Briose cu cacao

Bucură-te de o experiență delicioasă cu această rețetă de brioșe cu cacao, perfectă pentru orice moment al zilei! Acest desert rapid și simplu va deveni cu siguranță preferatul tău, datorită texturii pufoase și a aromelor intense de cacao și lămâie. În plus, este o rețetă versatilă, pe care o poți adapta după bunul plac.

Timp de preparare: 15 minute
Timp de coacere: 20-25 minute
Timp total: 40 minute
Numărul de porții: 12 brioșe

Ingrediente:
- 2 ouă mari
- 200 g zahăr
- 300 ml ulei (preferabil de floarea-soarelui sau de rapiță)
- 400 g iaurt (optează pentru iaurt grecesc pentru o textură mai cremoasă)
- 400 g făină (folosește făină de grâu tip 00 pentru cele mai bune rezultate)
- 2 linguri de cacao (cacao de calitate superioară pentru un gust intens)
- 1 plic de praf de copt
- Coaja și sucul de la o lămâie (pentru un plus de prospețime)

Instrucțiuni:

1. Preîncălzește cuptorul la 180°C (160°C dacă ai un cuptor cu ventilator). Pregătește o tavă pentru brioșe, ungând-o cu puțin ulei sau folosind forme de brioșe din hârtie pentru a preveni lipirea.

2. Bate ouăle: Într-un bol mare, adaugă ouăle și zahărul. Folosește un mixer electric pentru a bate compoziția la viteză medie, până când zahărul se topește complet și amestecul devine spumos (aproximativ 3-5 minute).

3. Încorporează uleiul: Adaugă uleiul treptat, câte o lingură, continuând să mixezi. Acest pas este esențial pentru a asigura o emulsionare bună a ingredientelor.

4. Adaugă iaurtul: Includerea iaurtului va face ca brioșele să fie mai pufoase. Amestecă-l ușor cu compoziția de ouă, asigurându-te că se omogenizează bine.

5. Incorporează aromele: Stoarce sucul de lămâie și adaugă coaja rasă, aducând un gust fresh și vibrant în amestecul tău.

6. Cernerea ingredientelor uscate: Într-un alt bol, combină făina, cacaoa și praful de copt. Cernerea acestor ingrediente va ajuta la evitarea formării cocoloașelor și va face brioșele mai pufoase.

7. Amestecare finală: Încorporează amestecul de ingrediente uscate în compoziția umedă, amestecând cu o spatulă sau lingură de lemn, până când nu mai vezi faină. Ai grijă să nu amesteci prea mult, pentru a nu afecta textura brioșelor.

8. Umple formele: Cu ajutorul unei linguri sau al unei spatule, umple formele de brioșe până la aproximativ 2/3 din capacitate. Lasă loc pentru a se ridica în timpul coacerii.

9. Coacere: Introdu tava în cuptorul preîncălzit și lasă brioșele să coacă timp de 20-25 de minute. Verifică dacă sunt coapte folosind o scobitoare: dacă iese curată, sunt gata.

10. Răcire și servire: Scoate tava din cuptor și lasă brioșele să se răcească în tavă timp de 5 minute, apoi transferă-le pe un suport de răcire. Poți să le servești calde sau la temperatura camerei, fiind delicioase în ambele variante.

Sugestii de servire: Aceste brioșe cu cacao sunt delicioase și simple, dar poți să le personalizezi adăugând bucăți de ciocolată sau nuci în amestec. De asemenea, le poți pudra cu zahăr pudră sau le poți servi cu o lingură de gem de fructe pentru un contrast delicios.

Această rețetă de brioșe cu cacao este nu doar ușor de preparat, ci și o alegere perfectă pentru o gustare dulce sau un desert la o petrecere. Fie că le pregătești pentru tine sau pentru cei dragi, cu siguranță vor fi un succes!