Strudel croco-zemos cu visine si alune de post

Strudel croco-zemos cu vișine și alune de post

Un desert de post care îmbină textura crocantă cu suculența vișinelor, strudelul croco-zemos este o alegere perfectă pentru orice ocazie. Această rețetă simplă va impresiona cu siguranță pe toți cei care o gustă. Pregătește-te să descoperi cum să transformi ingredientele de bază într-un strudel delicios, plin de arome și texturi.

Timp de preparare: 30 minute
Timp de coacere: 40 minute
Timp total: 1 oră și 10 minute
Numărul de porții: 8

Ingrediente:
- 500 g foi de plăcintă (poți găsi foi de plăcintă de post în majoritatea magazinelor)
- 400 g vișine, proaspete sau din compot (asigură-te că sunt bine scurse dacă folosești din compot)
- 150 g alune prăjite, tocate grosier
- 100 g zahăr (poți ajusta cantitatea în funcție de preferințele tale)
- 1 linguriță scorțișoară (opțional, pentru un plus de aromă)
- 100 ml ulei (pentru uns foile de plăcintă)
- 50 g pesmet (pentru a absorbi umiditatea)
- 1 praf de sare

Instrucțiuni:

1. Începe prin a pregăti vișinele. Dacă folosești vișine proaspete, spală-le bine și îndepărtează sâmburii. Dacă folosești vișine din compot, asigură-te că le scurgi bine pentru a evita un strudel prea umed.

2. Într-un bol, combină vișinele cu zahărul, scorțișoara și un praf de sare. Amestecă ușor pentru a nu zdrobi vișinele. Lasă compoziția să stea timp de 10 minute, astfel încât zahărul să se topească și să se formeze un sirop delicios.

3. Preîncălzește cuptorul la 180°C. Pregătește o tavă de copt, tapetând-o cu hârtie de copt pentru a preveni lipirea strudelului.

4. Începe să asamblezi strudelul. Pe o suprafață curată, desfășoară o foaie de plăcintă și unge-o ușor cu ulei folosind o pensulă. Presară puțin pesmet pe toată suprafața foii pentru a absorbi umiditatea vișinelor.

5. Așază o porție din amestecul de vișine pe marginea foii de plăcintă, lăsând puțin spațiu de margine. Deasupra vișinelor, presară o parte din alunele tocate. Rulează foaia de plăcintă strâns, formând un cilindru. Repetă procesul cu celelalte foi de plăcintă și umplutură.

6. Așază strudelele în tavă, cu îmbinătura în jos, pentru a se menține bine în formă. Unge fiecare strudel cu ulei pe deasupra pentru a obține o crustă frumos rumenită.

7. Coace strudelele în cuptorul preîncălzit timp de 30-40 de minute, până când devin aurii și crocante. Poți verifica coacerea prin a le observa culoarea și prin a le atinge ușor.

8. După ce sunt gata, scoate strudelele din cuptor și lasă-le să se răcească puțin înainte de a le tăia. Servirea se poate face caldă sau rece, iar pentru un plus de savoare, poți presăra zahăr pudră deasupra.

Sugestie de servire: Acest strudel croco-zemos cu vișine și alune de post se potrivește perfect cu o cupă de înghețată de vanilie sau cu o lingură de smântână de cocos, pentru un contrast de texturi și arome.

Varianta de ingrediente: Poți experimenta cu alte fructe, cum ar fi merele sau piersicile, și poți înlocui alunele cu nuci sau migdale pentru a obține o aromă diferită. Această rețetă este versatilă și poate fi adaptată în funcție de preferințele tale!

În concluzie, strudelul croco-zemos cu vișine și alune de post este un desert rapid și simplu, care reunește gusturi excelente și o textură crocantă. Fie că îl servești la o masă în familie sau îl aduci la o petrecere, cu siguranță va fi apreciat de toți. Poftă bună!