Plastry z Rumem

KAWAŁKI Z RUMEM - CIASTO Z SŁODKIMI WSPOMNIENIAMI

Jeśli szukasz deseru, który przywoła wspomnienia dawnych czasów, to ciasto "Kawałki z Rumem" jest dokładnie tym, czego potrzebujesz. Ten przepis łączy nie tylko pyszne smaki, ale także wywołuje przyjemne nostalgie, będąc idealnym wyborem na przyjęcia lub chwile osobistego rozpieszczania.

ODROBINĘ HISTORII

Na przestrzeni lat desery z rumem były cenione za swój niepowtarzalny aromat i za zdolność do przekształcania prostego posiłku w niezapomnianą ucztę. Pokolenie lat 80. i 90. z sentymentem wspomina intensywny smak i głębokie aromaty, które oferował rum, magiczny składnik, który może przekształcić zwykły deser w niezapomniane doświadczenie kulinarne.

CZAS PRZYGOOTOWANIA

- Czas przygotowania: 30 minut
- Czas pieczenia: 30 minut
- Czas całkowity: 1 godzina
- Liczba porcji: 12

SKŁADNIKI

*Na biszkopt:*
- 10 jajek (najlepiej w temperaturze pokojowej)
- 10 łyżek cukru
- 10 łyżek mąki
- 5 łyżek oleju (słonecznikowego)
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia

*Na krem:*
- Upieczony, schłodzony i pokruszony biszkopt
- 200 g masła lub margaryny, w temperaturze pokojowej
- 200 g mielonych orzechów (możesz użyć orzeszków ziemnych, migdałów, makadamii)
- 4-6 łyżek kakao
- 6 łyżek cukru (dostosuj do smaku)
- 1 buteleczka aromatu rumowego (Cosseli superesenta lub Cosmin superesenta)
- 2 łyżki czarnego rumu
- 6 łyżek dżemu morelowego
- Woda (w razie potrzeby do uzyskania jednorodnej konsystencji)

*Na polewę:*
- Instantna polewa z ciemnej czekolady

INSTRUKCJE KROK PO KROKU

*Krok 1: Przygotowanie biszkoptu*

1. Zacznij od oddzielenia białek od żółtek. W dużej misce ubij białka mikserem na wysokich obrotach, aż uzyskasz pianę. Powoli dodawaj cukier i kontynuuj ubijanie, aż uzyskasz sztywną i błyszczącą pianę.
2. W innej misce wymieszaj żółtka z olejem. Delikatnie wmieszaj je w pianę z białek, używając łopatki lub trzepaczki, aby nie stracić powietrza.
3. Przesiej mąkę razem z proszkiem do pieczenia i stopniowo wmieszaj je w masę, delikatnie mieszając.
4. Rozgrzej piekarnik do minimalnej temperatury i wyłóż blachę papierem do pieczenia. Wlej masę do blachy i piecz przez 30 minut. Sprawdź patyczkiem, czy jest upieczone – jeśli wychodzi czysty, biszkopt jest gotowy.

*Krok 2: Przygotowanie kremu*

1. Gdy biszkopt ostygnie, pokrusz go na małe kawałki.
2. W misce połącz masło (lub margarynę) z mielonymi orzechami, kakao, cukrem, aromatem rumowym i dżemem morelowym.
3. Dodaj pokruszony biszkopt do masy i dobrze wymieszaj. Możesz stopniowo dodać wodę, aż uzyskasz kremową, ale nie płynącą konsystencję.

*Krok 3: Składanie ciasta*

1. Pokrój pozostały biszkopt na dwie części w poziomie. Nasącz pierwszy warstwę mieszanką wody i rumu (dostosuj słodkość do smaku).
2. Równomiernie rozprowadź krem na nasączonym biszkopcie i przykryj drugą warstwą biszkoptu.
3. Odstaw ciasto do lodówki na 30 minut, aby lekko stężało.

*Krok 4: Polewanie*

1. Przygotuj polewę zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Ostrożnie rozprowadź polewę czekoladową na wierzchu ciasta, upewniając się, że jest równomiernie rozłożona.
2. Włóż ciasto ponownie do lodówki na kolejne 30 minut, aby polewa stężała.

PROPOZYCJE SERWOWANIA I WARIACJE

Ciasto "Kawałki z Rumem" można podawać samo lub z gałką lodów waniliowych lub świeżo ubita śmietaną, dla pysznego kontrastu. Jeśli chcesz dodać oryginalny akcent, możesz zastąpić dżem morelowy dżemem malinowym lub wiśniowym, a orzechy można zastąpić nasionami słonecznika lub wiórkami kokosowymi.

KALORIE I KORZYŚCI ODŻYWCZE

To ciasto oferuje pyszne połączenie składników odżywczych. Każda porcja zawiera około 250 kalorii, w zależności od użytych składników. Orzechy dostarczają zdrowych tłuszczów i białka, a kakao ma korzystne dla organizmu przeciwutleniacze.

CZĘSTO ZADAWANE PYTANIA

1. Czy mogę użyć innych aromatów zamiast rumu?
Tak, możesz eksperymentować z aromatami waniliowymi lub migdałowymi, aby stworzyć ciasto o innym smaku.

2. Jak mogę przechowywać ciasto?
Ciasto dobrze przechowuje się w lodówce, przykryte, przez maksymalnie 5 dni.

3. Czy mogę zrobić ciasto bezglutenowe?
Tak, możesz zastąpić mąkę pszenną mąką bezglutenową i używać proszku do pieczenia bezglutenowego.

4. Jakie napoje pasują do tego ciasta?
Czarne herbaty lub aromatyczna kawa idealnie pasują, ale także kieliszek słodkiego wina może uzupełnić doskonały smak ciasta.

PODSUMOWANIE

Ciasto "Kawałki z Rumem" to nie tylko deser, ale doświadczenie, które przeniesie cię w czasie, przywołując przyjemne wspomnienia i chwile towarzyskości. Użyj tego przepisu jako punktu wyjścia i nie wahaj się dodać własnych wariacji, aby je spersonalizować. Spróbuj i ciesz się kawałkiem nostalgii!