Supa de piept de pui

Supa de piept de pui - O îmbrățișare caldă în farfurie

Supa de piept de pui este mai mult decât un simplu preparat; este un simbol al confortului și al bucuriei, o rețetă care ne duce cu gândul la momentele petrecute alături de cei dragi. Această supă este perfectă pentru zilele răcoroase sau când simțim nevoia unei mese reconfortante. În plus, este o alegere sănătoasă, plină de nutrienți, care ne ajută să ne menținem energia pe parcursul zilei. Să începem călătoria noastră culinară!

Timp de preparare: 20 de minute
Timp de fierbere: 40 de minute
Timp total: 1 oră
Număr de porții: 4

Ingrediente necesare:
- 500 g piept de pui
- 1/2 ardei roșu
- 1 ceapă
- 1 dovlecel
- 2 bucăți ceapă verde
- 2 morcovi
- 2 cartofi
- 2 bucăți țelină verde
- 2 roșii
- 4 linguri ulei de măsline (sau alt ulei vegetal)
- 1 legătură pătrunjel proaspăt
- sare, după gust

Pas cu pas către supa perfectă:

1. Pregătirea ingredientelor:
Începe prin a spăla bine pieptul de pui sub un jet de apă rece. Taie-l în cubulețe de aproximativ 2 cm, pentru a se găti uniform și rapid. Acest pas este esențial, deoarece un pui bine tăiat va ajuta la obținerea unei supe cu textură plăcută.

2. Fierberea cărnii:
Pune cuburile de piept de pui într-o oală mare, adaugă apă rece până când carnea este complet acoperită și lasă să fiarbă la foc mediu. După ce apa începe să fiarbă, redu intensitatea focului și lasă-le să fiarbă timp de 10-15 minute. Acest timp va permite cărnii să devină fragede și să își elibereze aromele.

3. Pregătirea legumelor:
În timp ce pieptul de pui fierbe, spală bine legumele. Taie morcovii în rondele, iar celelalte legume (ardei roșu, dovlecel, cartofi și țelină) în cubulețe. Ceapa o poți toca mărunt. Asigură-te că toate legumele sunt tăiate uniform, astfel încât să se gătească în același timp.

4. Adăugarea legumelor:
După ce puiul a fiert timp de 10-15 minute, adaugă legumele tăiate în oală. Amestecă bine și lasă-le să fiarbă împreună timp de 20-25 minute. În acest timp, legumele vor absorbi aromele delicioase ale puiului și vor adăuga o notă vibrantă supei.

5. Roșiile:
Cât timp legumele fierb, decojește roșiile. Poți face acest lucru ușor prin scufundarea lor câteva secunde în apă clocotită, apoi în apă rece - coaja se va desprinde ușor. Taie roșiile în cubulețe și adaugă-le în oală cu câteva minute înainte de a opri focul. Roșiile vor adăuga o aciditate plăcută și o culoare vibrantă supei.

6. Finalizarea supei:
Adaugă uleiul de măsline și amestecă bine. Gustă supa și ajustează sarea după preferințe. În final, adaugă pătrunjelul proaspăt tocat mărunt pentru un plus de prospețime.

7. Servirea:
Odată ce supa este gata, las-o să se răcească puțin, apoi servește-o caldă, garnisită cu câteva frunze de pătrunjel. Această supă se potrivește perfect cu o felie de pâine proaspătă sau cu crutoane crocante, oferind o experiență culinară completă.

Sfaturi practice:
- Dacă dorești să îmbogățești aroma supei, poți adăuga condimente precum piper negru, foaie de dafin sau chiar un vârf de boia.
- Poți adăuga și alte legume, cum ar fi mazărea sau fasolea verde, pentru a aduce un plus de textură și nutrienți.
- Supa de pui se păstrează bine la frigider timp de 3-4 zile, iar gustul devine și mai bun după o zi.

Valori nutriționale (per porție estimativă):
- Calorii: aproximativ 350
- Proteine: 30g
- Grăsimi: 10g
- Carbohidrați: 30g
- Fibre: 5g

Întrebări frecvente:
- Poate fi adaptată rețeta pentru vegani? Da, poți înlocui pieptul de pui cu tofu sau ciuperci și poți folosi un bulion de legume în loc de apă.
- Pot folosi piept de pui congelat? Este recomandat să dezgheți carnea înainte de a o găti pentru a obține o fierbere uniformă.
- Cum pot face supa mai picantă? Adaugă puțin ardei iute sau sos de chili în timpul preparării pentru un gust mai intens.

Combinarea acestei supe cu o salată verde proaspătă sau cu un vin alb sec poate transforma masa într-o experiență culinară de neuitat. Încearcă această supă de piept de pui și lasă-te purtat de aromele sale reconfortante, care aduc aminte de căldura și dragostea familie. Poftă bună!