Sopa de Pollo

Name: Sopa de Pollo - Manuela H.
Ingredients: 2 muslos de pollo 1 cebolla 2 zanahorias 3 patatas chirivía sal; pimienta hierbas fideos 1 cubo de pollo knorr

Sopas - Sopa de Pollo por Manuela H. - Recetas Recipia

Para preparar una sopa deliciosa y reconfortante, comenzamos limpiando cuidadosamente las verduras. Es importante tener ingredientes frescos para lograr un sabor rico y auténtico. Picamos la cebolla, las zanahorias, el apio y el pimiento en cubos pequeños para que se cocinen de manera uniforme y liberen sus sabores en la sopa. Dividimos la carne de res en cuatro trozos generosos, lavándolos bien bajo un chorro de agua fría para eliminar cualquier impureza. Colocamos la carne en una olla grande, añadiendo agua fría hasta llenarla, y la ponemos a fuego lento. Agregamos una cucharada de sal para realzar el sabor. Una vez que el agua comienza a hervir, es esencial desespumar la espuma que se forma en la superficie usando una espumadera o una cuchara. Esto nos ayudará a obtener una sopa clara y agradable. Una vez que la carne y las verduras están bien cocidas, retiramos los ingredientes de la olla y colamos la sopa, manteniendo el líquido claro. Ponemos la sopa filtrada de nuevo al fuego, y cuando llega al punto de ebullición, añadimos un cubo de concentrado Knorr, que proporcionará un impulso extra de sabor. Después de que el cubo se haya disuelto completamente, añadimos los fideos, que añadirán consistencia a la sopa. Es importante revolver de vez en cuando para evitar que los fideos se peguen al fondo de la olla. Una vez que los fideos están cocidos, añadimos hierbas frescas, como perejil y eneldo, que enriquecerán el aroma de la sopa. Cubrimos la olla y dejamos que todo hierva durante 5 minutos. Mientras tanto, podemos prepararnos para servir. Cortamos las zanahorias en rodajas y los cubos de patata, que podemos añadir a los platos una vez que la sopa esté lista. Personalmente, elegí usar 3 patatas porque nos gustan mucho y proporcionan un sabor satisfactorio. Finalmente, servimos la sopa caliente en platos hondos, asegurándonos de distribuir uniformemente las zanahorias y las patatas. Es una comida perfecta para días frescos o para momentos en los que queremos una porción de confort. ¡Buen provecho!