Piept de pui cu citrice la cuptor

Piept de Pui cu Citrice la Cuptor: O Răsfățare Aromată și Sănătoasă

Timp de preparare: 15 minute
Timp de coacere: 25-30 minute
Timp total: 40-45 minute
Număr de porții: 4

Această rețetă de piept de pui cu citrice la cuptor este nu doar simplă, ci și incredibil de delicioasă. Cu o combinație perfectă de arome și textura crocantă a crustei, acest preparat va deveni cu siguranță un favorit în bucătăria ta. Citricele adaugă o notă de prospețime care completează minunat gustul delicat al puiului. Să începem!

O Scurtă Poveste despre Rețetă

Rețetele cu citrice au fost apreciate de-a lungul istoriei pentru capacitatea lor de a transforma preparatele simple în experiențe culinare memorabile. Citricele sunt nu doar aromate, ci și pline de vitamine și antioxidanți, ceea ce le face un ingredient ideal pentru preparatele sănătoase. Această rețetă de piept de pui cu citrice la cuptor combină beneficiile nutriționale ale citricelor cu proteinele de calitate din pui, oferind o masă echilibrată și gustoasă.

Ingrediente

- 4-5 bucăți piept de pui, fără piele și oase
- 1 portocală mare, proaspătă
- 1 lămâie mare, proaspătă
- 100 g pesmet
- 50 g parmezan ras
- Condimente după gust (recomandat: ierburi italiene - busuioc, oregano, rozmarin)
- Ulei de măsline
- Sare și piper, după gust

Utensile Necesare

- O tavă de copt
- Hârtie de pergament
- Răzătoare pentru coaja de citrice
- Bol pentru amestecarea ingredientelor
- Cuțit pentru tăierea citricelor

Pașii de Preparare

Pasul 1: Pregătirea Tavei

Începe prin a pregăti tava de copt. Acoperă-o cu hârtie de pergament, pentru a evita lipirea și a facilita curățarea după gătire. Acest simplu truc îți va economisi timp și efort!

Pasul 2: Prepararea Crustei Aromate

Răzuiește coaja de la portocală și lămâie într-un bol mic, având grijă să folosești doar partea colorată, nu și partea albă, care este amară. Adaugă pesmetul, parmezanul ras și condimentele preferate. Amestecă bine ingredientele astfel încât să se combine uniform. Acesta va fi amestecul care va da puiului tău o crustă delicioasă, crocantă.

Pasul 3: Pregătirea Citricele

Taie portocala și lămâia în felii subțiri. Așază-le în tavă într-un singur strat, astfel încât să formezi un pat aromat pentru pieptul de pui. Aceste feliile de citrice vor adăuga nu doar aromă, ci și umiditate, menținând puiul suculent.

Pasul 4: Prepararea Pieptului de Pui

Spală bine pieptul de pui și usucă-l cu un prosop de hârtie. Acesta este un pas important, deoarece o suprafață uscată va ajuta crusta să se prindă mai bine. Dă fiecare bucată de pui prin amestecul de pesmet, asigurându-te că este acoperit uniform. Așază apoi pieptul de pui pe feliile de citrice din tavă.

Pasul 5: Adăugarea Aromelor

Stoarce sucul de la o jumătate de lămâie peste pieptul de pui și stropește cu puțin ulei de măsline. Uleiul va ajuta la rumenirea crustei și va adăuga o aromă bogată. Presară sare și piper după gust, având grijă să nu exagerezi, deoarece parmezanul aduce deja o notă de sărat.

Pasul 6: Coacerea

Preîncălzește cuptorul la 200°C (400°F). Odată ce cuptorul este gata, introduce tava și lasă să se coacă timp de 25-30 de minute, sau până când pieptul de pui este complet gătit și are o crustă aurie. Este important să verifici temperatura internă a puiului, care ar trebui să fie de cel puțin 75°C (165°F) pentru a fi sigur că este gătit.

Servire și Sugestii

Odată ce pieptul de pui este gata, scoate tava din cuptor și lasă-l să se odihnească timp de câteva minute. Acest pas este esențial, deoarece permite sucurilor să se redistribuie în carne, menținând puiul suculent și gustos. Servește-l cald, împreună cu o salată proaspătă sau legume la aburi pentru o masă completă și echilibrată.

Pentru un plus de savoare, poți adăuga și câteva frunze proaspete de busuioc sau pătrunjel deasupra, înainte de a servi. Acestea nu doar că vor îmbunătăți aspectul, dar vor adăuga și arome fresh preparatului tău.

Sfaturi Practice

- Alegerea citricelor: Alege citricele care sunt ferme și grele pentru dimensiunea lor, acest lucru indicând că sunt pline de suc.
- Variații: Poți experimenta cu diferite tipuri de brânză, cum ar fi feta sau brânza de capră, pentru a schimba profilul de gust. De asemenea, poți adăuga ierburi proaspete, cum ar fi cimbru sau mărar, pentru o aromă diferită.
- Îngrijirea cuptorului: Asigură-te că cuptorul este preîncălzit corespunzător. Acest lucru va ajuta la formarea unei cruste crocante și la gătirea uniformă a puiului.

Întrebări Frecvente

1. Pot folosi alte tipuri de carne în loc de piept de pui?
Da, această rețetă se poate adapta și pentru pulpe de pui, curcan sau chiar pește. Timpul de gătire va varia, așa că asigură-te că verifici temperatura internă.

2. Cum pot păstra resturile?
Pieptul de pui cu citrice se păstrează bine la frigider într-un recipient ermetic pentru 2-3 zile. Îl poți reîncălzi la cuptor sau în tigaie pentru a-i păstra textura crocantă.

3. Cu ce garnituri se potrivește acest preparat?
Această rețetă se potrivește de minune cu orez sălbatic, piure de cartofi sau legume la aburi. De asemenea, o salată proaspătă cu dressing de lămâie va completa perfect masa.

Informații Nutriționale

Porția de piept de pui cu citrice are următoarele estimări nutriționale:
- Calorii: aproximativ 350 kcal
- Proteine: 30 g
- Grăsimi: 15 g
- Carbohidrați: 20 g
- Fibre: 2 g

Concluzie

Această rețetă de piept de pui cu citrice la cuptor este ideală pentru o cină rapidă și sănătoasă, plină de arome delicioase. Cu fiecare mușcătură, te vei bucura de un amestec perfect de gusturi și texturi, iar citricele vor transforma o masă obișnuită într-o experiență culinară de neuitat. Încearcă această rețetă astăzi și lasă-te purtat de aromele sale! Poftă bună!