केला ब्रेड

केले और कोको का केक - सुगंधित स्वादिष्टता

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 60 मिनट
कुल समय: 80 मिनट
पोषण संख्या: 10

कौन एक गहरे केले के स्वाद वाले केक का विरोध कर सकता है? यह केले और कोको का केक न केवल सरल है, बल्कि यह बनावट और सुगंधों का एक अद्भुत संयोजन भी प्रदान करता है, जो आपको हर दिन एक टुकड़ा खाने की इच्छा देगा! कहा जाता है कि केले का केक अधिक पके केले का उपयोग करने के लिए एकदम सही है, और हम इन अद्भुत फलों को एक ऐसे डेसर्ट में बदल देंगे जो सभी इंद्रियों को प्रसन्न करेगा।

सामग्री

- 2 कप आटा
- ½ कप चीनी
- 4 पके केले
- 2 अंडे
- 150 ग्राम मक्खन (कमरे के तापमान पर)
- 1 चम्मच कोको
- 1 पैकेट वनीला चीनी
- 1 पैकेट बेकिंग पाउडर

आवश्यक उपकरण

- बड़ा कटोरा
- मिक्सर
- कांटा
- पाउंड केक टिन
- लकड़ी का चम्मच
- स्पैटुला या स्क्रैपर
- प्रीहीटेड ओवन

चरण दर चरण

1. सामग्री तैयार करना: सबसे पहले सभी सामग्री इकट्ठा करें। सुनिश्चित करें कि मक्खन कमरे के तापमान पर है ताकि इसे आसानी से मिलाया जा सके। यदि आपके पास नट्स हैं, तो उन्हें केले के मिश्रण में जोड़ने में संकोच न करें, जिससे कुरकुरापन और सुगंध बढ़ेगी।

2. केले को मैश करना: एक कटोरे में, 4 पके केले लें और उन्हें कांटे से मैश करें जब तक कि आप एक चिकनी प्यूरी प्राप्त न कर लें। यदि आप एक चंकी बनावट चाहते हैं, तो आप कुछ बड़े टुकड़े छोड़ सकते हैं। यह आपके केक में एक दिलचस्प तत्व जोड़ देगा!

3. मक्खन और चीनी को मिलाना: एक अन्य कटोरे में, मक्खन और चीनी (वनीला चीनी सहित) डालें और लगभग 3-5 मिनट के लिए मिलाएं, जब तक कि यह एक फूली हुई क्रीम में न बदल जाए। यह एक महत्वपूर्ण चरण है, क्योंकि इस मिश्रण में शामिल हवा केक को उठाने में मदद करेगी।

4. अंडे डालना: अंडों को एक-एक करके डालें, प्रत्येक के बाद अच्छी तरह मिलाएँ। यह कदम अच्छी इमल्सीफिकेशन सुनिश्चित करेगा, जो केक को एक चिकनी और समान बनावट देने में मदद करेगा।

5. केले डालना: केले के प्यूरी को मक्खन और अंडों के मिश्रण में मिलाएं, मिलाना जारी रखें। सुगंध मिलाना शुरू हो जाएगी और रसोई को एक स्वादिष्ट सुगंध से भर देगी!

6. सूखी सामग्री मिलाना: एक अन्य कटोरे में, आटे को बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं। यह आटे में खमीर एजेंट को समान रूप से वितरित करने में मदद करेगा। धीरे-धीरे आटे के मिश्रण को गीले मिश्रण में डालें, स्पैटुला या लकड़ी के चम्मच से हल्के से मिलाएँ। अधिक मिलाने से बचें, ताकि केक घना न हो जाए।

7. टिन तैयार करना: एक पाउंड केक टिन को मक्खन से चिकना करें और उसमें आटा डालें। यह कदम केक को टिन में चिपकने से रोकने के लिए महत्वपूर्ण है।

8. कोको के साथ आटा तैयार करना: प्राप्त आटे में से 3 चम्मच लें और उसमें एक चम्मच कोको डालें। समान रूप से मिलाने तक हल्का सा मिलाएँ। यह कोको आटा रंग का एक सुंदर विपरीत और गहरा स्वाद जोड़ देगा।

9. केक को इकट्ठा करना: तैयार टिन में आधा साधारण आटा डालें। फिर, बचे हुए 1 केले को गोल स्लाइस में काटें और उन्हें आटे पर समान रूप से रखें। शेष आटा ऊपर डालें और अंत में कोको आटा डालें, इसे एक कांटे की मदद से सफेद आटे के साथ थोड़ा मिश्रित होने दें। यह कदम एक बहुत आकर्षक मार्बल प्रभाव बनाएगा!

10. बेकिंग: ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। केक टिन को ओवन में रखें और 60 मिनट के लिए बेक करें। यह जांचने के लिए कि क्या यह तैयार है, टूथपिक टेस्ट का उपयोग करें: यदि टूथपिक साफ निकलती है, तो केक तैयार है।

11. ठंडा करना और परोसना: एक बार जब केक बेक हो जाए, तो इसे टिन में 10 मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर इसे ठंडा करने के रैक पर पलट दें। इसे पूरी तरह से ठंडा होने के बाद काटें और केले और कोको की गहरी सुगंध का आनंद लें। यह वनीला आइसक्रीम या कैरामेल सॉस के साथ परोसने पर शानदार होता है।

उपयोगी सुझाव

- नट्स का संस्करण: यदि आपके पास नट्स हैं, तो उन्हें आटे में आधा कप डालने में संकोच न करें। केले और नट्स का संयोजन कुरकुरी बनावट और स्वादिष्ट सुगंध लाता है।
- अधिक गहरा कोको: यदि आप चॉकलेट प्रेमी हैं, तो आप आटे में डार्क चॉकलेट या दूध चॉकलेट के टुकड़े जोड़ सकते हैं। इससे केक का स्वाद और भी बढ़ जाएगा।
- केक को सहेजना: केक को एक एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर 3 दिन तक रखें। आप इसे पैक भी कर सकते हैं और बाद में आनंद लेने के लिए फ्रीज कर सकते हैं।

पोषण संबंधी लाभ

यह केला केक न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि पोषक तत्वों से भी भरपूर है। केले पोटेशियम का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, जो हृदय स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करता है। इसके अलावा, वे फाइबर से भरपूर होते हैं, जो पाचन में मदद करता है। मक्खन स्वस्थ वसा प्रदान करता है, और चीनी की मात्रा को व्यक्तिगत स्वाद के अनुसार कम किया जा सकता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

- क्या मैं जमी हुई केले का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, आप जमी हुई केले का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि आप उन्हें प्यूरी करने से पहले अच्छी तरह से पिघलाएं और सूखा लें।
- मैं और कौन से स्वाद जोड़ सकता हूँ? आप स्वाद बढ़ाने के लिए दालचीनी या जायफल जोड़ सकते हैं।
- मैं बिना ग्लूटेन का केक कैसे बना सकता हूँ? आप गेहूं के आटे को बादाम के आटे या बिना ग्लूटेन के आटे से बदल सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि आप उपयोग किए गए आटे के अनुसार तरल की मात्रा को समायोजित करें।

निष्कर्ष के रूप में, यह केला और कोको का केक न केवल एक त्वरित और सरल मिठाई है, बल्कि पके केले का उपयोग करने का एक शानदार तरीका है, जिससे यह पूरे परिवार का पसंदीदा बन जाता है। हर टुकड़े का आनंद लें और हर निवाले का आनंद लें!