Griș în lapte cu fructe de pădure, cacao și scorțișoară

Amestecă grișul continuu când îl torni în laptele care fierbe; în câteva minute se leagă și poți opri terciul mai moale sau mai tare. Grișul în lapte cu fructe de pădure și cacao cu scorțișoară se servește fie cu mure, afine și miere, fie cu cacao și scorțișoară. Eu îl prefer nici prea moale, nici prea tare, cu textura de mijloc. Pregătire: 2 minute. Gătire: 7 minute. Timp total: 9 minute. Porții: 1. Aproximativ 360 kcal și 9 g proteine pe porție.

Ingrediente

240 ml lapte
3 linguri griș
1 lingură zahăr

Pentru toppingul cu fructe

40 g mure
40 g afine
1 linguriță miere

Pentru toppingul cu cacao

1 linguriță cacao
1/4 linguriță scorțișoară
1 linguriță zahăr

Preparare

1. Pune laptele într-o crăticioară și încălzește-l 3 minute, până începe să fiarbă. 2. Toarnă grișul în lapte și amestecă fără oprire 4 minute, până se îngroașă. Oprește-l când ajunge la textura care îți place. 3. Ia crăticioara de pe foc, adaugă lingura de zahăr și amestecă bine. 4. Toarnă grișul în bol. Alege o singură variantă de topping: murele și afinele cu miere sau cacao cu scorțișoară și zahăr.

Note

Servește bolul alături de un ceai negru, mai ales dacă alegi fructele în locul pudrei de cacao. Pentru o variantă fără lactate, fierbe grișul în 240 ml băutură de ovăz; grișul conține gluten, iar laptele obișnuit este un produs lactat. Terciul poate fi făcut cu puțin timp înainte, dar se îngroașă pe măsură ce stă; păstrează-l acoperit la frigider cel mult 3 zile. Eu nu mă grăbesc când amestec grișul după ce-l torn, fiindcă începe să se lege treptat și cere atenție până capătă consistență. Laptele integral lasă o textură mai catifelată decât cel degresat. Alege mure și afine ferme, care își păstrează forma deasupra și nu lasă mult suc în bol. Dacă îl pregătești pentru o masă la oră fixă, pune-l pe foc chiar înainte de servire, fiindcă se întărește cât așteaptă. Când dublezi cantitatea, folosește o crăticioară mai largă și lasă loc să amesteci până la fund.