Piept de porc cu orez si ciuperci

Rețetă deliciosă: Piept de porc cu orez și ciuperci

Timp de preparare: 15 minute
Timp de coacere: 1 oră
Timp total: 1 oră și 15 minute
Număr de porții: 4

Descoperă cum să pregătești un fel principal savuros, care combină fragilitatea pieptului de porc cu aroma unică a ciupercilor și a orezului. Această rețetă de piept de porc cu orez și ciuperci este perfectă pentru cinele de familie sau pentru ocazii speciale, iar marinarea cărnii îi va intensifica gustul. Iată cum poți obține acest deliciu!

Ingrediente:

- 500 g piept de porc
- 2 morcovi
- 3-4 căței de usturoi
- 2 linguri de sos de soia
- 1 lingură de muștar
- 1 linguriță de rozmarin uscat
- 1 linguriță de busuioc uscat
- 3-4 linguri de ulei de măsline
- 200 g orez
- 250 g ciuperci (champignon sau alte preferate)
- 2-3 fire de ceapă verde
- 2 linguri de smântână
- Sare și piper după gust
- Verdeață proaspătă (pătrunjel sau mărar)

Instrucțiuni:

1. Marinarea cărnii: Într-un bol, amestecă sosul de soia, muștarul, rozmarinul și busuiocul. Taie pieptul de porc în cuburi mari și adaugă-le în marinadă. Asigură-te că fiecare bucată este bine acoperită. Acoperă bolul cu folie alimentară și lasă-l la frigider până a doua zi. Această etapă este esențială pentru a obține o carne fragedă și plină de aromă.

2. Prepararea cărnii: A doua zi, preîncălzește cuptorul la 180°C. Într-un vas de lut, adaugă puțin ulei și așază bucățile de carne. Curăță morcovii și taie-i în rondele subțiri. Adaugă morcovii și cățeii de usturoi întregi (sau tocați, dacă preferi) în vasul de lut. Pune apă cât să acopere carnea, acoperă vasul cu un capac sau folie de aluminiu și introduce-l în cuptor. Lasă-l să se coacă timp de aproximativ 1 oră.

3. Adăugarea busuiocului: După 30 de minute, scoate vasul din cuptor și adaugă busuiocul. Acesta va da un gust proaspăt și aromat preparatului. Acoperă din nou și lasă-l să continue coacerea.

4. Prepararea ciupercilor: Într-o tigaie, adaugă 2-3 linguri de ulei și călește ceapa verde tăiată rondele timp de 2-3 minute. Adaugă ciupercile tăiate felii și călește-le până devin aurii. Adaugă smântâna, sare, piper și verdeață proaspătă. Amestecă bine și lasă pe foc 2-3 minute, astfel încât aromele să se combine.

5. Prepararea orezului: Clătește orezul sub un jet de apă rece pentru a îndepărta amidonul. Într-o cratiță, adaugă puțin ulei de măsline, ceapa verde tăiată și morcovii rași. Călește timp de 2-3 minute, apoi adaugă orezul. Prăjește-l timp de 1-2 minute, apoi adaugă apă de două ori cantitatea de orez. Condimentează cu sare și piper și lasă-l să fiarbă la foc mic timp de 15-20 de minute, până când lichidul este absorbit. La final, adaugă verdeață proaspătă pentru un plus de aromă.

6. Servirea: Odată ce pieptul de porc este fraged și aromat, scoate-l din cuptor. Servește-l alături de orez și ciuperci, decorând farfuria cu puțină verdeață pentru un aspect atrăgător. Poți adăuga și o salată proaspătă pentru un contrast plăcut.

Sugestie de variație: Dacă dorești să adaugi un strop de originalitate, poți înlocui ciupercile cu dovlecei sau vinete, iar pentru un gust mai intens, poți adăuga puțin vin alb în sosul de gătire.

Această rețetă de piept de porc cu orez și ciuperci este nu doar simplă de preparat, ci și extrem de gustoasă. Cu fiecare mușcătură, vei simți cum aromele se împletesc, iar masa ta va deveni cu siguranță un succes!