Cornets garnis

Cornets fourrés : le dessert parfait pour des moments de gourmandise

Si vous cherchez une recette simple mais délicieuse pour impressionner votre famille et vos amis, vous êtes au bon endroit. Les cornets fourrés sont un dessert rapide et savoureux, idéal pour toutes les occasions. Dans cette recette, je vais vous présenter les étapes nécessaires pour obtenir des cornets croustillants, fourrés de crème délicieuse ou même de fruits frais. Commençons !

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 35 minutes
Nombre de portions : 12 cornets

Ingrédients :
- 2 œufs
- 5 cuillères à soupe de sucre
- 100 ml de lait
- 1 cuillère à café de bicarbonate d'ammonium
- Le jus d'un citron
- Farine, selon le besoin (environ 250-300g)

Préparation :

1. Préparez les ingrédients : Assurez-vous d'avoir tous les ingrédients à température ambiante. Cela aidera à obtenir une texture uniforme de la pâte. Mesurez avec précision les quantités de farine, de sucre et de lait, car elles sont essentielles à la réussite de la recette.

2. Battez les œufs et le sucre : Dans un grand bol, battez les deux œufs avec le sucre, à l'aide d'un fouet ou d'un batteur électrique, jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux et clair. Cela aidera à aérer la pâte, ce qui rendra les cornets plus légers.

3. Ajoutez le lait et les essences : Incorporez les 100 ml de lait et quelques gouttes de jus de citron. Le jus de citron ajoutera non seulement une saveur subtile, mais activera également le bicarbonate d'ammonium, contribuant à la levée de la pâte.

4. Incorporez le bicarbonate d'ammonium : Dissolvez le bicarbonate d'ammonium dans le jus de citron et ajoutez-le au mélange d'œufs et de lait. Cet ingrédient est essentiel pour obtenir des cornets croustillants, alors ne l'oubliez pas !

5. Ajoutez la farine : Commencez à incorporer la farine petit à petit, en mélangeant continuellement jusqu'à obtenir une pâte souple mais qui ne colle pas aux mains. La quantité de farine peut varier, donc ajoutez-la progressivement jusqu'à obtenir la consistance désirée.

6. Formez les cornets : Divisez la pâte en petites boules que vous étalerez en formes fines, d'environ 2-3 mm. Utilisez un appareil à cornets ou une poêle spéciale, graissée avec un peu d'huile, pour les cuire.

7. Faites cuire les cornets : Placez chaque forme de pâte sur l'appareil à cornets et faites-les cuire pendant 3-4 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Assurez-vous de les retourner délicatement pour ne pas les casser.

8. Remplissez les cornets : Une fois refroidis, remplissez les cornets avec votre crème préférée : crème fouettée, crème au chocolat ou même un mélange de fruits frais pour un goût rafraîchissant.

Suggestions de service : Vous pouvez saupoudrer un peu de sucre glace sur les cornets fourrés pour un aspect élégant. Vous pouvez également accompagner le dessert d'une boule de glace ou d'une sauce au chocolat pour un goût supplémentaire.

Version personnalisée : Si vous souhaitez ajouter une touche de saveur, vous pouvez incorporer quelques gouttes d'extrait de vanille ou du zeste de citron râpé dans la pâte. Cela donnera un goût unique et enrichi à vos cornets.

Les cornets fourrés sont un dessert polyvalent que vous pouvez adapter selon vos préférences. Maintenant que vous savez comment les préparer, il ne vous reste plus qu'à vous mettre au travail et à profiter de cette délicatesse !