Soricei de cartofi

Rețetă delicioasă de soricei de cartofi

Timp de preparare: 15 minute
Timp de coacere: 30 minute
Timp total: 45 minute
Număr de porții: 8

Visezi la un desert rapid, dar savuros, care să încânte atât copiii, cât și adulții? Soriceii de cartofi sunt o alegere perfectă! Această rețetă simplă combină aromele delicioase ale cartofilor cu brânza și condimentele, plus o notă jucăușă la final, datorită decorului creativ. Așadar, hai să începem!

Ingrediente:
- 8 cartofi medii
- 60 g brânză Emmental rasă
- 5 linguri de lapte
- 30 g unt
- 1 lingură ulei
- Sare și piper după gust
Pentru decor:
- 8 roșii cherry
- 1 lingură stafide
- 4 ridichi
- Fire de ceapă verde
- 1 bucată de brânză cu găurele

Instrucțiuni pas cu pas:

1. Pregătirea cartofilor: Începe prin a spăla bine cartofii sub un jet de apă rece. Asigură-te că îi cureți de eventualele impurități. Apoi, așază-i într-o tavă, unge-i cu o lingură de ulei și presară un praf de sare. Acest pas va ajuta la caramelizarea coajei și va adăuga o aromă delicioasă.

2. Coacerea cartofilor: Preîncălzește cuptorul la 200 grade Celsius. Pune tava cu cartofii în cuptor și lasă-i să se coacă timp de 25-30 de minute. Poți verifica dacă sunt gata înfingând o furculiță în ei; dacă intră ușor, înseamnă că sunt perfect copți.

3. Răcirea și umplerea cartofilor: Odată ce cartofii sunt copți, scoate-i din cuptor și lasă-i să se răcească puțin. Folosind o linguriță, scoate cu grijă miezul din mijlocul cartofilor, având grijă să nu le rupi coaja. Pune miezul într-un bol.

4. Prepararea umpluturii: În bolul cu miezul de cartof, adaugă untul moale, laptele, jumătate din brânza rasă și condimentarea cu sare și piper. Amestecă bine până obții o compoziție omogenă și cremoasă. Aceasta va fi umplutura delicioasă pentru soriceii tăi.

5. Umplerea cartofilor: Folosește amestecul obținut pentru a umple fiecare cartof. Asigură-te că umpli fiecare cartof bine, dar fără a-i supraîncărca.

6. Finalizarea preparatului: Presară restul de brânză Emmental deasupra cartofilor umpluți și pune-i din nou în cuptor pentru încă 5 minute, până când brânza se topește și devine aurie.

7. Decorarea soriceilor: După ce au ieșit din cuptor, lasă-i să se răcească puțin. Acum vine partea amuzantă: decorează fiecare cartof cu roșii cherry pentru corp, feliuțe de ridichi pentru urechi, stafide pentru ochi, fire de ceapă pentru mustăți și o bucată de brânză cu găurele ca o coadă. Această etapă este perfectă pentru a implica copiii, transformând gătitul într-o activitate distractivă.

Sugestie de servire: Acest preparat este ideal pentru o cină în familie sau pentru a fi servit ca aperitiv la o petrecere. Poți acompania soriceii de cartofi cu o salată verde proaspătă pentru un contrast delicios.

Variații posibile: Poți experimenta cu umpluturi diferite, adăugând bacon prăjit, legume sotate sau chiar ciuperci pentru un gust mai complex. De asemenea, brânza poate fi înlocuită cu feta sau mozzarella, în funcție de preferințele tale.

Bucură-te de acești soricei de cartofi, care nu doar că arată bine, dar și gustă minunat! Această rețetă simplă și rapidă te va face să revii la ea de fiecare dată când cauți o masă care să încânte și să fie distractivă. Poftă bună!