Prazul este un ingredient versatil, iar atunci când este combinat cu spanacul într-o placintă, rezultatul este o delicatesă delicioasă și sănătoasă. Începem prin a curăța prazul, tăind capetele și așezându-l pe un tocător. Cu un cuțit bine ascuțit, tăiem prazul în rondele subțiri, având grijă să utilizăm doar partea albă și verde deschis, deoarece aceasta este cea mai fragedă. Într-o tigaie, punem câteva linguri de ulei la încins. Când uleiul este fierbinte, adăugăm rondelele de praz și le călim la foc mediu, amestecând constant, până când devin moi și translucide. Aceasta va dura aproximativ 5-7 minute.
După ce prazul s-a înmuiat, adăugăm o cantitate generoasă de spanac proaspăt spălat și scurs. Spanacul se va reduce rapid în volum, așa că nu ezitați să amestecați constant, asigurându-vă că se pătrunde uniform. Lăsăm amestecul pe foc până când spanacul devine complet înmuiat și se evaporă orice exces de apă, ceea ce ar putea dura în jur de 3-4 minute. Apoi, condimentăm amestecul cu vegeta, sare și piper după gust. Odată ce compoziția a fost aromatizată, o lăsăm să se răcească complet pentru a nu afecta textura aluatului.
Între timp, pregătim tava, pe care o tapetăm cu hârtie de copt pentru a preveni lipirea. Luăm prima foaie de aluat din pachet și o întindem uniform pe fundul tavii, asigurându-ne că aceasta ajunge și pe pereți, formând o bază solidă. După ce am așezat prima foaie, turnăm cu grijă compoziția de spanac și praz, distribuind-o uniform, pentru a asigura o placintă bine echilibrată. Apoi, luăm a doua foaie de aluat, pe care o întindem ușor și o așezăm deasupra umpluturii, având grijă să nu o rupem.
Pentru a permite aburilor să iasă și a preveni formarea de bule de aer, intepem foaia de aluat din loc în loc cu o furculiță. În plus, ungem ușor suprafața cu ulei pentru a-i oferi o culoare aurie și o textură crocantă la final. Acum, placinta este gata de copt. O plasăm în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius și o lăsăm să se coacă timp de 30-35 de minute, sau până când devine auriu-aramie și crocantă.
După ce a fost scoasă din cuptor, lăsăm placinta să se răcească puțin înainte de a o tăia. Savurați-o caldă sau la temperatura camerei, alături de o salată proaspătă sau un iaurt aromat, pentru o masă completă și satisfăcătoare! Această placintă cu praz și spanac este nu doar delicioasă, ci și plină de nutrienți, fiind o alegere perfectă pentru prânzuri rapide sau cine ușoare.
După ce prazul s-a înmuiat, adăugăm o cantitate generoasă de spanac proaspăt spălat și scurs. Spanacul se va reduce rapid în volum, așa că nu ezitați să amestecați constant, asigurându-vă că se pătrunde uniform. Lăsăm amestecul pe foc până când spanacul devine complet înmuiat și se evaporă orice exces de apă, ceea ce ar putea dura în jur de 3-4 minute. Apoi, condimentăm amestecul cu vegeta, sare și piper după gust. Odată ce compoziția a fost aromatizată, o lăsăm să se răcească complet pentru a nu afecta textura aluatului.
Între timp, pregătim tava, pe care o tapetăm cu hârtie de copt pentru a preveni lipirea. Luăm prima foaie de aluat din pachet și o întindem uniform pe fundul tavii, asigurându-ne că aceasta ajunge și pe pereți, formând o bază solidă. După ce am așezat prima foaie, turnăm cu grijă compoziția de spanac și praz, distribuind-o uniform, pentru a asigura o placintă bine echilibrată. Apoi, luăm a doua foaie de aluat, pe care o întindem ușor și o așezăm deasupra umpluturii, având grijă să nu o rupem.
Pentru a permite aburilor să iasă și a preveni formarea de bule de aer, intepem foaia de aluat din loc în loc cu o furculiță. În plus, ungem ușor suprafața cu ulei pentru a-i oferi o culoare aurie și o textură crocantă la final. Acum, placinta este gata de copt. O plasăm în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius și o lăsăm să se coacă timp de 30-35 de minute, sau până când devine auriu-aramie și crocantă.
După ce a fost scoasă din cuptor, lăsăm placinta să se răcească puțin înainte de a o tăia. Savurați-o caldă sau la temperatura camerei, alături de o salată proaspătă sau un iaurt aromat, pentru o masă completă și satisfăcătoare! Această placintă cu praz și spanac este nu doar delicioasă, ci și plină de nutrienți, fiind o alegere perfectă pentru prânzuri rapide sau cine ușoare.
Ingrediente
2 pachete aluat foietat un fir praz 1 kg spanac congelat (se poate folosi si proaspat) 100 ml ulei sare, vegeta si piper se pun dupa gust