Clafoutis cu visine

Clafoutis cu vișine - un desert rapid și delicios, perfect pentru a aduce un strop de bucurie în orice moment al zilei! Această rețetă simplă îmbină aromele intense ale vișinelor cu o textură moale și pufoasă, transformându-se într-o alegere excelentă pentru o gustare dulce sau un desert rafinat. În plus, este o rețetă versatilă, pe care o poți adapta în funcție de preferințele tale. Să începem!

Timp total de preparare: 15 minute
Timp de coacere: 30-35 minute
Număr de porții: 6

Ingrediente:
- 3 ouă mari
- 3 linguri de zahăr (preferabil zahăr brun pentru o aromă mai profundă)
- 3 linguri de făină
- 250 ml lapte (poți folosi lapte integral sau lapte vegetal)
- 1 linguriță de extract de vanilie (sau o păstaie de vanilie pentru un gust intens)
- 500 g vișine (din compot, bine scurse și fără sâmburi)

Instrucțiuni pas cu pas:

1. Pregătirea vișinelor: Începe prin a scurge vișinele din compot. Asigură-te că sunt bine scurse, pentru a evita un exces de lichid în compoziție. Poți să le împărtășești pe un prosop de hârtie pentru a absorbi umezeala.

2. Prepararea aluatului: Într-un bol mare, bate cele 3 ouă cu 3 linguri de zahăr folosind un tel sau un mixer electric, până când amestecul devine spumos și deschis la culoare. Aceasta va contribui la textura pufoasă a clafoutis-ului.

3. Adăugarea ingredientelor umede: Incorporează treptat cei 250 ml de lapte și vanilia în amestecul de ouă, continuând să amesteci pentru a obține o compoziție omogenă.

4. Includerea făinii: Cernerea celor 3 linguri de făină în amestec este esențială pentru a evita formarea cocoloașelor. Amestecă ușor, doar până se integrează făina, având grijă să nu overmixezi.

5. Pregătirea tavii: Preîncălzește cuptorul la 180°C. Unge o tavă de yena cu unt sau ulei pentru a preveni lipirea. Apoi, așază vișinele scurse uniform pe fundul tăvii.

6. Turnarea aluatului: Toarnă cu grijă aluatul peste vișine, asigurându-te că acestea sunt acoperite uniform. În timpul coacerii, vișinele se vor ridica și se vor combina perfect cu aluatul.

7. Coacerea: Introdu tava în cuptorul preîncălzit și las-o să coacă timp de 30-35 de minute sau până când clafoutis-ul devine auriu și o scobitoare introdusă în centru iese curată.

8. Răcirea și servirea: Lasă desertul să se răcească puțin înainte de a-l tăia. Clafoutis-ul se servește de obicei cald sau la temperatura camerei, presărat cu zahăr pudră deasupra pentru un aspect elegant. Poți adăuga și o porție de înghețată de vanilie sau frișcă, pentru un contrast delicios.

Sugestii și variații:
- În loc de vișine, poți experimenta cu alte fructe, cum ar fi cireșe, zmeură sau piersici, fiecare varianta având farmecul ei.
- Pentru un gust mai intens, adaugă puțin extract de migdale în loc de vanilie.
- Dacă îți plac aromele citrice, consideră adăugarea coajei rasă de lămâie sau portocală pentru un plus de prospețime.

Acest clafoutis cu vișine poate deveni rapid desertul preferat al familiei tale, datorită simplității și deliciului său. Savurează-l cu cei dragi și bucură-te de fiecare felie!