नूडल्स और टमाटर के साथ गोमांस का सूप

बीफ नूडल सूप और टमाटर - छोटे बच्चों के लिए एक साधारण और पौष्टिक व्यंजन

जब छोटे बच्चों के लिए खाना बनाने की बात आती है, तो हम हमेशा उन्हें स्वादिष्ट और पौष्टिक भोजन प्रदान करना चाहते हैं। बीफ नूडल सूप और टमाटर एकदम सही विकल्प है: यह बनाने में आसान है, स्वाद से भरपूर है, और खासकर यह एक ऐसा भोजन है जो उनके चेहरे पर मुस्कान लाएगा। यह रेसिपी केवल एक साधारण सूप नहीं है, बल्कि ताजे और स्वस्थ सामग्री को एक स्वादिष्ट तरीके से मिलाने वाला एक छोटा पर्व है।

तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 45 मिनट
कुल समय: 1 घंटा
परोसने की संख्या: 4

आवश्यक सामग्री:
- 300 ग्राम बीफ (गहन स्वाद के लिए एक गुणवत्ता का टुकड़ा चुनें)
- 100 ग्राम नूडल्स (आप विभिन्न प्रकार के नूडल्स में से चुन सकते हैं, लेकिन पतले नूडल्स बच्चों के लिए आदर्श हैं)
- 1 टिन टमाटर (अधिमानतः Cirio, समृद्ध स्वाद के लिए)
- 1 हरी प्याज (ताजगी के लिए)
- 1 चम्मच सूखी ओरेगैनो (या ताजा, यदि आपके पास हो)
- नमक (स्वादानुसार)
- पानी (मांस को ढकने के लिए पर्याप्त)

थोड़ी सी इतिहास:
बीफ नूडल सूप और टमाटर एक पारंपरिक नुस्खा है जो कई पाक संस्कृतियों में पाया जाता है, प्रत्येक की अपनी विविधता होती है। यह मांस और सब्जियों का यह आरामदायक संयोजन पीढ़ियों से सराहा गया है, न केवल आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करता है, बल्कि ठंडे दिनों में गर्माहट भी लाता है। यह एक ऐसा नुस्खा है जो परिवार को एक साथ लाता है, त्वरित लंच या आरामदायक रात के खाने के लिए एकदम सही है।

पकाने के चरण:

1. मांस की तैयारी: सबसे पहले बीफ को छोटे टुकड़ों में काट लें। यह मांस को समान रूप से और तेजी से पकाने में मदद करेगा। एक बड़े बर्तन में मांस डालें और इसे ढकने के लिए पर्याप्त पानी डालें। मध्यम आंच पर रखें और उबालने दें। जब पानी उबलने लगे, तो आप देखेंगे कि सतह पर फोम बन रहा है। यह सामान्य है, लेकिन सूप को और अधिक स्पष्ट और स्वादिष्ट बनाने के लिए पानी बदलना महत्वपूर्ण है। इसलिए, पानी को छान लें, मांस को ठंडे पानी से धो लें और फिर से ताजा पानी डालें।

2. मांस को पकाना: मांस को मध्यम आंच पर 30-40 मिनट तक उबालें, या जब तक यह नरम न हो जाए और कांटे से आसानी से अलग न हो जाए। समय-समय पर जांचना न भूलें और यदि आवश्यक हो तो पानी डालते रहें।

3. सब्जियाँ डालना: जब मांस पक जाए, तो टमाटर की कैन डालें। टमाटर सूप को समृद्ध स्वाद और जीवंत रंग देंगे। थोड़ा नमक डालें, लेकिन ज़्यादा न करें - आप बाद में स्वाद को समायोजित कर सकते हैं। टमाटर डालने के बाद, सूप को 5 मिनट और उबालने दें।

4. नूडल्स और हरी प्याज: 5 मिनट बाद, नूडल्स डालें और पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार उबालें (आमतौर पर 5 से 8 मिनट के बीच)। पकाने के अंतिम मिनटों में, बारीक कटी हरी प्याज और ओरेगैनो डालें। ये ताजगी और वसंत का स्वाद जोड़ेंगे।

5. वैकल्पिक मिश्रण: यदि आप छोटे बच्चों के लिए एक चिकनी सूप पसंद करते हैं, तो आप इसे ब्लेंडर का उपयोग करके सभी चीजों को एक क्रीमी स्थिरता में पीस सकते हैं। यह मेरी बेटी का पसंदीदा संस्करण है, जो हर चम्मच का आनंद लेती है, खुशी से अपने होंठ चाटती है।

सेविंग सुझाव: सूप गर्मागर्म परोसने पर बहुत स्वादिष्ट होता है, लेकिन आप इसे अतिरिक्त वर्जिन जैतून के तेल की एक छींटा या कुछ कुरकुरी क्राउटन के साथ और भी बेहतर बना सकते हैं। आप ताजगी के लिए थोड़ा नींबू का रस भी डाल सकते हैं।

शाकाहारी संस्करण: यदि आप मांस रहित संस्करण चाहते हैं, तो आप बीफ के टुकड़ों को टोफू या मिश्रित सब्जियों (गाजर, ज़ुकीनी, मिर्च) से बदल सकते हैं और एक सब्जी स्टॉक का उपयोग कर सकते हैं।

पोषण संबंधी जानकारी: यह सूप प्रोटीन में समृद्ध है क्योंकि बीफ आवश्यक अमीनो एसिड प्रदान करता है जो छोटे बच्चों की वृद्धि और विकास के लिए आवश्यक है। टमाटर एंटीऑक्सीडेंट का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, विशेष रूप से लाइकोपीन, जो शरीर की रक्षा करता है। नूडल्स कार्बोहाइड्रेट प्रदान करते हैं, जो एक सक्रिय दिन के लिए आवश्यक ऊर्जा प्रदान करते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
- क्या मैं बीफ के बजाय चिकन का उपयोग कर सकता हूँ? बिल्कुल! आप छोटे बच्चों की पसंद के अनुसार नुस्खा को अनुकूलित कर सकते हैं।
- सूप कितने समय तक सुरक्षित रहता है? इसे रेफ्रिजरेटर में 2-3 दिन तक रखा जा सकता है। आप इसे व्यस्त दिनों में एक आसान भोजन के लिए फ्रीज भी कर सकते हैं।
- क्या यह एलर्जी वाले बच्चों के लिए उपयुक्त है? हमेशा सामग्री के लेबल की जांच करें, विशेष रूप से नूडल्स और टमाटर के लिए।

स्वादिष्ट संयोजन: यह सूप टोस्ट की एक स्लाइस या ताजे हरी सलाद के साथ बहुत अच्छा लगता है। एक मिठाई के लिए, चावल की पुडिंग या फल की पाई एक शानदार विकल्प होगी।

मुझे उम्मीद है कि यह बीफ नूडल सूप और टमाटर की रेसिपी आपके परिवार का पसंदीदा बन जाएगी! खाना बनाना एक कला का रूप है और प्रियजनों के साथ यादगार क्षण बनाने का एक तरीका है। प्रक्रिया के हर चरण का आनंद लेना न भूलें!