Supă de vită cu fidea şi roşii

Supă de vită cu fidea și roșii – O delicatesă simplă și hrănitoare pentru cei mici

Când vine vorba de gătit pentru cei mici, ne dorim întotdeauna să le oferim mese care sunt nu doar gustoase, dar și nutritive. Supa de vită cu fidea și roșii este o alegere perfectă: este ușor de preparat, plină de arome și, mai ales, este o masă care le va aduce zâmbetul pe buze. Această rețetă nu este doar o simplă supă, ci un mic festin care îmbină ingredientele proaspete și sănătoase, într-un mod delicios.

Timp de preparare: 15 minute
Timp de gătire: 45 minute
Timp total: 1 oră
Număr porții: 4

Ingredientele necesare:
- 300 g mușchi de vită (alege o bucată de calitate, pentru un gust intens)
- 100 g fidea (poți alege dintre diferitele tipuri de fidea, dar cea subțire este ideală pentru copii)
- 1 conservă de roșii (preferabil Cirio, pentru gustul bogat)
- 1 fir de ceapă verde (pentru un plus de prospețime)
- 1 linguriță oregano uscat (sau proaspăt, dacă ai la îndemână)
- Sare (după gust)
- Apă (suficientă pentru a acoperi carnea)

Un pic de istorie:
Supa de vită cu fidea și roșii este o rețetă tradițională întâlnită în multe culturi culinare, fiecare având propria variantă. Aceasta combinație reconfortantă de carne și legume a fost apreciată de generații, oferind nu doar nutrienți esențiali, ci și căldură în zilele mai reci. E o rețetă care aduce familia împreună, perfectă pentru prânzuri rapide sau cine relaxante.

Pașii de preparare:

1. Pregătirea cărnii: Începe prin a tăia mușchiul de vită în cuburi mici. Aceasta va ajuta la gătirea uniformă și rapidă a cărnii. Într-o oală mare, adaugă carnea și suficientă apă pentru a o acoperi. Pune la foc mediu și lasă să fiarbă. După ce apa a început să fiarbă, vei observa că se formează o spumă la suprafață. Acest lucru este normal, dar este important să schimbi apa pentru a obține o supă mai limpede și gustoasă. Așadar, scurge apa, clătește carnea sub un jet de apă rece și adaugă din nou apă proaspătă.

2. Gătirea cărnii: Lasă carnea să fiarbă la foc mediu timp de 30-40 de minute, sau până când aceasta devine fragedă și se desface ușor cu furculița. Nu uita să verifici din când în când și să adaugi apă, dacă este necesar.

3. Adăugarea legumelor: Odată ce carnea este gătită, adaugă conserva de roșii. Roșiile vor da supei o aromă bogată și un colorit vibrant. Adaugă și un praf de sare, dar nu exagera – poți ajusta gustul ulterior. După ce ai adăugat roșiile, lasă supa să fiarbă încă 5 minute.

4. Fidea și ceapa verde: După 5 minute, adaugă fidea și lasă să fiarbă conform instrucțiunilor de pe ambalaj (de obicei între 5 și 8 minute). În ultimele minute de gătire, adaugă ceapa verde tăiată mărunt și oregano. Acestea vor adăuga o notă proaspătă și un gust de primăvară.

5. Mixare opțională: Dacă preferi o supă mai fină pentru cei mici, poți folosi un blender pentru a pasa totul până obții o consistență cremoasă. Aceasta este varianta preferată de fetița mea, care se bucură de fiecare lingură, lingându-se pe bot de plăcere.

Sugestii de servire: Supa este delicioasă servită caldă, direct din oală, dar o poți îmbunătăți și mai mult cu o stropire de ulei de măsline extravirgin sau câteva crutoane crocante. Poți adăuga și un strop de lămâie pentru un gust și mai proaspăt.

Varianta vegetariană: Dacă dorești o varianta fără carne, poți înlocui mușchiul de vită cu bucăți de tofu sau legume mixte (morcovi, dovlecel, ardei) și să folosești un stock de legume ca bază.

Informații nutriționale: Această supă este bogată în proteine datorită cărnii de vită, care oferă aminoacizi esențiali pentru creșterea și dezvoltarea celor mici. Roșiile sunt o sursă excelentă de antioxidanți, în special licopen, care protejează organismul. Fidea aduce carbohidrați, oferind energia necesară pentru o zi activă.

Întrebări frecvente:
- Pot folosi carne de pui în loc de vită? Desigur! Poți adapta rețeta după preferințele celor mici.
- Cât timp se păstrează supa? Poate fi păstrată la frigider timp de 2-3 zile. O poți congela pentru o masă ușoară în zilele aglomerate.
- Este potrivită pentru copii cu alergii? Verifică întotdeauna etichetele ingredientelor, mai ales pentru fidea și roșii.

Combinări delicioase: Această supă se potrivește perfect cu o felie de pâine prăjită sau cu o salată verde proaspătă. Pentru un desert, o budincă de orez sau o tartă cu fructe ar fi o alegere minunată.

Sper că această rețetă de supă de vită cu fidea și roșii va deveni un favorit al familiei tale! Gătitul este o formă de artă și o modalitate de a crea momente de neuitat alături de cei dragi. Nu uita să te bucuri de fiecare pas al procesului!