pentru omogenizare)

*Pentru glazură:*
- Glazură instant de ciocolată neagră

INSTRUCȚIUNI PAS CU PAS

*Pasul 1: Prepararea blatului*

1. Începe prin a separa albușurile de gălbenușuri. Într-un bol mare, bate albușurile cu un mixer la viteză mare până devin spumă. Adaugă ușor zahărul și continuă să mixezi până obții o spumă tare și lucioasă.
2. Într-un alt bol, amestecă gălbenușurile cu uleiul. Încorporează-le în spuma de albușuri, amestecând ușor cu o spatulă sau un tel, pentru a nu pierde din aerisirea obținută.
3. Cerne făina împreună cu praful de copt și încorporează-le treptat în compoziție, amestecând cu mișcări delicate.
4. Preîncălzește cuptorul la temperatura minimă și tapetează o tavă cu hârtie de copt. Toarnă compoziția în tavă și coace timp de 30 de minute. Verifică cu o scobitoare dacă este copt – dacă iese curată, blatul este gata.

*Pasul 2: Prepararea cremei*

1. Odată ce blatul s-a răcit, mărunțește-l în bucăți mici.
2. Într-un bol, combină untul (sau margarina) cu nucile măcinate, cacaoa, zahărul, esența de rom și gemul de caise.
3. Adaugă blatul fărâmițat în compoziție și amestecă bine. Poți adăuga apă treptat până obții o consistență cremoasă, dar care să nu curgă.

*Pasul 3: Asamblarea prăjiturii*

1. Taie blatul rămas în două părți, pe orizontală. Insiropează primul strat cu un amestec de apă și rom (ajustează dulceața după gust).
2. Întinde crema uniform peste blatul insiropat și acoperă cu cel de-al doilea strat de blat.
3. Lasă prăjitura la rece timp de 30 de minute pentru a se întări puțin.

*Pasul 4: Glazurarea*

1. Pregătește glazura conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Întinde cu grijă glazura de ciocolată deasupra prăjiturii, asigurându-te că este uniform distribuită.
2. Pune prăjitura din nou la frigider pentru încă 30 de minute, astfel încât glazura să se întărească.

SUGESTII DE SERVIRE ȘI VARIAȚII

Prăjitura „Felii cu Rom” poate fi servită simplă sau însoțită de o cupă de înghețată de vanilie sau o frișcă proaspăt bătută, pentru un contrast delicios. Dacă vrei să aduci o notă originală, poți înlocui gemul de caise cu gem de zmeură sau de cireșe, iar nucile pot fi înlocuite cu semințe de floarea-soarelui sau cu fulgi de cocos.

CALORII ȘI BENEFICII NUTRIȚIONALE

Această prăjitură oferă o combinație delicioasă de nutrienți. Fiecare porție conține aproximativ 250 de calorii, în funcție de ingredientele exact utilizate. Nucile aduc grăsimi sănătoase și proteine, iar cacaoa are antioxidanți benefici pentru organism.

ÎNTREBĂRI FRECVENTE

1. Pot folosi și alte arome în loc de rom?
Da, poți experimenta cu esențe de vanilie sau migdale pentru a crea o prăjitură cu un gust diferit.

2. Cum pot păstra prăjitura?
Prăjitura se păstrează bine în frigider, acoperită, timp de până la 5 zile.

3. Este posibil să fac prăjitura fără gluten?
Da, poți înlocui făina de grâu cu făină fără gluten și să folosești praf de copt fără gluten.

4. Ce băuturi ar merge bine cu această prăjitură?
Un ceai negru sau o cafea aromată se potrivesc perfect, dar și un pahar de vin dulce poate complementa gustul desăvârșit al prăjiturii.

CONCLUZIE

Prăjitura „Felii cu Rom” nu este doar un desert, ci o experiență care te va transporta în timp, evocând amintiri plăcute și momente de convivialitate. Folosește această rețetă ca pe un punct de plecare și nu ezita să aduci propriile variații pentru a o personaliza. Încearcă-o și bucură-te de o felie de nostalgie!