Cornuri cu ciocolata

Rețetă de Cornuri cu Ciocolată: O Delicatesă pentru Mic Dejun

Timp de preparare: 15 minute
Timp de dospire: 30 minute
Timp de coacere: 25 minute
Timp total: 70 minute
Număr de porții: 10 cornuri

Cine nu iubește aroma proaspăt coaptă a cornurilor cu ciocolată? Aceste delicii pufoase sunt perfecte pentru un mic dejun energizant sau pentru o gustare dulce între mese. Originile acestor bunătăți se pierd în negura timpului, dar cu siguranță au cucerit inimile multora. În această rețetă, vă voi arăta cum să pregătiți cornuri delicioase, umplute cu nutella sau orice altceva preferați. Să începem!

Ingrediente

- 400 g făină
- 50 g unt
- 2 pahare lapte (aproximativ 500 ml)
- 2 ouă
- 1 cub de drojdie proaspătă (aproximativ 25 g)
- 100 g zahăr
- 2 linguri de zahăr brun
- Un vârf de cuțit de sare
- Nutella sau orice altă cremă de ciocolată, gem sau dulceată preferată

Utensile necesare

- Vas mare pentru frământat
- Suport pentru dospit
- Tava de copt
- Hârtie de copt (opțional)
- Sucitor
- Pâlnie sau spatulă pentru umplut cornurile

Pas cu Pas

1. Pregătirea drojdiei:
Într-un vas mare, adăugați cubul de drojdie, cele 2 linguri de zahăr, laptele cald (nu fierbinte, pentru a nu distruge drojdia) și 6 linguri de făină. Amestecați bine ingredientele până obțineți o compoziție omogenă. Acoperiți vasul cu un prosop și lăsați-l să stea timp de 15 minute. Acest pas este esențial pentru activarea drojdiei, iar amestecul ar trebui să înceapă să facă bule.

2. Frământarea aluatului:
După cele 15 minute, adăugați restul de făină, un ou, zahărul rămas, sarea și untul topit. Frământați aluatul timp de aproximativ 5 minute, până când devine nelipicios și elastic. Dacă aluatul este prea lipicios, mai adăugați puțină făină.

3. Dospitul:
Formați o bilă din aluat și așezați-o într-un vas uns cu puțin ulei. Acoperiți din nou cu un prosop și lăsați-l să dospească timp de 30 de minute, sau până când își dublează volumul. Este important ca aluatul să fie într-un loc călduros pentru a permite drojdiei să își facă magia.

4. Formarea cornurilor:
După ce aluatul a crescut, împărțiți-l în 10 părți egale. Luați o bucată de aluat și, cu ajutorul sucitorului, întindeți-o în formă de pătrat. Folosind un cuțit, faceți tăieturi diagonale pe margini, lăsând o zonă centrală pentru umplutură.

5. Umplerea cornurilor:
În centrul fiecărui pătrat, adăugați o lingură de nutella sau de cremă de ciocolată. Rulați cornul începând dintr-un colț și continuând până la celălalt capăt. Asigurați-vă că marginile sunt bine sigilate pentru a preveni scurgerea umpluturii în timpul coacerii.

6. Pregătirea pentru cuptor:
Așezați cornurile pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt sau unsă cu unt, lăsând suficient spațiu între ele pentru a se extinde. Bateți celălalt ou și amestecați-l cu zahărul brun. Umeziți suprafața cornurilor cu acest amestec pentru o crustă aurie și delicioasă.

7. Coacerea:
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade Celsius. Coaceți cornurile timp de 25 de minute sau până devin aurii și pufoase. Aroma care va umple bucătăria voastră în acest timp va fi irezistibilă!

8. Răcirea și servirea:
După ce sunt coapte, lăsați cornurile să se răcească puțin pe un grătar. Acestea sunt delicioase servite calde, dar și la temperatura camerei. Puteți să le presărați cu zahăr pudră pentru un aspect festiv!

Sfaturi și Variații

- Ingredientele: Puteți experimenta cu umpluturile cornurilor! În loc de nutella, încercați gem de fructe, cremă de brânză sau chiar ciocolată topită. Pentru o variantă sără, încercați umpluturi cu brânză sau spanac.
- Dospirea: Dacă aveți timp, lăsați aluatul să dospească mai mult pentru a obține o textură și mai pufoasă. Puteți să-l lăsați să dospească la frigider peste noapte.
- Servirea: Aceste cornuri merg de minune cu un ceai aromat sau un latte. Sunt excelente și cu un sos de ciocolată pe deasupra sau un sos caramel.

Beneficii Nutriționale

Aceste cornuri sunt o sursă bună de carbohidrați datorită făinii, iar untul aduce grăsimi sănătoase. În funcție de umplutura aleasă, pot adăuga și proteine și fibre. Este important să consumați aceste bunătăți cu moderație, având în vedere conținutul de zahăr și grăsimi.

Întrebări Frecvente

1. Pot folosi drojdie uscată?
Da, puteți folosi drojdie uscată. Înlocuiți cubul de drojdie proaspătă cu 7 g de drojdie uscată. Amestecați-o direct cu făina.

2. Pot congela cornurile?
Absolut! Cornurile coapte se pot congela. Asigurați-vă că le lăsați să se răcească complet, apoi le împachetați bine în folie alimentară și le depozitați în congelator.

3. Cum pot face cornurile mai puțin dulci?
Reduceți cantitatea de zahăr din rețetă sau optați pentru o umplutură mai puțin dulce, cum ar fi gemul de fructe.

Sper că această rețetă de cornuri cu ciocolată va deveni rapid una dintre favoritele voastre! Bucurați-vă de gătit și nu ezitați să experimentați cu diferite umpluturi. Poftă bună!