Cornete umplute

Cornete umplute: desertul perfect pentru momente de răsfăț

Dacă ești în căutarea unei rețete simple, dar delicioase, care să impresioneze familia și prietenii, ai ajuns la locul potrivit. Cornetele umplute sunt un desert rapid și savuros, ideal pentru orice ocazie. În această rețetă, îți voi prezenta pașii necesari pentru a obține cornete crocante, umplute cu o cremă delicioasă sau chiar cu fructe proaspete. Să începem!

Timp de preparare: 20 minute
Timp de coacere: 15 minute
Timp total: 35 minute
Număr de porții: 12 cornete

Ingrediente:
- 2 ouă
- 5 linguri de zahăr
- 100 ml lapte
- 1 linguriță de bicarbonat de amoniu
- Zeama de la o lămâie
- Făină, cât cuprinde (aproximativ 250-300g)

Preparare:

1. Pregătește ingredientele: Asigură-te că ai toate ingredientele la temperatura camerei. Aceasta va ajuta la obținerea unei texturi uniforme a aluatului. Măsoară cu precizie cantitățile de făină, zahăr și lapte, deoarece acestea sunt esențiale pentru reușita rețetei.

2. Bate ouăle și zahărul: Într-un bol mare, bate cele două ouă împreună cu zahărul, folosind un tel sau un mixer electric, până când amestecul devine spumos și deschis la culoare. Aceasta va contribui la aerisirea aluatului, ceea ce va face ca cornetele să fie mai pufoase.

3. Adaugă laptele și esențele: Încorporează cele 100 ml de lapte și câteva picături din zeama de lămâie. Zeama de lămâie nu doar că va adăuga un gust subtil, dar va activa și bicarbonatul de amoniu, contribuind la creșterea aluatului.

4. Incorporează bicarbonatul de amoniu: Dizolvă bicarbonatul de amoniu în zeama de lămâie și adaugă-l la amestecul de ouă și lapte. Acest ingredient este esențial pentru a obține cornete crocante, așa că nu-l sări!

5. Adaugă făina: Începe să încorporezi făina, câte puțin, amestecând continuu până când obții un aluat potrivit de moale, dar care să nu se lipească de mâini. Cantitatea de făină poate varia, așa că adaugă treptat, până când obții consistența dorită.

6. Formează cornetele: Împărți aluatul în mici bile, pe care le vei întinde în forme subțiri, de aproximativ 2-3 mm. Folosește un aparat de făcut cornete sau o tigaie specială, unsă cu puțin ulei, pentru a le coace.

7. Coace cornetele: Pune fiecare formă a aluatului pe aparatul de cornete și gătește-le timp de 3-4 minute pe fiecare parte sau până când devin aurii. Asigură-te că le întorci cu grijă pentru a nu le rupe.

8. Umple cornetele: După ce s-au răcit, umple cornetele cu crema ta preferată: frișcă, cremă de ciocolată sau chiar cu un amestec de fructe proaspete pentru un gust răcoritor.

Sugestii de servire: Poți presăra puțin zahăr pudră deasupra cornitelor umplute pentru un aspect elegant. De asemenea, poți acompania desertul cu o cupă de înghețată sau cu sos de ciocolată pentru un plus de savoare.

Varianta personalizată: Dacă vrei să adaugi un strop de aromă, poți incorpora în aluat câteva picături de extract de vanilie sau coajă rasă de lămâie. Acestea vor oferi un gust unic și îmbogățit cornitelor tale.

Cornetele umplute sunt un desert versatil, pe care îl poți adapta în funcție de preferințele tale. Acum că știi cum să le prepari, nu rămâne decât să te apuci de treabă și să te bucuri de acest deliciu!