Pain à la banane

Gâteau à la Banane et au Cacao - Un Délice Aromatique

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes
Temps total : 80 minutes
Nombre de portions : 10

Qui peut résister à un gâteau au goût intense de banane ? Cette recette de gâteau à la banane et au cacao est non seulement simple, mais elle offre également une délicieuse combinaison de textures et de saveurs qui vous fera désirer une part chaque jour ! On dit que les gâteaux à la banane sont parfaits pour utiliser des bananes trop mûres, et nous allons transformer ces merveilleux fruits en un dessert qui ravira tous vos sens.

Ingrédients

- 2 tasses de farine
- ½ tasse de sucre
- 4 bananes bien mûres
- 2 œufs
- 150 g de beurre (à température ambiante)
- 1 cuillère à café de cacao
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 sachet de levure chimique

Ustensiles nécessaires

- Grand bol
- Mixeur
- Fourchette
- Moule à cake
- Cuillère en bois
- Spatule ou raclette
- Four préchauffé

Étape par Étape

1. Préparation des ingrédients : Commencez par rassembler tous les ingrédients. Assurez-vous que le beurre est à température ambiante pour un mélange plus facile. Si vous avez des noix, n'hésitez pas à les ajouter au mélange de bananes pour un supplément de croquant et de saveur.

2. Écraser les bananes : Dans un bol, prenez les 4 bananes mûres et écrasez-les avec une fourchette jusqu'à obtenir une purée lisse. Si vous souhaitez une texture plus épaisse, vous pouvez laisser quelques morceaux plus gros. Cela ajoutera un élément intéressant à votre gâteau !

3. Mélanger le beurre et le sucre : Dans un autre bol, mettez le beurre et le sucre (y compris le sucre vanillé) et mixez pendant environ 3-5 minutes, jusqu'à obtenir une crème légère. C'est une étape importante, car l'air incorporé dans ce mélange aidera le gâteau à lever.

4. Incorporer les œufs : Ajoutez les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout. Cette étape garantira une bonne émulsification, ce qui aidera le gâteau à avoir une texture fine et uniforme.

5. Ajouter les bananes : Incorporez la purée de bananes au mélange de beurre et d'œufs, en continuant à mixer. Les saveurs commenceront à se combiner et à embaumer la cuisine d'un parfum délicieux !

6. Mélanger les ingrédients secs : Dans un autre bol, mélangez la farine avec la levure chimique. Cela aidera à répartir uniformément l'agent levant dans la pâte. Ajoutez progressivement le mélange de farine à la préparation humide, en mélangeant délicatement avec une spatule ou une cuillère en bois. Faites attention à ne pas trop mélanger pour éviter un gâteau dense.

7. Préparer le moule : Beurrez un moule à cake avec de la margarine et farinez-le. Cette étape est essentielle pour éviter que le gâteau ne colle au moule.

8. Préparer la pâte au cacao : Prenez 3 cuillères à soupe de la pâte obtenue et ajoutez la cuillère à café de cacao. Mélangez délicatement jusqu'à homogénéiser. Cette pâte au cacao ajoutera un joli contraste de couleur et une saveur profonde.

9. Assembler le gâteau : Versez la moitié de la pâte simple dans le moule préparé. Ensuite, coupez la banane restante en rondelles et disposez-les uniformément sur la pâte. Versez le reste de la pâte par-dessus et enfin, ajoutez la pâte au cacao, en la laissant se mélanger légèrement avec la pâte blanche à l'aide d'une fourchette. Cette étape créera un effet marbré très attrayant !

10. Cuisson : Préchauffez le four à 180°C. Placez le gâteau dans le four et laissez-le cuire pendant 60 minutes. Vérifiez s'il est prêt en utilisant le test du cure-dent : si le cure-dent en ressort propre, le gâteau est cuit.

11. Refroidissement et service : Une fois le gâteau cuit, laissez-le refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez-le sur une grille de refroidissement. Coupez-le après qu'il ait complètement refroidi et profitez de l'arôme intense des bananes et du cacao. Il est merveilleux servi avec une boule de glace à la vanille ou avec une sauce caramel.

Conseils Utiles

- Variante aux noix : Si vous avez des noix sous la main, n'hésitez pas à en ajouter une demi-tasse à la pâte. Combiner des bananes avec des noix apporte une texture croquante et une saveur délicieuse.
- Cacao plus intense : Si vous êtes amateur de chocolat, vous pouvez ajouter des morceaux de chocolat noir ou au lait à la pâte. Cela élèvera le gâteau à un autre niveau de délice.
- Conservation du gâteau : Conservez le gâteau dans un récipient hermétique à température ambiante pendant jusqu'à 3 jours. Vous pouvez également l'emballer et le congeler pour en profiter plus tard.

Bienfaits Nutritionnels

Ce gâteau à la banane n'est pas seulement délicieux, mais aussi riche en nutriments. Les bananes sont une excellente source de potassium, qui aide à maintenir la santé cardiaque. Elles sont également riches en fibres, ce qui favorise la digestion. Le beurre apporte des graisses saines, et le sucre peut être réduit selon les goûts personnels.

Questions Fréquemment Posées

- Puis-je utiliser des bananes congelées ? Oui, vous pouvez utiliser des bananes congelées, mais assurez-vous de les décongeler et de bien les égoutter avant de les écraser.
- Quelles autres saveurs puis-je ajouter ? Vous pouvez ajouter de la cannelle ou de la muscade pour un supplément de saveur.
- Comment puis-je faire le gâteau sans gluten ? Vous pouvez remplacer la farine de blé par de la farine d'amande ou de la farine sans gluten, mais assurez-vous d'ajuster les quantités de liquides en fonction de la farine utilisée.

En conclusion, ce gâteau à la banane et au cacao n'est pas seulement un dessert rapide et simple, mais aussi un excellent moyen d'utiliser des bananes mûres, devenant ainsi un favori de toute la famille. Savourez chaque tranche et profitez de chaque bouchée !