Crumb cake cu struguri

Crumb Cake cu Struguri – O Răsfățare Dulce pentru Momente de Relaxare

Imaginați-vă o după-amiază liniștită în care soarele strălucește, iar aroma unui desert proaspăt preparat se împrăștie în aer. Crumb cake-ul cu struguri este alegerea perfectă pentru a transforma această viziune în realitate. Cu un blat pufos, struguri dulci și un crumble crocant, acest desert nu doar că va încânta papilele gustative, dar va aduce și o notă de căldură în inimile celor dragi. Pregătiți-vă să experimentați o rețetă simplă, dar delicioasă, care va deveni cu siguranță un favorit în casa dumneavoastră.

Timp total: 1 oră și 15 minute
Timp de preparare: 20 minute
Timp de coacere: 30-35 minute
Număr de porții: 8

Ingrediente:

Pentru blatul pufos:
- 100 gr unt moale (asigurați-vă că este la temperatura camerei pentru a se încorpora mai bine)
- 80 gr zahăr (preferabil zahăr fin pentru o textură mai fină)
- 2 ouă (medii, proaspete)
- 100 gr făină (cernută pentru a evita formarea cocoloașelor)
- 1 linguriță praf de copt
- 1 praf de sare (pentru a intensifica aromele)
- 1 lingură de rom (pentru un gust subtil și aromatic)

Pentru crumble:
- 150 gr făină
- 100 gr zahăr (zahărul brun poate adăuga o notă carameloasă)
- 100 gr unt rece (tăiat cubulețe)
- 1 praf de sare (pentru echilibrul gustului)

Pentru umplutură:
- Struguri negri (sau orice alt fruct preferați, cum ar fi mere, pere sau zmeură)

Preparare:

1. Pregătirea strugurilor: Începeți prin a spăla bine strugurii. Desfaceți fiecare boabă de pe ciorchine și, dacă este necesar, îndepărtați sâmburii. Lăsați-i să se usuce pe un prosop curat. Aceasta este o etapă crucială, deoarece umiditatea suplimentară ar putea afecta textura finală a prăjiturii.

2. Prepararea crumble-ului: Într-un bol mare, combinați făina, zahărul și sarea. Adăugați untul rece tăiat cubulețe și folosiți degetele pentru a-l încorpora în amestec, până obțineți o textură de firimituri. Acoperiți bolul cu folie alimentară și dați-l la frigider pentru aproximativ 20 de minute, astfel crumble-ul va deveni mai crocant la coacere.

3. Prepararea blatului pufos: Într-un alt bol, mixați untul moale cu zahărul și sarea, folosind un mixer electric, până obțineți o cremă aerată. Adăugați ouăle, unul câte unul, și romul, continuând să mixați. Cerneti făina împreună cu praful de copt și adăugați treptat amestecul în crema de unt, amestecând ușor cu o spatulă până la omogenizare. Asigurați-vă că nu amestecați prea mult, pentru a păstra blatul pufos.

4. Montarea prăjiturii: Tapetați o tavă (20x26 cm) cu hârtie de copt. Turnați aluatul în tavă și distribuiți-l uniform. Presărați strugurii deasupra aluatului, asigurându-vă că îi distribuiți uniform pentru a obține un gust delicios în fiecare felie. Acoperiți cu crumble-ul rece, întinzându-l uniform peste fructe.

5. Coacerea: Preîncălziți cuptorul la 180°C. Introduceți tava în cuptor și coaceți prăjitura timp de 30-35 de minute, până când crumble-ul devine auriu și blatul este copt (puteți verifica cu o scobitoare – dacă iese curată, atunci este gata).

6. Răcirea și servirea: Lăsați prăjitura să se răcească în tavă pentru aproximativ 10 minute, apoi transferați-o pe un suport pentru a se răci complet. Odată răcită, dați-o la frigider pentru o oră – acest lucru va intensifica aromele. Înainte de servire, presărați deasupra zahăr pudră pentru un aspect elegant și un plus de dulceață.

Sugestii de servire: Serviți această prăjitură delicioasă alături de o ceașcă de ceai cald sau un latte macchiato. Aroma cafelei se va completa perfect cu dulceața strugurilor și crocanța crumble-ului.

Variații posibile: Dacă doriți să experimentați, încercați să înlocuiți strugurii cu alte fructe de sezon, cum ar fi piersici sau cireșe. Puteți adăuga și câteva nuci tocate în crumble pentru o textură suplimentară, sau condimente precum scorțișoară pentru un gust mai exotic.

Beneficii nutriționale: Strugurii sunt o sursă excelentă de antioxidanți, vitaminele C și K, contribuind la sănătatea sistemului imunitar și a pielii. Această prăjitură oferă un echilibru între carbohidrați și grăsimi, iar un porție conține aproximativ 250 de calorii.

Întrebări frecvente:
- Pot folosi fructe congelate? Da, dar asigurați-vă că le decongelați și le scurgeți bine înainte de utilizare.
- Cum pot păstra prăjitura? Înfășurați-o în folie alimentară și păstrați-o în frigider, unde va rezista 3-4 zile.

Această prăjitură nu este doar un desert, ci o experiență culinară care aduce bucurie și relaxare. Fie că o preparați pentru o întâlnire cu prietenii, o ocazie specială sau pur și simplu pentru a vă răsfăța, crumb cake-ul cu struguri va aduce zâmbete și momente de neuitat. Savurați fiecare bucată și bucurați-vă de plăcerea de a găti!