Pentru a pregăti o supă delicioasă și reconfortantă, începem prin a curăța cu grijă zarzavaturile. Este important să avem ingrediente proaspete pentru a obține un gust bogat și autentic. Tăiem ceapa, morcovii, țelina și ardeiul în cuburi mici, astfel încât să se gătească uniform și să își elibereze aromele în supă.
Impartim carnea de vită în patru bucăți generoase, pe care le spălăm bine sub un jet de apă rece, pentru a îndepărta eventualele impurități. Punem carnea într-o oală mare, adăugând apă rece până la umplerea acesteia, și o așezăm pe foc domol. Adăugăm o lingură de sare pentru a intensifica gustul. După ce apa începe să fiarbă, este esențial să adunăm spuma care se formează la suprafață, folosind o spumieră sau o lingură. Aceasta ne va ajuta să obținem o supă limpede și plăcută.
Odată ce carnea și zarzavaturile sunt fierte bine, scoatem ingredientele din oală și strecurăm supa, păstrând lichidul clar. Punem supa filtrată înapoi pe foc, iar când aceasta ajunge la punctul de fierbere, adăugăm un cub de concentrat Knorr, care va oferi un plus de savoare.
După ce cubul s-a dizolvat complet, adăugăm fideaua, care va adăuga consistență supei. Este important să amestecăm din când în când pentru a evita lipirea fidea de fundul oalei. După ce fideaua este gătită, adăugăm verdeața proaspătă, cum ar fi pătrunjelul și mărarul, care vor îmbogăți aroma supei. Acoperim oala și lăsăm totul să fiarbă timp de 5 minute.
În acest timp, putem să ne pregătim pentru servire. Tăiem morcovii în rondele și cuburile de cartofi, pe care le putem adăuga în farfurii odată ce supa este gata. Personal, am ales să folosesc 3 cartofi, deoarece ne plac foarte mult și oferă un gust satisfăcător.
La final, servim supa caldă în farfurii adânci, având grijă să distribuim uniform morcovii și cartofii. Este o masă perfectă pentru zilele răcoroase sau pentru momentele când dorim o porție de confort. Poftă bună!
Impartim carnea de vită în patru bucăți generoase, pe care le spălăm bine sub un jet de apă rece, pentru a îndepărta eventualele impurități. Punem carnea într-o oală mare, adăugând apă rece până la umplerea acesteia, și o așezăm pe foc domol. Adăugăm o lingură de sare pentru a intensifica gustul. După ce apa începe să fiarbă, este esențial să adunăm spuma care se formează la suprafață, folosind o spumieră sau o lingură. Aceasta ne va ajuta să obținem o supă limpede și plăcută.
Odată ce carnea și zarzavaturile sunt fierte bine, scoatem ingredientele din oală și strecurăm supa, păstrând lichidul clar. Punem supa filtrată înapoi pe foc, iar când aceasta ajunge la punctul de fierbere, adăugăm un cub de concentrat Knorr, care va oferi un plus de savoare.
După ce cubul s-a dizolvat complet, adăugăm fideaua, care va adăuga consistență supei. Este important să amestecăm din când în când pentru a evita lipirea fidea de fundul oalei. După ce fideaua este gătită, adăugăm verdeața proaspătă, cum ar fi pătrunjelul și mărarul, care vor îmbogăți aroma supei. Acoperim oala și lăsăm totul să fiarbă timp de 5 minute.
În acest timp, putem să ne pregătim pentru servire. Tăiem morcovii în rondele și cuburile de cartofi, pe care le putem adăuga în farfurii odată ce supa este gata. Personal, am ales să folosesc 3 cartofi, deoarece ne plac foarte mult și oferă un gust satisfăcător.
La final, servim supa caldă în farfurii adânci, având grijă să distribuim uniform morcovii și cartofii. Este o masă perfectă pentru zilele răcoroase sau pentru momentele când dorim o porție de confort. Poftă bună!