Pulpe de pui cu mustar invelite cu bacon la cuptor

Pulpe de pui cu muștar și bacon crocant

Cauți o rețetă care îmbină savoarea cărnii de pui cu textura crocantă a baconului? Atunci ai ajuns la locul potrivit! Această rețetă de pulpe de pui cu muștar învelite în bacon este nu doar delicioasă, ci și ușor de preparat. Perfectă pentru o cină în familie sau pentru a impresiona invitații, acest fel principal se va transforma rapid într-un favorit al mesei.

Timp de preparare: 15 minute
Timp de coacere: 40 minute
Total: 55 minute
Număr de porții: 6

Ingrediente necesare:
- 6-8 pulpe de pui
- 10-14 felii de bacon (preferabil subțiri)
- 2-3 linguri de muștar (alege un muștar de calitate, preferabil cu boabe)
- 2-3 căței de usturoi
- 50 ml vin alb sec
- 100 ml apă
- Sare, piper, ghimbir (după gust)
- Cartofi noi, pentru servire

Istoria rețetei:
Pulpele de pui învelite în bacon sunt o combinație clasică, adesea întâlnită în mesele familiale. Această rețetă îmbină aromele bogate ale cărnii de pui cu savoarea intensă a baconului, creând un contrast delicios. Muștarul adaugă o notă de aciditate, iar usturoiul, o aromă profundă, transformând acest fel de mâncare într-o experiență culinară memorabilă.

Detalii despre ingrediente:
- Pulpele de pui: sunt o sursă excelentă de proteine și sunt mai suculente decât pieptul de pui. Crestează-le ușor pentru a permite marinării mai bune.
- Bacon: alege un bacon de calitate superioară, astfel încât să obții o textură crocantă. Baconul gros poate necesita un timp de gătire mai lung, așa că optează pentru feliile subțiri, dacă dorești un rezultat perfect.
- Muștar: oferă un pic de aciditate și o notă de condimentare. Poți experimenta cu diferite tipuri de muștar, cum ar fi cel Dijon sau muștarul cu ierburi.
- Usturoi: adaugă o aromă profundă și și ajută la intensificarea gustului cărnii.
- Vinul alb: ajută la deglazarea tăvii și la crearea unei sosuri aromate.

Pas cu pas:
1. Prepararea pulpelor: Începe prin a preîncălzi cuptorul la 180°C. Spală bine pulpele de pui și șterge-le cu un prosop de hârtie. Crestează ușor fiecare pulpă pe partea superioară pentru a permite muștarului și condimentelor să pătrundă mai bine în carne.

2. Marinarea puiului: Într-un bol, amestecă muștarul cu sare, piper și ghimbir. Întinde amestecul uniform pe fiecare pulpă de pui, asigurându-te că intră și în crevase.

3. Învelirea în bacon: Ia feliile de bacon și învelește fiecare pulpă de pui cu două feliuțe, asigurându-te că sunt bine acoperite. Dacă ai nevoie, poți folosi scobitori pentru a fixa baconul.

4. Pregătirea tavei: Ia o tavă de ceramică și adaugă 50 ml de vin alb și 100 ml de apă. Adaugă feliile de usturoi tăiate mărunt, care vor da o aromă deosebită preparatului.

5. Coacerea: Așază pulpele de pui în tavă, cu partea cu bacon în sus. Acoperă tava cu folie de aluminiu și dă-o la cuptor pentru 30 de minute. După acest interval, întoarce pulpele pe cealaltă parte și mai lasă-le alte 10 minute.

6. Rumenește și servește: După ce pulpele au fost coapte, scoate tava din cuptor și mută pulpele într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Dă-le la cuptor pentru încă 10 minute, până se rumenesc frumos deasupra. În acest timp, poți fierbe cartofii noi în apă sărată, ca garnitură.

7. Prepararea sosului de mujdei de usturoi: Pentru un sos delicios, zdrobește 2-3 căței de usturoi și amestecă-i cu 50 ml de ulei de măsline, sare și suc de lămâie. Acesta se va combina perfect cu pulpele de pui.

Sugestii de servire:
Servește pulpele de pui cu cartofi noi fierți sau cu o salată proaspătă de legume. Sosul de mujdei de usturoi va adăuga un plus de savoare preparatului. Poți acompania acest fel de mâncare cu un vin alb sec, care va evidenția aromele cărnii și ale baconului.

Întrebări frecvente:
- Pot folosi alt tip de carne? Da, această rețetă funcționează și cu piept de pui, dar timpul de coacere va fi mai scurt.
- Pot prepara rețeta cu carne de curcan? Absolut! Carnea de curcan va adăuga o notă diferită, dar la fel de gustoasă.
- Cum pot face baconul mai crocant? O poți rumeni puțin într-o tigaie înainte de a-l folosi pentru a înveli pulpele.

Beneficii nutriționale:
Această rețetă este o sursă excelentă de proteine datorită cărnii de pui, iar baconul oferă grăsimi sănătoase. Usturoiul este cunoscut pentru proprietățile sale antioxidante și antiinflamatorii. Cartofii noi aduc carbohidrați complecși care îți vor oferi energie pe parcursul zilei.

Variații posibile:
Pentru o notă picantă, poți adăuga puțin chili sau boia afumată în amestecul de muștar. De asemenea, poți folosi ierburi proaspete sau uscate, cum ar fi rozmarinul sau cimbru, pentru a intensifica aromele.

Finalizarea rețetei:
Acum că ai toate informațiile necesare, e timpul să te apuci de gătit! Această rețetă de pulpe de pui cu muștar și bacon crocant va aduce cu siguranță zâmbete pe fețele celor dragi. Nu uita să te bucuri de procesul de gătire și să experimentezi cu aromele preferate. Poftă bună!