Sopa de peito de frango

Sopa de peito de frango - Um abraço quente no prato

A sopa de peito de frango é mais do que um simples prato; é um símbolo de conforto e alegria, uma receita que nos faz lembrar os momentos passados com os nossos entes queridos. Esta sopa é perfeita para dias frios ou quando sentimos a necessidade de uma refeição reconfortante. Além disso, é uma escolha saudável, cheia de nutrientes, que nos ajuda a manter a energia ao longo do dia. Vamos começar nossa jornada culinária!

Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de cozimento: 40 minutos
Tempo total: 1 hora
Número de porções: 4

Ingredientes necessários:
- 500 g de peito de frango
- 1/2 pimentão vermelho
- 1 cebola
- 1 abobrinha
- 2 cebolinhas
- 2 cenouras
- 2 batatas
- 2 talos de aipo
- 2 tomates
- 4 colheres de sopa de azeite (ou outro óleo vegetal)
- 1 maço de salsa fresca
- sal a gosto

Passo a passo para a sopa perfeita:

1. Preparação dos ingredientes:
Comece lavando bem o peito de frango sob água corrente fria. Corte-o em cubos de cerca de 2 cm, para que cozinhe de maneira uniforme e rápida. Este passo é essencial, pois um frango bem cortado ajudará a obter uma sopa com uma textura agradável.

2. Cozinhando a carne:
Coloque os cubos de peito de frango em uma panela grande, adicione água fria até que a carne esteja completamente coberta e deixe ferver em fogo médio. Depois que a água começar a ferver, reduza a intensidade do fogo e deixe cozinhar por 10-15 minutos. Esse tempo permitirá que a carne fique macia e libere seus sabores.

3. Preparação dos vegetais:
Enquanto o peito de frango cozinha, lave bem os vegetais. Corte as cenouras em rodelas e os outros vegetais (pimentão vermelho, abobrinha, batatas e aipo) em cubos. A cebola pode ser picada finamente. Certifique-se de que todos os vegetais estão cortados uniformemente, para que cozinhem ao mesmo tempo.

4. Adicionando os vegetais:
Após o frango ter cozinhado por 10-15 minutos, adicione os vegetais cortados à panela. Misture bem e deixe cozinhar juntos por 20-25 minutos. Nesse tempo, os vegetais irão absorver os deliciosos sabores do frango e adicionarão um toque vibrante à sopa.

5. Tomates:
Enquanto os vegetais cozinham, descasque os tomates. Você pode fazer isso facilmente mergulhando-os por alguns segundos em água fervente e depois em água fria - a pele se soltará facilmente. Corte os tomates em cubos e adicione-os à panela alguns minutos antes de desligar o fogo. Os tomates adicionarão uma acidez agradável e uma cor vibrante à sopa.

6. Finalizando a sopa:
Adicione o azeite e misture bem. Prove a sopa e ajuste o sal conforme suas preferências. Por fim, adicione a salsa fresca picada para um toque extra de frescor.

7. Servindo:
Assim que a sopa estiver pronta, deixe esfriar um pouco e, em seguida, sirva quente, decorada com algumas folhas de salsa. Esta sopa combina perfeitamente com uma fatia de pão fresco ou com croutons crocantes, oferecendo uma experiência culinária completa.

Dicas práticas:
- Se você deseja enriquecer o sabor da sopa, pode adicionar temperos como pimenta-do-reino, folha de louro ou até mesmo uma pitada de páprica.
- Você também pode adicionar outros vegetais, como ervilhas ou vagem, para trazer um toque extra de textura e nutrientes.
- A sopa de frango se conserva bem na geladeira por 3-4 dias, e o sabor fica ainda melhor após um dia.

Valores nutricionais (por porção estimada):
- Calorias: aproximadamente 350
- Proteínas: 30g
- Gorduras: 10g
- Carboidratos: 30g
- Fibras: 5g

Perguntas frequentes:
- A receita pode ser adaptada para veganos? Sim, você pode substituir o peito de frango por tofu ou cogumelos e usar um caldo de legumes em vez de água.
- Posso usar peito de frango congelado? É recomendado descongelar a carne antes de cozinhar para obter um cozimento uniforme.
- Como posso deixar a sopa mais picante? Adicione um pouco de pimenta ou molho de pimenta durante o preparo para um sabor mais intenso.

Combinar esta sopa com uma salada verde fresca ou um vinho branco seco pode transformar a refeição em uma experiência culinária inesquecível. Experimente esta sopa de peito de frango e deixe-se levar pelos seus sabores reconfortantes, que lembram o calor e o amor da família. Bom apetite!