Cornuri pufoase cu cirese si cocos

Cornuri pufoase cu cireșe și cocos

Dacă ești în căutarea unei rețete de desert rapid și delicios, aceste cornuri pufoase cu umplutură de cireșe și nucă de cocos sunt exact ceea ce ai nevoie. Perfecte pentru un mic dejun savuros sau pentru a fi servite alături de o cafea aromată, aceste cornuri sunt nu doar ușor de pregătit, ci și absolut savuroase. Iar dacă te întrebi cum poți să le personalizezi, nu îți face griji – există nenumărate variații care pot transforma această rețetă într-o experiență unică.

Timp de preparare: 30 minute
Timp de coacere: 30 minute
Timp total: 1 oră
Număr de porții: 12 cornuri

Ingrediente:
*Pentru aluat:*
- 600 g făină pentru cozonaci
- 13 g drojdie proaspătă
- 350 ml lapte de soia (sau alt lapte vegetal)
- 50 ml ulei (de floarea-soarelui sau de măsline)
- 1 lingură zahăr brut
- 1 linguriță sare

*Pentru umplutură:*
- 200 g cireșe bine coapte (fără sâmburi)
- 50 g nucă de cocos rasă
- 2 linguri zahăr brut

*Pentru uns:*
- 1 lingură miere (sau sirop de agave pentru o opțiune vegană)
- 1 lingură lapte de soia

Preparare:

1. Prepararea umpluturii: Începem cu umplutura, care este esența acestor cornuri pufoase. Spală cireșele sub un jet de apă rece, apoi scoate-le sâmburii și pune-le într-un castron. Adaugă zahărul brut și nuca de cocos rasă. Amestecă bine toate ingredientele și lasă-le să stea câteva minute, astfel încât aromele să se intrepatrundă și cireșele să își elibereze sucul. Acest pas este esențial pentru a obține un gust intens și delicios!

2. Prepararea aluatului: Într-un bol mare, cerne făina și fă o gaură în mijloc. Într-un alt recipient, încălzește ușor laptele de soia până devine călduț, apoi adaugă drojdia proaspătă sfărâmată și zahărul. Lasă amestecul să stea timp de 10 minute, până când începe să facă spumă. Acest pas asigură o activare eficientă a drojdiei, esențială pentru un aluat pufos.

3. Frământarea aluatului: Toarnă amestecul de lapte și drojdie în gaura din făină și începe să frămânți. Când aluatul devine omogen, adaugă sarea și continuă să frămânți pentru câteva minute. În final, încorporează uleiul și frământă din nou până când obții un aluat moale și elastic. Acest aluat va fi baza cornurilor tale pufoase.

4. Dospiți aluatul: Acoperă bolul cu un prosop curat și lasă-l la dospit într-un loc cald pentru aproximativ 1 oră, sau până când își dublează volumul. Acest timp de așteptare este crucial pentru obtinerea unei texturi pufoase.

5. Formarea cornurilor: După ce aluatul a dospit, întinde-l pe o masă presărată cu făină, dându-i o formă dreptunghiulară. Taie-l în triunghiuri, având grijă să fie de dimensiuni egale. La baza fiecărui triunghi, adaugă o lingură din umplutura de cireșe și nucă de cocos, apoi rulează spre vârful triunghiului, formând cornurile. Asigură-te că umplutura este bine înfășurată în aluat.

6. A doua dospire: Așază cornurile pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Amestecă mierea cu laptele de soia și unge cornurile cu acest amestec. Lasă-le să dospească încă 30 de minute, pentru a se umflă și mai mult.

7. Coacerea: Preîncălzește cuptorul la 190 de grade Celsius. Coace cornurile timp de 10 minute, apoi reduce temperatura la 180 de grade Celsius și continuă să le coace pentru alte 20 de minute sau până când devin aurii și rumenite. Îți recomand să le supraveghezi constant, deoarece fiecare cuptor coace diferit.

8. Răcirea și servirea: După ce le-ai scos din cuptor, lasă cornurile să se răcească în tavă timp de 10-15 minute. Acest pas le va ajuta să devină puțin mai ferme, dar totuși moi în interior. Servește-le calde, alături de un pahar de lapte de soia sau ceai aromat. Vor fi cu siguranță un deliciu!

Sfaturi utile:
- Dacă nu ai cireșe la îndemână, poți folosi orice altă umplutură preferată: gem de zmeură, nucă măcinată sau ciocolată neagră. Fiecare opțiune va oferi un gust diferit și delicios.
- Pentru un gust și mai intens, poți adăuga o linguriță de extract de vanilie în aluat.
- Dacă dorești să ai cornuri mai crocante la exterior, poți presăra puțină făină de porumb pe tavă înainte de a așeza cornurile.

Beneficii nutriționale: Aceste cornuri sunt o sursă de carbohidrați complecși datorită făinii, iar cireșele și nuca de cocos adaugă vitamine și minerale esențiale, precum vitamina C și fibre. Laptele de soia oferă proteine vegetale, fiind o alternativă sănătoasă la laptele de origine animală.

Întrebări frecvente:
1. Pot folosi făină integrală în loc de făină albă?
Da, poți înlocui făina albă cu făină integrală, dar ar putea fi necesar să ajustezi cantitatea de lichid pentru a obține consistența dorită.

2. Cum pot păstra cornurile?
Cornurile se păstrează bine într-un recipient etanș la temperatura camerei timp de câteva zile. Dacă vrei să le conservi mai mult, le poți congela.

3. Ce băuturi se potrivesc cel mai bine cu aceste cornuri?
Aceste cornuri sunt delicioase alături de un ceai de fructe sau o cafea cu lapte vegetal. Poți încerca și un smoothie cu fructe pentru un mic dejun complet!

O notă personală: Această rețetă îmi amintește de copilărie, de momentele petrecute în grădina bunicii, unde cireșele erau la fiecare pas. Fiecare mușcătură din aceste cornuri îmi aduce aminte de acele zile calde de vară, pline de arome și bucurie. Te încurajez să le încerci și să le împărtășești cu cei dragi – cu siguranță vor aduce zâmbete pe fețele tuturor!

Poftă bună!