Piept de pui pe gratar

Piept de pui la grătar cu orez aromat - o rețetă simplă și delicioasă

Dacă ești în căutarea unei rețete rapide, sănătoase și pline de gust, pieptul de pui la grătar este alegerea perfectă. Această rețetă nu doar că este ușor de preparat, dar este și foarte versatilă, putând fi servită cu diverse garnituri. În plus, este o opțiune excelentă pentru o masă ușoară, care se digeră ușor. Să ne apucăm de treabă!

Timp de preparare: 15 minute
Timp de gătire: 15 minute
Timp total: 30 minute
Număr de porții: 2

Ingrediente

- 1 piept de pui dezosat (aproximativ 300-400 g)
- Sare, după gust
- Piper, după gust
- 1 ceșcuță de orez (aproximativ 100 g)
- 1 lingură de ulei (de măsline sau floarea-soarelui)
- Opțional: condimente (paprika, usturoi granulat) și ierburi proaspete (mărar, pătrunjel) pentru un plus de aromă

O scurtă poveste

Pieptul de pui la grătar este o rețetă populară în multe culturi, datorită simplității și a gustului său savuros. Grătarul a fost folosit de-a lungul istoriei ca o metodă de gătit care aduce împreună familia și prietenii, iar fiecare țară are propria variantă, cu condimente și garnituri specifice. Fie că alegi să-l servești cu o salată proaspătă sau cu o garnitură caldă, acest preparat va fi întotdeauna un favorit.

Pas cu pas

1. Pregătirea pieptului de pui

Începe prin a spăla bine pieptul de pui sub un jet de apă rece. Apoi, taie-l în jumătate, dacă este foarte gros, pentru a se găti uniform. Folosește un ciocan de carne pentru a bate ușor pieptul de pui pe o singură parte, pentru a-l face mai fraged. Acest pas nu este obligatoriu, dar ajută la o gătire uniformă și la obținerea unei texturi mai plăcute.

2. Condimentarea

Condimentează pieptul de pui cu sare și piper, iar dacă dorești, poți adăuga și alte condimente, precum paprika sau usturoi granulat. Acestea vor oferi un gust fantastic și o aromă irezistibilă.

3. Grătarul

Pregătește o tigaie specială pentru grătar sau un grătar electric. Încălzește ușor tigaia la foc potrivit. Adaugă puțin ulei pentru a preveni lipirea. Apoi, așază pieptul de pui pe grătar și lasă-l să se gătească timp de aproximativ 7-8 minute pe fiecare parte. Întoarce-l cu grijă din când în când, pentru a evita arderea. Când este gătit, pieptul de pui ar trebui să aibă o culoare aurie și suculentă.

4. Prepararea orezului

În timp ce pieptul de pui se gătește, ocupă-te de orez. Spală-l bine sub apă rece pentru a îndepărta excesul de amidon. Într-o cratiță, adaugă o lingură de ulei și pune orezul la călit timp de 1-2 minute, amestecând constant, până devine ușor transparent. Acest pas va ajuta orezul să aibă o textură mai pufoasă.

Stinge focul cu apă fierbinte, adăugând de două ori cantitatea de apă față de orez (aproximativ 200 ml). Condimentează cu sare și piper, apoi lasă-l să fiarbă la foc mic timp de 7-8 minute, până când apa este complet absorbită. După ce este gătit, lasă-l acoperit câteva minute pentru a se umflă.

5. Servirea

Odată ce pieptul de pui și orezul sunt gata, poți să asamblezi farfuria. Așază pieptul de pui pe un pat de orez și adaugă o salată proaspătă de legume – roșii, castraveți și ceapă verde sunt excelente alegeri. Poți finaliza cu un strop de lămâie sau cu ierburi proaspete tocate pentru un plus de prospețime.

Trucuri și sfaturi utile

- Marinată: Dacă ai timp, lasă pieptul de pui la marinat în ulei de măsline, suc de lămâie și ierburi aromatice timp de 30 de minute înainte de gătire.
- Variații: Poți adăuga legume pe grătar alături de pieptul de pui, cum ar fi dovlecei sau ardei, pentru o masă mai colorată.
- Garnituri: În loc de orez, poți opta pentru quinoa sau couscous, care oferă o textură diferită și un gust interesant.
- Servire: Acest preparat se potrivește perfect cu un sos de iaurt cu usturoi sau o salsa picantă.

Beneficii nutriționale

Pieptul de pui este o sursă excelentă de proteine, ajutând la dezvoltarea masei musculare și la menținerea sa. Este, de asemenea, sărăcior în grăsimi și calorii, ceea ce îl face ideal pentru o dietă echilibrată. Orezul, pe de altă parte, oferă carbohidrați complecși, esențiali pentru energie.

Calorii estimate:
- Piept de pui: 165 calorii (per 100 g)
- Orez fiert: 130 calorii (per 100 g)
Total: aproximativ 295 calorii (per porție)

Întrebări frecvente

1. Pot folosi piept de pui cu piele?
Desigur! Pieptul de pui cu piele va fi mai suculent, dar va adăuga și câteva calorii în plus.

2. Poate fi preparat în avans?
Da, pieptul de pui gătit poate fi păstrat în frigider până la 3 zile. Poți să-l reîncălzești în tigaie sau la cuptor.

3. Ce alte garnituri se potrivesc cu acest preparat?
Pe lângă orez, poți încerca cartofi piure, legume la abur sau o salată verde proaspătă.

Această rețetă de piept de pui la grătar este nu doar simplă, ci și plină de arome, oferind o masă delicioasă și sănătoasă pentru întreaga familie. Așadar, ia-ți ingredientele și începe să gătești! Te vei bucura de un preparat gustos, care va impresiona cu siguranță. Poftă bună!