Pollo con pasta

Pollo con pasta - una receta deliciosa y reconfortante

Te invito a descubrir una receta simple y sabrosa de pollo con pasta, perfecta para una cena en familia o una comida con amigos. Esta receta combina los ricos sabores del pollo frito con salsa de tomate y pasta, ofreciendo un plato que deleitará tu paladar. Con un tiempo de preparación de aproximadamente 15 minutos y un tiempo de cocción de 30 minutos, tendrás un plato principal para 4 porciones, ideal para una noche relajante.

Antes de comenzar, profundicemos un poco en la historia de este plato. El pollo con pasta es una receta clásica que ha sido adaptada de innumerables maneras a lo largo del tiempo. Refleja la simplicidad y versatilidad de los ingredientes básicos, que son fácilmente accesibles y se pueden cocinar rápidamente. ¡Ahora, vamos a trabajar!

Ingredientes necesarios

- 5 muslos de pollo
- 1 bolsa de pasta corta (por ejemplo, penne o fusilli)
- 1 cebolla grande
- 2-3 dientes de ajo
- 1 lata de tomates en salsa (aproximadamente 400 g)
- 50 ml de aceite (preferiblemente de oliva para un sabor más rico)
- Sal y pimienta, al gusto
- Especias para pollo (puedes usar una combinación de pimentón, tomillo, orégano)
- 1 ramita de mejorana fresca (opcional, para decorar)
- 1 taza de agua

Utensilios necesarios

- Una sartén profunda o una olla
- Una espátula o cuchara de madera
- Un plato para servir
- Una olla para hervir la pasta

Preparación paso a paso

1. Preparación de los ingredientes: Comienza lavando bien los muslos de pollo bajo un chorro de agua fría y sécalos con una toalla de papel. Este paso es importante para eliminar cualquier impureza y lograr un plato limpio. Pica la cebolla y el ajo finamente, asegurándote de tener todos los ingredientes a mano.

2. Freír los muslos: En una sartén profunda, calienta el aceite a fuego medio. Agrega los muslos de pollo y fríelos hasta que estén dorados por todos lados, aproximadamente 5-7 minutos. Este paso es esencial para sellar los jugos de la carne y lograr una costra crujiente. Una vez fritos, retíralos a un plato y déjalos a un lado.

3. Preparación de la salsa: En la misma sartén, agrega la cebolla y el ajo picados. Sofríe durante 2-3 minutos hasta que se vuelvan translúcidos y liberen sus aromas. Agrega los tomates en salsa, mezclando bien. Deja que la salsa hierva durante 5 minutos para que los sabores se integren.

4. La combinación perfecta: Vuelve a poner los muslos fritos en la sartén, sazona con sal, pimienta y las especias para pollo. Vierte 1 taza de agua y deja que todo hierva a fuego lento durante 10-15 minutos, cubriendo la sartén con una tapa. Esto ayudará a que la carne se vuelva tierna y jugosa.

5. Hervir la pasta: Mientras el pollo se cocina, en una olla aparte, hierve agua con sal. Agrega la pasta y cocina según las instrucciones del paquete. Una vez cocida, escurre bien y déjala a un lado.

6. Finalizando el plato: Después de que los muslos estén cocidos, agrega la pasta hervida a la sartén y mezcla todo. Deja cocinar a fuego durante 2-3 minutos para que la pasta absorba los sabores de la salsa.

7. Servir: Divide el plato en los platos y decora con una ramita de mejorana fresca para dar un toque de sabor y una apariencia agradable.

Sugerencias de servicio

Este pollo con pasta combina perfectamente con una ensalada verde fresca, que añadirá un contraste agradable de texturas. También puedes agregar algunas rebanadas de pan fresco para absorber la deliciosa salsa. Además, una botella de vino blanco o un jugo de frutas recién exprimido completará perfectamente la comida.

Información nutricional

Una porción de pollo con pasta contiene aproximadamente 450-500 calorías, dependiendo de la cantidad de aceite utilizado y el tipo de pasta. Es una comida equilibrada que proporciona proteínas de la carne, carbohidratos de la pasta y antioxidantes de los tomates. Esta receta también es rica en vitaminas y minerales gracias a las verduras utilizadas.

Variaciones y consejos útiles

- Variaciones de ingredientes: Puedes reemplazar los muslos de pollo con pechuga de pollo en cubos o incluso pavo para una opción más ligera. Además, puedes agregar verduras como calabacín o zanahorias para un impulso adicional de nutrientes.
- Especias alternativas: ¡Experimenta con diferentes especias! Un toque de albahaca seca o comino puede transformar completamente el sabor del plato.
- La pasta perfecta: Asegúrate de que la pasta esté al dente, es decir, cocida justo lo necesario, para que no se convierta en una masa pegajosa.

Preguntas frecuentes

1. ¿Puedo usar pasta integral?
Sí, la pasta integral es una opción más saludable, rica en fibra y nutrientes.

2. ¿Cómo puedo almacenar las sobras?
Si te quedan sobras, puedes guardar el plato en un recipiente hermético en el refrigerador durante 2-3 días. Calienta en el microondas antes de servir.

3. ¿Es esta receta adecuada para vegetarianos?
¡Por supuesto! Puedes reemplazar la carne con tofu o verduras para una deliciosa opción vegetariana.

Con estos detalles, tu receta de pollo con pasta se convertirá en un favorito en la cocina. ¡Disfruta cada bocado y atesora el tiempo pasado en la cocina!