Banana bread

Prajitura cu Banane și Cacao - Un Deliciu Aromat

Timp de preparare: 20 minute
Timp de coacere: 60 minute
Timp total: 80 minute
Număr de porții: 10

Cine poate rezista unei prăjituri cu aromă intensă de banane? Această rețetă de prăjitură cu banane și cacao nu doar că este simplă, dar oferă și o combinație delicioasă de texturi și arome care vă vor face să vă doriți o felie în fiecare zi! Se spune că prăjiturile cu banane sunt perfecte pentru a folosi bananele prea coapte, iar noi vom transforma aceste fructe minunate într-un desert care va încânta toate simțurile.

Ingrediente

- 2 căni de făină
- ½ cană de zahăr
- 4 banane bine coapte
- 2 ouă
- 150 g unt (la temperatura camerei)
- 1 linguriță de cacao
- 1 plic de zahăr vanilinat
- 1 plic de praf de copt

Utensile necesare

- Bol mare
- Mixer
- Furculiță
- Formă de chec
- Lingură de lemn
- Racletă sau spatulă
- Cuptor preîncălzit

Pas cu Pas

1. Pregătirea ingredientelor: Începe prin a aduna toate ingredientele. Asigură-te că untul este la temperatura camerei pentru a se mixa mai ușor. Dacă ai nuci, nu ezita să le adaugi în amestecul de banane pentru un plus de crocănțeală și aromă.

2. Pasarea bananelor: Într-un bol, ia cele 4 banane coapte și pasează-le cu o furculiță până obții un piure fin. Dacă vrei o textură mai chunky, poți lăsa câteva bucăți mai mari. Aceasta va adăuga un element interesant prăjiturii tale!

3. Amestecarea untului și zahărului: În alt bol, pune untul și zahărul (inclusiv zahărul vanilinat) și mixează-le timp de aproximativ 3-5 minute, până devin o cremă pufoasă. Aceasta este o etapă importantă, deoarece aerul încorporat în acest amestec va ajuta prăjitura să crească.

4. Incorporarea ouălor: Adaugă ouăle pe rând, amestecând bine după fiecare. Acest pas va asigura o emulsificare bună, ceea ce va ajuta prăjitura să aibă o textură fină și uniformă.

5. Adăugarea bananelor: Încorporează piureul de banane în amestecul de unt și ouă, continuând să mixezi. Aromele vor începe să se combine și să umple bucătăria cu un parfum delicios!

6. Amestecarea ingredientelor uscate: Într-un alt bol, amestecă făina cu praful de copt. Aceasta va ajuta la distribuirea uniformă a agentului de dospire în aluat. Adaugă amestecul de făină treptat în compoziția umedă, amestecând ușor cu o spatulă sau cu o lingură de lemn. Ai grijă să nu amesteci excesiv, pentru a nu obține o prăjitură densă.

7. Pregătirea formei: Unge o formă de chec cu margarină și tapetează-o cu făină. Acest pas este esențial pentru a preveni lipirea prăjiturii de formă.

8. Pregătirea aluatului cu cacao: Ia 3 linguri din aluatul obținut și adaugă lingurița de cacao. Amestecă ușor până se omogenizează. Acest aluat cu cacao va adăuga un contrast frumos de culoare și un gust profund.

9. Montarea prăjiturii: Toarnă jumătate din aluatul simplu în forma pregătită. Apoi, taie 1 banană rămasă în rondele și așază-le uniform pe aluat. Toarnă restul de aluat deasupra și, în final, adaugă aluatul cu cacao, lăsându-l să se îmbine ușor cu cel alb, cu ajutorul unei furculițe. Acest pas va crea un efect marmorat foarte atractiv!

10. Coacerea: Preîncălzește cuptorul la 180°C. Pune forma cu prăjitura în cuptor și las-o să se coacă timp de 60 de minute. Verifică dacă este gata folosind testul cu scobitoarea: dacă scobitoarea iese curată, prăjitura este coaptă.

11. Răcirea și servirea: Odată ce prăjitura este coaptă, las-o să se răcească în formă timp de 10 minute, apoi răstoarn-o pe un suport de răcire. Feliază-o după ce s-a răcit complet și bucură-te de aroma intensă a bananelor și a cacao-ului. Este minunată servită cu o cupă de înghețată de vanilie sau cu un sos de caramel.

Sfaturi Utile

- Varianta cu nuci: Dacă ai nuci la îndemână, nu ezita să adaugi o jumătate de cană în aluat. Combinarea bananilor cu nucile aduce o textură crocantă și o aromă delicioasă.
- Cacao mai intensă: Dacă ești iubitor de ciocolată, poți adăuga bucăți de ciocolată neagră sau lapte în aluat. Aceasta va duce prăjitura la un alt nivel de deliciu.
- Păstrarea prăjiturii: Păstrează prăjitura într-un recipient etanș la temperatura camerei timp de până la 3 zile. Poți, de asemenea, să o împachetezi și să o congeli pentru a o savura mai târziu.

Beneficii Nutriționale

Această prăjitură cu banane nu este doar delicioasă, ci și plină de nutrienți. Bananele sunt o sursă excelentă de potasiu, care ajută la menținerea sănătății inimii. De asemenea, ele sunt bogate în fibre, ceea ce ajută la digestie. Untul aduce grăsimi sănătoase, iar zahărul poate fi redus, în funcție de gusturile personale.

Întrebări Frecvente

- Pot folosi banane congelate? Da, poți folosi banane congelate, dar asigură-te că le decongelezi și le scurgi bine înainte de a le pasa.
- Ce alte arome pot adăuga? Poți adăuga scorțișoară sau nucșoară pentru un plus de aromă.
- Cum pot face prăjitura fără gluten? Poți înlocui făina de grâu cu făină de migdale sau făină fără gluten, dar asigură-te că ajustezi cantitatea de lichide în funcție de făina utilizată.

În concluzie, această prăjitură cu banane și cacao este nu doar un desert rapid și simplu, ci și o modalitate excelentă de a utiliza bananele coapte, devenind astfel un favorit al întregii familii. Savurați fiecare felie și bucurați-vă de fiecare mușcătură!