Desert bomboane Raffaello cu nucă de cocos

Nuca de cocos și laptele condensat gros fac o compoziție moale, cu câte o alună prăjită în fiecare bilă. Din ele iese un desert bomboane Raffaello, bile rulate în nucă de cocos, gata de pus pe un platou. Eu le pun la picnic într-un recipient cu capac, ca să nu se lipească una de alta. Pregătire: 20 de minute. Gătire: 0 minute. Odihnă: 15 minute. Timp total: 35 de minute. Porții: 10. Aproximativ 400 kcal și 7 g proteine pe porție.

Ingrediente

200 g nucă de cocos
50 g nucă de cocos
400 g lapte condensat gros
150 g alune prăjite (fără sare)

Preparare

1. Într-un bol pune 200 g nucă de cocos și 400 g lapte condensat gros, apoi amestecă cu o lingură până se omogenizează bine. 2. Acoperă bolul cu folie și lasă compoziția deoparte 15 minute. 3. Cu mâinile umede ia puțin din compoziție, pune în palmă câte o alună prăjită fără sare din cele 150 g și formează o bilă. 4. Rulează bilele prin cele 50 g de nucă de cocos și așază-le pe un platou.

Note

Eu le beau cu ceai negru fără zahăr. Cele 15 minute sub folie sunt pasul la care oamenii se grăbesc cel mai des. Dacă după odihnă compoziția iese prea moale, răcește-o câteva minute în frigider înainte să formezi bilele. Folosește lapte condensat gros, nu cel pentru cafea, care e prea lichid și nu ține forma. Dacă nu vrei alune, pune în loc 150 g caju prăjit fără sare, iar bilele se fac la fel. Desertul conține lapte, alune și nucă de cocos, deci nu e pentru cei alergici la ele. Ținute într-un recipient închis, în frigider, se păstrează până la 3 zile.