Pui cu paste

Pui cu paste - o rețetă delicioasă și reconfortantă

Îți propun să descoperi împreună cu mine o rețetă simplă și savuroasă de pui cu paste, perfectă pentru o cină în familie sau o masă cu prietenii. Această rețetă îmbină aromele bogate ale puiului prăjit cu sosul de roșii și pastele, oferind un preparat care îți va încânta papilele gustative. Cu un timp de preparare de aproximativ 15 minute și un timp de gătire de 30 de minute, vei obține un fel principal pentru 4 porții, ideal pentru o seară relaxantă.

Înainte de a începe, să ne adâncim puțin în povestea acestui preparat. Puiul cu paste este o rețetă clasică, ce a fost adaptată în nenumărate variante de-a lungul timpului. Aceasta reflectă simplitatea și versatilitatea ingredientelor de bază, care sunt ușor accesibile și pot fi gătite rapid. Iar acum, să ne apucăm de treabă!

Ingrediente necesare

- 5 ciocănele de pui
- 1 punga de paste scurte (de exemplu, penne sau fusilli)
- 1 ceapă mare
- 2-3 căței de usturoi
- 1 cutie de roșii în bulion (aproximativ 400 g)
- 50 ml ulei (preferabil de măsline pentru un gust mai bogat)
- Sare și piper, după gust
- Condimente pentru pui (poți folosi o combinație de paprika, cimbru, oregano)
- 1 crenguță de măghiran proaspăt (opțional, pentru decor)
- 1 cană de apă

Utensile necesare

- O tigaie adâncă sau o oală
- O spatulă sau o lingură de lemn
- O farfurie pentru servire
- O cratiță pentru fiert pastele

Preparare pas cu pas

1. Pregătirea ingredientelor: Începe prin a spăla bine ciocănelele de pui sub un jet de apă rece și uscă-le cu un prosop de hârtie. Acest pas este important pentru a îndepărta eventualele impurități și a obține un preparat curat. Toacă ceapa și usturoiul mărunt, asigurându-te că ai toate ingredientele la îndemână.

2. Prăjirea ciocănelelor: Într-o tigaie adâncă, încălzește uleiul la foc mediu. Adaugă ciocănelele de pui și prăjește-le până când devin aurii pe toate părțile, aproximativ 5-7 minute. Acest pas este esențial pentru a sigila sucurile din carne și a obține o crustă crocantă. Odată ce sunt prăjite, scoate-le pe o farfurie și lasă-le deoparte.

3. Prepararea sosului: În aceeași tigaie, adaugă ceapa și usturoiul tocate. Călește-le timp de 2-3 minute, până devin translucide și își eliberează aromele. Adaugă roșiile din bulion, amestecând bine. Lasă sosul să fiarbă timp de 5 minute, pentru ca aromele să se îmbine.

4. Combinația perfectă: Pune ciocănelele prăjite înapoi în tigaie, asezonează cu sare, piper și condimentele pentru pui. Toarnă 1 cană de apă și lasă totul să fiarbă la foc mic timp de 10-15 minute, acoperind tigaia cu un capac. Aceasta va ajuta carnea să devină fragedă și suculentă.

5. Fierberea pastelor: În timp ce puiul se gătește, într-o cratiță separată, fierbe apă cu sare. Adaugă pastele și gătește conform instrucțiunilor de pe ambalaj. După ce sunt fierte, scurge-le bine și lasă-le deoparte.

6. Finalizarea preparatului: După ce ciocănelele sunt gătite, adaugă pastele fierte în tigaie și amestecă totul. Lasă pe foc timp de 2-3 minute, astfel încât pastele să absoarbă aromele sosului.

7. Servire: Împărțiți preparatul în farfurii și decorați cu o crenguță de măghiran proaspăt, pentru un plus de aromă și un aspect plăcut.

Sugestii de servire

Acest pui cu paste se potrivește perfect cu o salată verde proaspătă, care va adăuga un contrast plăcut de texturi. Poți adăuga și câteva felii de pâine proaspătă, pentru a absorbi sosul delicios. De asemenea, o sticlă de vin alb sau un suc de fructe proaspăt stors vor completa perfect masa.

Informații nutriționale

Porția de pui cu paste conține aproximativ 450-500 de calorii, în funcție de cantitatea de ulei folosită și de tipul de paste. Este o masă echilibrată, care oferă proteine din carne, carbohidrați din paste și antioxidanți din roșii. Aceasta rețetă este, de asemenea, bogată în vitamine și minerale datorită legumelor folosite.

Variații și sfaturi utile

- Variații de ingrediente: Poți înlocui ciocănelele de pui cu piept de pui tăiat cubulețe sau chiar cu carne de curcan, pentru o variantă mai ușoară. De asemenea, poți adăuga legume precum dovlecel sau morcov, pentru un plus de nutrienți.
- Condimente alternative: Experimentează cu diferite condimente! O notă de busuioc uscat sau cumin poate transforma complet gustul preparatului.
- Pasta perfectă: Asigură-te că pastele sunt al dente, adică fierte exact cât trebuie, pentru a nu se transforma într-o masă lipicioasă.

Întrebări frecvente

1. Pot folosi paste integrale?
Da, pastele integrale sunt o alegere mai sănătoasă, bogate în fibre și nutrienți.

2. Cum pot păstra resturile?
Dacă ai rămas cu resturi, poți păstra preparatul într-un recipient ermetic la frigider pentru 2-3 zile. Încălzește-l la microunde înainte de servire.

3. Este această rețetă potrivită pentru vegetarieni?
Desigur! Poți înlocui carnea cu tofu sau legume pentru o variantă vegetariană delicioasă.

Cu aceste detalii, rețeta ta de pui cu paste va deveni un favorit în bucătărie. Savurează fiecare îmbucătură și bucură-te de timpul petrecut în bucătărie!