Se spălă lintea în câteva ape, asigurându-ne că îndepărtăm eventualele impurități și praf, apoi se lasă la înmuiat timp de o jumătate de oră. Acest proces ajută la reducerea timpului de gătire și îmbunătățește digestibilitatea boabelor. Între timp, ne ocupăm de pregătirea legumelor. Tăiem mărunt ceapa, morcovul și ardeiul, iar dacă dorim un plus de aromă, putem adăuga și țelină sau pătrunjel. Aceste legume vor oferi un gust bogat și plin supei noastre.
Într-un vas pe aragaz, punem 3 litri de apă și adăugăm câteva picături de ulei, care ajută la menținerea supei clare și delicioase. După ce apa începe să fiarbă, adăugăm legumele tăiate și le lăsăm să fiarbă la foc mediu. Este important să amestecăm din când în când pentru a preveni lipirea legumelor de fundul vasului. Pe la jumătatea fierberii, când legumele devin moi, adăugăm lintea scursă și clătită, cele trei linguri de bulion de roșii, care vor oferi un gust intens și o culoare atrăgătoare, și asezonăm cu sare după gust.
Se lasă totul pe foc până când lintea fierbe, ceea ce nu ar trebui să dureze mai mult de 15-20 de minute, având în vedere că a fost înmuiată. Este esențial să verificăm consistența lintei, care trebuie să fie moale, dar să nu se transforme într-o pastă. Odată ce lintea este fiartă, adăugăm borsul, care va oferi un gust acrișor și proaspăt supei noastre. Lăsăm totul să dea în clocot, astfel încât aromele să se combine perfect.
După ce a dat în clocot, este momentul să adăugăm verdeața tocată mărunt, cum ar fi pătrunjelul sau mărarul, care va aduce un plus de prospețime și un parfum irezistibil. De asemenea, un vârf de linguriță de cimbru va adăuga o notă aromată, profundă, care va completa perfect suculenta supei. Lăsăm să fiarbă câteva minute suplimentare, iar apoi ne putem bucura de o supă delicioasă, sănătoasă și reconfortantă, ideală pentru orice masă. Această rețetă simplă, dar plină de savoare, va fi cu siguranță pe placul tuturor.
Într-un vas pe aragaz, punem 3 litri de apă și adăugăm câteva picături de ulei, care ajută la menținerea supei clare și delicioase. După ce apa începe să fiarbă, adăugăm legumele tăiate și le lăsăm să fiarbă la foc mediu. Este important să amestecăm din când în când pentru a preveni lipirea legumelor de fundul vasului. Pe la jumătatea fierberii, când legumele devin moi, adăugăm lintea scursă și clătită, cele trei linguri de bulion de roșii, care vor oferi un gust intens și o culoare atrăgătoare, și asezonăm cu sare după gust.
Se lasă totul pe foc până când lintea fierbe, ceea ce nu ar trebui să dureze mai mult de 15-20 de minute, având în vedere că a fost înmuiată. Este esențial să verificăm consistența lintei, care trebuie să fie moale, dar să nu se transforme într-o pastă. Odată ce lintea este fiartă, adăugăm borsul, care va oferi un gust acrișor și proaspăt supei noastre. Lăsăm totul să dea în clocot, astfel încât aromele să se combine perfect.
După ce a dat în clocot, este momentul să adăugăm verdeața tocată mărunt, cum ar fi pătrunjelul sau mărarul, care va aduce un plus de prospețime și un parfum irezistibil. De asemenea, un vârf de linguriță de cimbru va adăuga o notă aromată, profundă, care va completa perfect suculenta supei. Lăsăm să fiarbă câteva minute suplimentare, iar apoi ne putem bucura de o supă delicioasă, sănătoasă și reconfortantă, ideală pentru orice masă. Această rețetă simplă, dar plină de savoare, va fi cu siguranță pe placul tuturor.
Ingrediente
200 g linte 2 cepe 6-7 fire de ceapa verde 3 cartofi un ardei rosu gras un ardei verde gras un morcov (eu am pus zarzavat de ciorba cu morcov) verdeata(patrunjel leustean) 0. 5 l bors 3 linguri de bulion