Peito de frango grelhado

Peito de frango grelhado com arroz aromático - uma receita simples e deliciosa

Se você está procurando uma receita rápida, saudável e cheia de sabor, o peito de frango grelhado é a escolha perfeita. Esta receita não só é fácil de preparar, mas também é muito versátil, podendo ser servida com vários acompanhamentos. Além disso, é uma excelente opção para uma refeição leve, que é fácil de digerir. Vamos começar!

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 15 minutos
Tempo total: 30 minutos
Número de porções: 2

Ingredientes

- 1 peito de frango desossado (aproximadamente 300-400 g)
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- 1 xícara de arroz (aproximadamente 100 g)
- 1 colher de sopa de óleo (azeite ou óleo de girassol)
- Opcional: temperos (páprica, alho em pó) e ervas frescas (dill, salsinha) para um toque extra de sabor

Uma breve história

O peito de frango grelhado é uma receita popular em muitas culturas, devido à sua simplicidade e sabor delicioso. O grelhado tem sido usado ao longo da história como um método de cozinhar que reúne família e amigos, e cada país tem sua própria versão, com temperos e acompanhamentos específicos. Seja servindo com uma salada fresca ou um acompanhamento quente, este prato será sempre um favorito.

Passo a passo

1. Preparação do peito de frango

Comece lavando bem o peito de frango sob água fria. Em seguida, corte-o ao meio, se estiver muito grosso, para que cozinhe uniformemente. Use um martelo de carne para bater levemente o peito de frango de um lado, para torná-lo mais macio. Este passo não é obrigatório, mas ajuda a cozinhar de maneira uniforme e a obter uma textura mais agradável.

2. Temperando

Tempere o peito de frango com sal e pimenta, e se desejar, você pode adicionar outros temperos, como páprica ou alho em pó. Isso dará um sabor fantástico e um aroma irresistível.

3. Grelhando

Prepare uma frigideira especial para grelhar ou uma grelha elétrica. Aqueça levemente a frigideira em fogo médio. Adicione um pouco de óleo para evitar que grude. Em seguida, coloque o peito de frango na grelha e deixe cozinhar por cerca de 7-8 minutos de cada lado. Vire-o com cuidado de vez em quando para evitar queimar. Quando estiver cozido, o peito de frango deve ter uma cor dourada e suculenta.

4. Preparação do arroz

Enquanto o peito de frango cozinha, cuide do arroz. Lave-o bem sob água fria para remover o excesso de amido. Em uma panela, adicione uma colher de sopa de óleo e refogue o arroz por 1-2 minutos, mexendo constantemente, até que fique levemente transparente. Este passo ajudará o arroz a ter uma textura mais fofa.

Despeje água fervente, adicionando o dobro da quantidade de água em relação ao arroz (aproximadamente 200 ml). Tempere com sal e pimenta, e depois deixe cozinhar em fogo baixo por 7-8 minutos, até que a água seja completamente absorvida. Após cozinhar, deixe coberto por alguns minutos para que fique fofo.

5. Servindo

Uma vez que o peito de frango e o arroz estejam prontos, você pode montar o prato. Coloque o peito de frango sobre uma cama de arroz e adicione uma salada fresca de vegetais - tomates, pepinos e cebola verde são excelentes opções. Você pode finalizar com um toque de limão ou com ervas frescas picadas para um toque extra de frescor.

Dicas e truques úteis

- Marinado: Se você tiver tempo, deixe o peito de frango marinar em azeite, suco de limão e ervas aromáticas por 30 minutos antes de cozinhar.
- Variações: Você pode adicionar legumes grelhados ao lado do peito de frango, como abobrinha ou pimentão, para uma refeição mais colorida.
- Acompanhamentos: Em vez de arroz, você pode optar por quinoa ou cuscuz, que oferecem uma textura diferente e um sabor interessante.
- Servindo: Este prato combina perfeitamente com um molho de iogurte com alho ou uma salsa picante.

Benefícios nutricionais

O peito de frango é uma excelente fonte de proteínas, ajudando no desenvolvimento e manutenção da massa muscular. Também é baixo em gorduras e calorias, tornando-o ideal para uma dieta equilibrada. O arroz, por outro lado, fornece carboidratos complexos, essenciais para energia.

Calorias estimadas:
- Peito de frango: 165 calorias (por 100 g)
- Arroz cozido: 130 calorias (por 100 g)
Total: aproximadamente 295 calorias (por porção)

Perguntas frequentes

1. Posso usar peito de frango com pele?
Claro! O peito de frango com pele será mais suculento, mas também adicionará algumas calorias a mais.

2. Pode ser preparado com antecedência?
Sim, o peito de frango cozido pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias. Você pode reaquecer na frigideira ou no forno.

3. Quais outros acompanhamentos combinam com este prato?
Além do arroz, você pode experimentar purê de batata, legumes no vapor ou uma salada verde fresca.

Esta receita de peito de frango grelhado é não apenas simples, mas também cheia de sabores, oferecendo uma refeição deliciosa e saudável para toda a família. Portanto, reúna os ingredientes e comece a cozinhar! Você vai desfrutar de um prato saboroso que certamente impressionará. Bom apetite!