Supa de legume cu pui by copilou

Supa de legume cu pui - o îmbrățișare caldă în bol

Supa de legume cu pui este un preparat clasic, confortabil, care ne aduce aminte de mesele de acasă, învăluite în arome și iubire. Această rețetă este perfectă pentru zilele răcoroase sau atunci când simțim nevoia de ceva hranitor și reconfortant. Gătită cu ingrediente proaspete, supa de legume cu pui nu este doar delicioasă, ci și plină de beneficii nutriționale. În plus, este o rețetă simplă, care poate fi adaptată după gusturile fiecăruia.

Timp total de preparare: 1 oră
Timp de gătire: 40 de minute
Timp de preparare: 20 de minute
Număr de porții: 4-6

Ingrediente:

- 300 g de carne de pui (grasime de pui sau 1-2 cotoaie)
- 1 morcov
- 1 țelină radacină
- 1 păstârnac
- 1 gulie (sau dovlecel, după preferințe)
- 1 cartof
- 1 ceapă mare
- 100 g tăieței lățuri
- 1 legătură de pătrunjel proaspăt
- Sare (după gust)
- Vegeta (sau alte condimente preferate)
- Piper boabe (opțional)

Un pic de istorie:
Supa de legume cu pui este un preparat tradițional care a fost gătit de generații de-a rândul. Aceasta este o rețetă care a evoluat de-a lungul timpului, fiecare familie adăugându-și amprenta personală. Este un fel de mâncare care nu doar că hrănește, ci și îngrijește sufletul, aducându-ne aminte de momentele petrecute alături de cei dragi.

Pas cu pas către supa perfectă:

1. Pregătirea legumelor:
Spală bine toate legumele sub un jet de apă rece. Este esențial să elimini orice murdărie sau pesticide. Apoi, curăță legumele și taie-le corespunzător. Morcovul și păstârnacul trebuie tăiate în bucăți mai mari (aproximativ 1-2 cm), în timp ce restul legumelor (cartoful, gulia) se taie în cubulețe de aproximativ 1 cm. Ceapa rămâne întreagă pentru a îmbogăți supa cu aroma sa, dar o poți toca grosier dacă preferi.

2. Fierberea cărnii:
Într-o oală mare, pune apă la fiert (aproximativ 2 litri ar fi suficienți). Adaugă carnea de pui (grasimea sau cotoaiele) pentru a crea o bază bogată și gustoasă. Când apa începe să fiarbă, reduce focul și lasă să fiarbă timp de aproximativ 5 minute. Acest lucru va ajuta la îndepărtarea impurităților.

3. Adăugarea legumelor:
Adaugă morcovul, țelina și păstârnacul în oală, deoarece acestea necesită mai mult timp pentru a se găti. Lasă-le să fiarbă timp de aproximativ 10 minute. Apoi, adaugă restul legumelor, inclusiv ceapa întreagă, și condimentează cu sare, vegeta și piper boabe. Amestecă bine pentru a distribui condimentele uniform.

4. Finalizarea supei:
Odată ce legumele sunt aproape fierte (dar nu prea moi!), adaugă tăiețeii lățuri. Aceștia se gătesc rapid, așa că lasă supa să fiarbă încă 5-7 minute. Te vei bucura de mirosul îmbietor care se va răspândi în întreaga casă.

5. Servirea:
Când tăiețeii sunt gata, oprește focul și adaugă pătrunjelul tocat mărunt pentru un plus de prospețime. Dacă preferi, poți să scoți legumele din supă și să le servești separat, stropite cu ulei de măsline și oțet pentru a obține o salată sănătoasă.

Sugestie de servire:
Servește supa fierbinte, în boluri adânci, și adaugă o felie de pâine proaspătă alături. O lingură de smântână sau un strop de ulei de măsline poate transforma fiecare porție într-o experiență culinară de neuitat.

Sfaturi utile:
- Poți experimenta cu diferite tipuri de carne (de pui, curcan sau chiar carne de vită) pentru a adăuga o notă personală rețetei.
- Adaugă și alte legume de sezon, cum ar fi dovlecelul sau varza, pentru a diversifica gustul.
- Dacă îți plac aromele mai intense, poți adăuga usturoi sau ierburi aromatice, precum cimbru sau mărar.

Beneficii nutriționale:
Această supă este bogată în vitamine, minerale și proteine. Legumele furnizează fibre esențiale, care ajută la digestie, iar carnea de pui este o sursă excelentă de proteine slabe, contribuind la menținerea unei diete echilibrate.

Întrebări frecvente:
- Pot folosi legume congelate? Da, legumele congelate sunt o opțiune practică și pot îmbunătăți timpul de preparare.
- Cât timp poate fi păstrată supa? Supa se poate păstra în frigider timp de 3-4 zile și este chiar mai gustoasă a doua zi, când aromele s-au întrepătruns.
- Cum pot îmbunătăți textura tăiețeilor? Dacă nu îți plac tăiețeii lățuri, poți opta pentru tăieței subțiri sau orez, în funcție de preferințe.

În concluzie, supa de legume cu pui nu este doar un fel de mâncare; este o experiență care ne conectează la tradiții și la momente pline de căldură. Te încurajez să încerci această rețetă, să o personalizezi și să o împarți cu cei dragi. Gătitul este o artă, dar și o modalitate de a aduce fericire în viața noastră. Poftă bună!