Chec cu nuca de cocos, cirese si ciocolata

Chec cu nucă de cocos, cireșe și ciocolată

Cine nu iubește un chec pufoșel, care să îmbine aromele dulci de nucă de cocos cu gustul intens al ciocolatei și o notă fructată de cireșe? Această rețetă de chec cu nucă de cocos, cireșe și ciocolată este perfectă pentru orice ocazie, dar mai ales pentru sărbători, când ne dorim să impresionăm pe cei dragi cu ceva special. În plus, este o rețetă rapidă și simplă, care poate fi adaptată în funcție de ingredientele pe care le aveți la îndemână. Vă invit să descoperiți împreună cu mine cum să preparați acest desert delicios!

Timp de preparare: 15 minute
Timp de coacere: 20 minute
Timp total: 35 minute
Numărul de porții: 8

Ingrediente:
- 4 ouă
- 2-3 linguri nucă de cocos albă rasă
- 4-5 cireșe confiate, tăiate în jumătăți
- 4 pătrățele de ciocolată neagră, tăiate în cubulețe
- 1/2 pliculeț de praf de copt
- Făină după ochi, aproximativ 5 linguri
- 1/2 iaurt Cremosso simplu
- Câteva picături esență de vanilie
- 1 cubuleț de unt (aproape cât o nucă), moale, la temperatura camerei
- 4 linguri de zahăr

Instrucțiuni pas cu pas:

1. Separarea ouălor: Începe prin a separa albușurile de gălbenușuri. Este esențial să te asiguri că nu rămân urme de gălbenuș în albușuri, deoarece acestea nu vor putea fi bătute bine. În acest stadiu, pregătește un bol mare pentru albușuri și un altul pentru gălbenușuri.

2. Bătutul albușurilor: În bolul cu albușuri, adaugă un praf de sare. Folosește un mixer electric sau un tel pentru a bate albușurile până devin spumă tare. Este un pas important, deoarece aerul introdus în albușuri va face checul să fie pufos și ușor.

3. Combinarea gălbenușurilor: În bolul cu gălbenușuri, adaugă untul moale și iaurtul. Folosește un mixer sau o spatulă pentru a amesteca bine până obții o compoziție omogenă. Adaugă esența de vanilie pentru un plus de aromă.

4. Incorporarea ingredientelor uscate: Într-un alt bol, amestecă făina cu praful de copt și nuca de cocos. Acest amestec va oferi checului o textură fină și un gust aromat. Adaugă amestecul de ingrediente uscate în bolul cu gălbenușuri, amestecând ușor cu o spatulă sau un tel, astfel încât să nu îți pierzi volumul obținut din albușuri.

5. Combinarea albușurilor: Acum, adaugă treptat albușurile bătute la compoziția de gălbenușuri, amestecând cu mișcări delicate de sus în jos. Aceasta va asigura că aerul din albușuri rămâne în compoziție, oferind checului o textură pufoasă.

6. Pregătirea formei: Ia o formă de silicon (ideal ar fi să fie în formă de margaretă) și unge-o cu puțin unt sau margarină. Acest pas este crucial pentru a preveni lipirea checului de formă.

7. Adăugarea ingredientelor aromate: Toarnă compoziția de chec în formă, apoi adaugă bucățile de cireșe confiate și ciocolată pe deasupra. Acestea se vor scufunda parțial în aluat în timpul coacerii, aducând o savoare delicioasă în fiecare felie.

8. Coacerea: Preîncălzește cuptorul la o temperatură medie (aproximativ 180°C). Introdu forma în cuptor și lasă checul să se coacă timp de aproximativ 20 de minute. Este important să nu deschizi ușa cuptorului în primele 15 minute, pentru a nu strica procesul de coacere.

9. Răcirea și decorarea: După ce checul este gata, scoate-l din cuptor și lasă-l să se răcească în formă timp de 10 minute. Apoi, răstoarnă-l pe un grătar pentru a se răci complet. Odată răcit, pudrează-l cu zahăr pudră pentru o notă finală de eleganță.

10. Servirea: Poți să tai checul în forme variate: petale de flori, cercuri cu gura unui pahar sau cuburi cu un cuțit. Fiecare felie va arăta minunat, iar aromele vor fi pur și simplu încântătoare!

Sfaturi utile:
- Dacă dorești să încerci o variantă mai puțin dulce, poți reduce cantitatea de zahăr la 3 linguri.
- În loc de cireșe confiate, poți folosi alte fructe confiate sau proaspete, cum ar fi zmeura sau afinele, pentru o aromă diferită.
- Checul se poate păstra la temperatura camerei timp de câteva zile, dar este recomandat să fie acoperit pentru a nu se usca.

Informații nutriționale (per porție):
- Calorii: Aproximativ 180
- Grăsimi: 8g
- Carbohidrați: 25g
- Proteine: 4g

Acest chec cu nucă de cocos, cireșe și ciocolată este un desert versatil, perfect pentru a fi servit alături de o cană de ceai sau cafea. Poate fi savurat atât la micul dejun, cât și ca gustare în timpul zilei. De asemenea, poate fi o alegere inspirată pentru mesele festive, aducând o notă de culoare și savoare pe masa de Crăciun sau de Paște.

Nu uita să împărtășești această rețetă cu prietenii și familia, pentru ca și ei să se bucure de un desert simplu dar delicios! Poftă bună!